Driving teth bùth no taigh-bìdh seòmar-bìdh: liosta de uidheam, Clàr-seilbhe

Aon de na seòmraichean as cudromaiche anns gach ionad -fhrithealaidh tha teth 'bhùth. An t-àite anns a bheil a 'mhòr-chuid de teicneòlasach pròiseasan riatanach airson ullachadh air na prìomh chùrsaichean, tha grunn caochlaidhean a innealan, a tha an crochadh air meud an iomairt.

Mar sin, teth 'bhùth uidheam ann an taigh-bìdh a tha gu math sùbailte agus a' leigeil leat a bhruich aig an aon àm raon farsaing de soithichean. Biadh a tha a 'frithealadh ann bheag (no fiù' s ann an t-aonad), an suim stèidhichte air na miannan gach neach-dèiligidh. Do bhrìgh 's mòr an cidsin an rùm-bìdh poblach a' gabhail ris gun càil issuance iom dìnnearan iomadh seòrsa agus ann an leabhraichean mòr, a tha, gu nàdarra, a 'dèanamh nàdar sònraichte a innealan.

Seanalair feartan

Tha an cidsin air a coileanadh a bhith ag ullachadh bouillon, sauces, sailead mhònadh agus mheasgadh, an teòthachd giollachd intermediates, agus quenching phana de feòil agus glasraich. Clàr-stuthan teth bhùth ann am prìomh ionad feumar cuideachd a bhith comasach air a 'fuine arain, roilichean agus milseanachd bathar, grùdaireachd an deoch theth agus issuance eile gastronomic Taitneas. A bharrachd, tha e a 'coileanadh san fharsaingeachd giollachd tàthchuid airson bìdhe no mìlsean.

Driving teth bùth agus a shuidheachadh ann an togalach an coimeas ri làraichean eile sa chiad àite an crochadh air tomhas-lìonaidh a 'dèanamh biadh. Taigh-bìdh seòmraichean-bìdh le iomadh dòcha gabhail a-steach grunn cidsinean agus aon nas motha, a tha suidhichte air an aon làr mar an talla, aig an robh an cuid as motha de sheataichean. Anns a 'chùis seo, teth bùth bu chòir cothrom an-asgaidh air an taigh-bathair, Wood bùth, nighe chàraichean agus, gu dearbh, gu foirfe freagairt a-steach an t-siostam sgaoileadh.

Kitchen inneal bathar-cruaidh gabhail a-steach seanadh airson teas a leigheas, a thuilleadh air an ceangal dealain agus innealan meacanaigeach, eileagtronaigeach lannan, air a 'bhòrd uidheamachdan airson a' còcaireachd soithichean iom-fhillte le iomadh tàthchuid.

gu location an uidheamachd riatanasan

Sgeama teth bùth a 'crochadh air ro-innleachdail location. A bharrachd air a h-uile h-àrd anns a 'bhad faisg bu chòir a bhith mòr is cofhurtail gu leòr leis a' nighe sluic a ghlanadh agus innealan dinnerware. Refrigerating tro mheadhan teòthachd ro-innleachdail - beulaibh an uinneig anns a 'chidsin stuthan biathaidh.

Tha an àirde aig a bheil e suidhichte air mullach an t-seòmar a bu chòir a dhol thairis air 3 meatairean. Airson a 'còmhdach ballachan agus stuthan eile gu tric a' moladh peant solas Tones. A thuilleadh air sin, a 'phannal gu tric ga chur a-steach le ceramic lìnigeadh aig an ìre suas ri 1.7 m bhon làr. Tha na stuthan a chleachdadh airson crìoch teth bùth Feumaidh gu leòr uisge aghaidh, furasta a ghlanadh agus tha structar a 'dìon an aghaidh slipping.

Eagrachadh no àite-obrach agaibh, bhruich teth bùth Feumaidh a 'cleachdadh uidheam-earrannan, a leigeas mòr a shàbhaladh obrach agus uachdar còmhla modhan na còcaireachd.

Buidheann no àite-obrach

Ann an co-rèir ri an comasan ionadan agus a 'chidsin meud, teth' bhùth uidheam a chur air dòigh ann an diofar dhòighean. Ann an sgìrean le raon beag na laighe air a 'bhalla, uidheamaichte le làidir meacanaigeach fionnarachadh. Ann an co-shìnte, tha e gu tric air an uidheamachadh Line: Clàr de stàilinn, a thuilleadh airson an sgrùdaidh uachdar, bhùidsearachd, a làimhseachadh agus a 'deasachadh biadh. Ann an sgìrean mòra an togalach, mar riaghailt, chan eil e ach aon sreath de obraichean a th 'ann airson còcairean. Ann an leithid de shuidheachaidhean, roinntean den rùm a 'gabhail àite a rèir dè an gnìomhachd sònraichte. Aon còcaire teth bùth tha an sàs ann an ullachadh brot. Tha eile - an dàrna soithichean, etc.

