Càl beag: an t-ainm, na bhuannachd togalaichean agus feartan as fheàrr a reasabaidhean a 'còcaireachd

Gu cinnteach tha e na mhiorbhuile a tha thu air fhaicinn anns na mòr-bhùthan. Dùmhail ceann beag meud cnò Fhrangach a tha an dearbh mac-samhail de eòlach dhuinn càl. Ann an saoghal na crucifers 'S e ceannard air susbaint na beothamain agus mèinnirean. A thuilleadh air sin, tha e gu math dèidheil air a 'chloinn, a chionn beag seo càl. Dè an t-ainm sònraichte seo glasraich? Tha e air Buinneagan, a tha a 'toirt iomradh air seòrsa de dhuilleagan.

tuairisgeul goirid

Buinneagan Bhruisealach - glasraich bàrr, dà bhliadhna thar-pollinated lus a tha eu-coltach ri gnèithean eile. Tha càl, Cauliflower agus seòrsaichean eile de mheasan a thoirt an corp air feadh na bliadhna. Lorgaidh tu an seo a bhith a 'feitheamh nas fhaide. Anns a 'chiad bhliadhna den bheatha a chruthachadh siolandair tiugh gas àirde 60 cm, air tana stalks a chruthachadh fada duilleagan le beagan waxy chochall. Ann an axils an duilleach càl beag, timcheall agus a 'chompanaidh. Aon lus Faodar a cheangal suas ri 40 no barrachd de na measan. Mar sin, chan eil a leithid a bhith a 'mhòr-thubaist a càl beag. Mar a tha ainm iongantach seo lusan, tha sinn mar-thà, tha sinn airson bruidhinn mun bhuannachd feartan agus iarrtasan.

Ach, chan eil sinn deiseil. Anns an dàrna bliadhna de bheatha leasachadh mòr meuran flùr failleanan. Ottsvetaya, tha iad a 'sìolachadh. Tha flùraichean a chruinneachadh anns a 'bhruis' chuibheasachd. Fruit - pod, sìol beag, fhathast na shàr ginideachadh. Anns a 'bhlàr a-muigh chan eil e a' tachairt càl beag. Dè an t-ainm aice a dhlùth neach-dàimh, an diugh, cha bhi e comasach freagairt a fiù 's eòlach luibh-eòlaichean. 'S e seo an toradh a dh'fhaid agus obair chruaidh luchd-àrach, a thug iongantach a thoradh.

Origin of ainm

O chionn fhada, ann an XVIII linn, neo-aithnichte lusan a chaidh a lorg faisg air a 'Bhruiseal. Tha e doirbh a ràdh carson a tha e inntinneach do luchd-rannsachaidh, ach tha seo a lorg ùr air bhog inntinn. Bha e fhathast gu math nach eil an aon rud ri ùr-nodha, càl beag. Mar a tha e air a ghairm, aig an àm sin cha robh fhios. Ach, ann an urram a 'Bhruiseil a fhuair e ainm, agus a tha a' leantainn air a bhith an-diugh. Tha e inntinneach gu dearbh, a chionn-rannsachaidh agus luchd-àrach Cha robh chruthaicheas an ainmean ann an tiotal na lusan ùra.

Ùr do chidsin

All riochdairean bho na cruciferous teaghlach tha feumail do shlàinte. Tha iad seo stòran freumhag, beothamain agus mèinnirean. Ach blas sònraichte a tha dìreach beag càl. Dè an t-ainm a tha sinn air a dheasbad an-diugh, tha e ainmeil Bhruiseal, a tha air a chleachdadh airson a 'chiad agus an dàrna cùrsaichean, agus uaireannan fiù' s a 'sgeadachadh an saor-làithean a' bhòrd.

Tarsainn càl a tha tlachdmhor blas bidhe agus feartan. Vitamin C susbaint ann mu dheidhinn a tha trì tursan nas àirde na ann an geal càl. Ach am prìomh bhuannachd a tha e gu bheil grinn, bìodach agus teann bàlaichean toilichte a bhith ag ithe a 'chlann, chan eil fiù' s a 'smaoineachadh mu dheidhinn an dearbh gur e seo a' chuid as motha disgusting càl.

Stòr mathachadh

Ged a tha againn an lus seo chan eil e gu math cumanta ann am bailtean sgìrean, mòran relished e seo an càl. Tarsainn kochanchiki (dè a tha seo no gu bheil dà-chonnaidh, bidh sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn an dèidh sin) mu mìorbhaileach suim beothamain agus mèinnirean, carotene agus stuthan ceimigeach de lusan bho thùs. Beta-carotene agus Vitamin C cumhachdach antioxidant a 'dìon a' bhuidheann an aghaidh an-asgaidh radaigeach a mhilleadh. Tha gun choimeas a 'toirt composition airson bacadh a chur air mòran de ghalaran, nam measg cnàmhach chlàir, nach eil fada bho a h-uile ceart airson a' mhòr chuid daoine.

Tha tuilleadh feumail càl "beag kochanchiki"? Dè chanas tu uabhasach a glasraich, tha sinn mar-thà, ach gu bheil e comasach air dèanamh cinnteach bacadh àireamh mhòr de tinneasan sgamhain, fhathast a thuigsinn. Tha gnìomhach maoin, agus a 'cur feum air Vitamin C dhìon, agus mar sin SCU agus Ari bidh eil cho sgriosail mar roimhe, fiù' s aig àirde seusan an iasgaich.

Bhon an nàdar

Dè a 'toirt ar buidheann beag càl? Dè chanas tu an cumhachd modh, ann a thathar a 'moladh ri ithe gach latha? Nach 'dèiligeadh leis na fìrinnean iongantach. Ann an earrach agus as t-fhoghar, bha mòran de ar cuimhne mu bhiotamain complexes a tha cudromach a chumail dìonach. Dè bhios sinn a 'dèanamh sin? Tha sin ceart, a 'dol gu' bhùth. Agus tha e ann an diomhain, a chionn 'bhathar leithid Buinneagan Bhruisealach, tha cha mhòr a h-uile ainm beothamain, mèinnirean agus ri tachartasan shearbhagan amino. Agus is iad sin an nàdarra fhillte nach eil adhbharachadh overdose, tha e furasta chnàmhadh agus a tha a-mhàin airson an t-sochair, eu-coltach ri stuthan ceimigeach, bùth chungaidhean.

Neartachadh cridhe fèithe

Bho beag ris an canar Buinneagan Bhruisealach uaine, tha e furasta ri tomhas far a sinnsirean a dh'fhàs. Bho Bhruiseal, sgaoil e gu luath air feadh na Roinn Eòrpa, agus na h-uile a 'toirt taing gu bheil na feartan seo buannachdail glasraich tighinn fo sgàil h-uile rud ainmeil aig an latha sin. Eadhon an-diugh tha e doirbh a lorg bathar a tha co-ionann ris an càl.

Carson beag kochanchiki as fheàrr a lorg cuideachaidh airson a 'chridhe? Seach phàirt de an càl potassium, magnesium, iarann agus phosphorus, a thuilleadh calcium, còmhla ri àrd-chàileachd as fheàrr pròtain buaidh air a 'chridhe agus a' leasachadh seòmarach staid. Uime sin, tha daoine nas sine na 40 bliadhna a tha e riatanach a-steach e ann an daithead agaibh co-dhiù beagan tursan san t-seachdain.

Airson clann agus bidhe

есть люди, которые при всем желании не могут употреблять большинство из них в пищу. Garden duilleagach glasraich a tha air leth feumail airson ar corp, ach tha daoine nach eil aig a h-uile mhiann a sgriosaidh chuid as motha den bhiadh aca. Tha seo gu sònraichte fìor de gheamhradh seòrsaichean càl, a tha ainmeil airson àrd-snàithleach bhiadhan. Airson a h-uile gun teagamh buannachdan, chan eil a h-uile stamag agus caolain a tha comasach air a faicinn a leithid de luchd.

Agus seo a 'tighinn gu teasairginn càl beag,' n cuairt. Dè chanas tu as feumail ann an saoghal na glasraich? Gu dearbh, gach aon dhiubh a dh'fheumas a bhith an làthair ann an daithead againn, ach Buinneagan Bhruisealach-mach às an fharpais. Gu h-àraidh a luach a tha na laighe ann an fhìrinn gu bheil, còmhla ri àrd-susbaint potassium agus bhiotamain C, tha glè bheag freumhag. Uime sin, at agus duilgheadasan eile chan fhaigh thu sam bith. 'S e bathar-sheachanta airson an daithead. Dotairean a 'moladh cho tric' sa ghabhas a ghabhail a-steach ann an daithead agaibh ri euslaintich le bruthadh-fala àrd agus galaran eile cuairt-fala.

buannachdan dìonachd

'S e seo adhbhar eile a dhol an eòlas sin cruciferous glasraich, a tha nas sònraichte na dìreach a lorg ainm an càl beag. Feumail feartan faodar a ràdh ann an ùine glè fhada. Agus stad a chur air an liosta seo, tha thu mì-choltach gu soirbheachadh. Buinneagan Bhruisealach a tha gu math feumail ann an ath-bheothachadh ùine an dèidh tinneas. Tha buaidh mhath a thoirt air staid a 'chuirp gu lèir,' piobrachadh dìonachd, tha deagh bhuaidh air pancreas.