Ann an sòn de dh'ullachadh an leaghan biadh buailteach a bhith air a chur digester, poitean de dhiofar comasachdan, praisean, amar agus an uidheamachadh le sònraichte clàr eile innealan agus uidheam eile bho arm nan innealan-meacanaigeach.

Aire shònraichte a thèid a phàigheadh don astar taighean-bìdh cur a-mach deiseil portioned soithichean. Uidheam anns a 'chidsin seòmraichean-bìdh mar as trice an-diugh a' Chaibineit fionnaraichte tro mheadhan Teòthachd fuarachadh bathar. A thuilleadh air bùird airson bhùidsearachd, condiment, phraisean agus shelving.

Uidheam airson teth bhùth

Tha a 'phrìomh riatanas airson bùth-obrach an uidheam airson a' deasachadh biadh teth e an èifeachdas an àite-obrach agus a 'cruthachadh a' mhòr-chuid buannachdail chothromachadh, gu h-iomlan a 'coinneachadh ri feumalachdan proifeiseanta cidsinean, a rèir a specific. Ann an ceangal seo, ann an leithid a tha làraichean a chleachdadh:

• A 'buain na bùird;
• frids;
• eileagtronaigeach lannan;
• Goileadair airson còcaireachd;
• luchd-bualaidh, etc.

Tha a 'mhòr-chuid buannachdail obair luchd-obrach a chuideachadh gus am feum as fheàrr uachdar na còcaireachd cliathan-uinneig, còmhla innealan a leigheas le smùide agus àrd, na h-àmhainnean, phreasan airson workpieces stèidhichte taois, etc. Anns an fharsaingeachd, teth bùth sgeama gabhail a-steach a h-uile seòrsa de na feartan a tha an crochadh air:

• taipidh;
• sgìre;
• an tricead agus dèinead an tadhal.

Mar mòran làn bhrath a ghabhail a-staigh airson a 'còcaireachd a bu chòir a bhith an làthair mar a' cothromachadh a 'bhòrd, agus a' mhòr-ùrlar - gu grad-cheanglaichean. Neo bho chionn fhada, a 'phrìomh tearmach uidheam cidsin Bha gas no dealan stòbha. Gu ruige seo, tha e air fàs nas cumanta ann an smùide goileadairean proifeiseanta bunait airson ullachadh a h-uile seòrsa de na soithichean, dealain phana uachdar, sònraichte àmhainn airson barbecue, agus mar sin air.

teth bùth Sàbhailteachd

Mar urram a bhith ag obair anns a 'chidsin a tha a' cleachdadh àrd-Teòthachd innealan, aire shònraichte, a thuilleadh air an gnàth-riaghailtean a slàintealachd a thoirt gu sàbhailteachd. As cumanta de na riaghailtean a tha mar a leanas:

• a 'briseadh suas, glan agus lubricate an uidheamachd a tha ceadaichte teann a leanas aige dheth agus glè bho cumhachd;
• a container teth geir (me digester) a luchdachadh a-mhàin tioram biadh, an taba a tha mar so a dhèanamh a-mhàin ann an stiùireadh air adhart (à "fèin");
• canastair goileach leaghan tomad nas motha na 15 kg, thathar a 'moladh a thoirt air falbh bho na truinnsear ach ann an paidhir.

Eòlas air na riaghailtean sin bithidh ùmhlachd do sgrùdadh gu cunbhalach, a bharrachd air bùth sgeama, a thuilleadh air a 'gèilleadh ris sàbhailteachd teine ìrean. Tha an dàrna S e aon de na h-as cudromaiche dhen obair ann an teth bùth. Gus seo a choileanadh, a h-uile duine a 'tighinn a-steach dhan a' chidsin agus a chumail trèanadh sònraichte. Gun chlàradh sgrùdadh sàbhailteachd teine riaghailtean eòlas air a dhèanamh anns gach suidheachadh a tha atharrachadh riochdachaidh teicneòlas agus uidheamachd ùr a cheannach.

Fionnarachadh ann an teas na bùth

siostam fionnarachaidh airson taigh-bìdh a 'chidsin no seòmar-bìdh a tha glè eadar-dhealaichte bho na h-aon inneal ann an gnìomhachais no togalaichean còmhnaidh. Sa chùis seo, tha an siostam fionnarachaidh ann an teth bùthan a 'frithealadh gach ionad cuideachd a tha feartan aca fhèin, a tha an crochadh gu dìreach air an ìomhaigh aige. Mar eisimpleir, ann an beag chafaidh no seòmar-bìdh le beag-comas, far a bheil a h-uile liosta mhòr de proifeiseanta uidheam, chan eil ann ach a 'buain a' bhòrd agus làr lannan, chan eil feum air an pailt cuairteachadh èadhair, nach eil fìor an ionadan air beagan dusan daoine.