Tha deagh naidheachd ann do lusan, cho math ri leantainn dòigh-beatha fhallain agus dìreach ag iarraidh cuideam a chall. Tha brot a dheasachadh air stèidh seo lusan, airson a beathachaidh feartan nach eil cho cearc. Fìor feumail gus a 'cleachdadh càl sùgh agus ùr. Gus seo a dhèanamh, tha e mar as trice le curran sùgh. Tha seo gu math feumail ann a bhriseas an t-siùcair agus an pancreas Innleadaireachd.

Mar a bhruich

Fiù 's ma tha thu tighinn dhachaigh glè anmoch, agus nach e fan dachaigh còcaireachd dinneir, anns a' bhathar seo, tha thu nach bi briseadh-dùil. Tha an dòigh as fhasa a tha ag ullachadh air Buinneagan Bhruisealach san t-saoghal. Feumail feartan agus reasabaidhean a thoirt seachad anns an aiste seo, bidh thu airson eisimpleir de mar a luath agus gu furasta Cuir a tholladh dinnear fìor leigheas.

Mar sin, an roghainn as fhasa - tha e a 'goil e airson beagan mhionaidean air àrd teas, gun dùnadh a' mhullach. Mar sin tha thu a shàbhaladh uile feumail stuthan. Agus ma tha thu airson a bhuail an teaghlach, a 'feuchainn ri fuine e le uighean agus uachdar. Airson seo kochanchiki atharrachadh gus leth ann an uisge saillte agus an uair sin ann an bhas ìm, an uair sin a 'dòrtadh na h-uighean agus uachdar agus a' fuine ann an àmhainn gus an òir donn.

Delicious brot

A 'chiad soithichean seo le lusan a tha iomlan as fheàrr. Tha e furasta, luath, blasda agus beathachail. Cooking nach gabh còrr is 30 mionaid de àm. Ann an beag feum saucepan 300 g 'bhuntàta agus 100 g de curranan, uinneanan agus 200 g air Buinneagan Bhruisealach, uaine agus tiugh uachdar.

Tha a 'chiad bhuntàta a' fàgail ann am poit. Tha e a dh'fheumas a bhith air ro-ghearradh ann an stiallan agus nighe. Curranan agus uinneanan aotrom saute ann phana-fraighigidh, an sin cuir ann an goil brot. Air tilgidh càl. A-nis cuir salainn agus spìosraidh, thoir simmer airson 5 mionaidean agus dheth. Chan eil a 'feuchainn ri seethe kochanchiki. Càl a bu chòir a bhith gu leòr a 'chompanaidh agus crispy.

greim-bìdh sailead

Tha e air leth freagarrach airson sam bith dinneir, feòil no iasg soitheach, agus a bhith fèin-sheasmhach mine. Gu dearbh, feumaidh tu càl beag. Feumail feartan seo lusan gan cur le àrd pròtain susbaint, airson adhbhar a faodaidh e bhith eile gu bheathaichean.

Mar sin, feumaidh tu 500g de uaine kochanchiki. Feumaidh iad a bhith air a ghearradh ann an dà leth agus goil ann an uisge saillte airson mu 10 mionaid. Fa leth, feumaidh tu a 'goil 200 gram de buntàta, ghearradh agus ris an iomlan cuideam. Nas fhaide tàthchuid dòcha an gnìomh uinneanan agus salann, piobar agus ola.

Appetizer de ghlasraich ùr

As feumail ag ithe glasraich amh a tha ainmeil fhìrinn. Mar sin, nas lugha na tha thu ana-càl bruich, tuilleadh beothamain agus mèinnirean do bhodhaig Gheibh. Feuch a dhèanamh sìmplidh sailead amh càl agus churranan uaine agus peasair. Gus seo a dhèanamh, ghearradh gu grinn, glasraich, a 'measgachadh iad còmhla, cuir salainn agus ola. Great grèim bidhe tha e deiseil, faodaidh ea bhith air a frithealadh le sam bith mine, bidh e a 'coimhead math air an saor-làithean a' bhòrd. Làitheil cur daithead agaibh ann an leithid biadh, bidh thu a dh'aithghearr mothachadh gu bheil a 'chlàir gastro-caolan dìreach fhuair tòrr nas fheàrr.