Tha e airidh air leigheas sònraichte a 'bhuidheann an siostam fionnarachaidh ann an cidsin an taigh-bìdh, far a bheil seòmraichean airson smocadh shisha, no cleachdadh tombaca aig a h-uile. Ma tha, mar eisimpleir, ann an teas na bùth pizzeria tha fionnarachadh gu leòr a thoirt seachad le bhith a 'solarachadh agus smùide sgeamaichean feadan agus muilichinnean, ann am mòr agus droch ionad gun iom-fhillte uidheamachd shònraichte nach urrainn a dheanamh. Tha mòran de teth gas, an teòthachd biadh a làimhseachadh agus a 'losgadh - a h-uile seo a' cur feum a-mhàin Chan eil eileamaideach adhair cuartachaidh agus fionnarachadh cumhachdach mar dhroch innleadaireachd-siostam.

Dealbhadh teth bhùth

Gus coileanadh a 'mhòr-chuid buannachdail toraidhean ann an dealbhadh a' chidsin a bu chòir a bhith air a thoirt air sgàth aire gu lèir pàirtean liosta. Bhon a 'phrìomh obair a bhith a' dèanamh cinnteach gun cumar ri gach teicneòlasach agus a 'cruthachadh ìrean as àirde tron comhfhurtachd airson an luchd-obrach, feumaidh am pròiseact an còmhnaidh a' gabhail a-steach cruth a h-uile uidheam.

An cidsin a tha gu tric air an suidheachadh mar sin gu bheil a h-uinneagan a tha suidhichte air an taobh tuath. Tha an uidheamachd sa chùis seo, feumaidh a shuidheachadh gu cunbhalach ann an òrdugh gus a 'chuid as cofhurtail agus èifeachdach cuairt tro a thèid làmh a chur an gnìomh a h-uile pròiseasan a tha an sàs teicneòlas. Great cho cudromach 'sa tha e air a phàigheadh gus an gèilleadh ris Slàintealachd teicnigeach agus riaghailtean iomchaidh a leithid togalaichean, a thuilleadh air coinneachadh ris an àrd riatanasan airson làimhseachadh riochdachaidh modhan-obrach. Sgeama teth bùth gabhail a-steach uisge fuar is teth, agus adhair muilichinnean, hoods agus feadan.

Dèanamh cinnteach gu bheil sàbhailteachd aig an obair

Basic riatanasan airson an uidheamachd sònraichte anns gach thòisich an toiseach bho bhràthair a inneal. Àrd-Teòthachd innealan, a 'cur an cunnart, ach a-mhàin a bhith a' ruith às dèidh ceart teagasg. Faisg leithid Feumar uidheamachd an-còmhnaidh a bhith suidhichte teine inneal-smàlaidh, a tha comharraichte air a 'NicAonghais. Os bàrr, an teine seata innealan a chur anns gach seòmar na bùth teth. Cuideachd, an làthair am bogsa a tha a dhìth gu leòr leis a 'ghainmhich.

Dh'innealan a tha a 'gabhail a-steach obair le teothachd àrd (me digester) tha gu gnìomhach a chleachdadh anns gach bùth teth. Ann an taighean-bìdh mòr, air an obair aca a 'cur feum a' cleachdadh diofar connadh bho gual gu nàdarra agus a 'crìochnachadh gas airson teasachaidh. Tha sin gu cinnteach a 'ciallachadh a' cumail ri na riaghailtean buntainneach ann an dealbhadh an t-seòmar agus àite an uidheam seo a 'gèilleadh ris na h-uile riaghailtean teine.

Tha an leud de na trannsaichean imrich agus an àireamh de slighean a-mach bho na togalaichean, a 'riochdachadh ann an aggregate teicheadh slighean ann an cùis teine, feumar cumail ri inbhean sònraichte seata. Driving leithid slighean chumantas tha suidhichte ann an suidheachadh faicsinneach ann an teas na bhùth, agus tha e air a ghabhail a-steach ann an aonta ris a 'phlana.

tòiseachaidh dòighean-obrach

Às dèidh a 'soidhnigeadh an tac an togalach, a thèid a suidhichte fhrithealaidh a stèidheachadh a bu chòir a bhith a dhìth bho lessor h-uile a tha ri fhaotainn teicnigeach sgrìobhainnean. Anns a rinneadh feumaidh an còmhnaidh a 'gabhail a-steach plana BTI, stèidhichte air a tha, agus air an fheum airson tòiseachadh air planadh agus clàradh teth bùth.

Chiad, feumaidh tu co-chomhairle le teisteanas sònraichte, a bhios a 'coileanadh a h-uile tomhas a dh'fheumar. Chan eil ach an uair sin faodaidh tu tòiseachadh a 'planadh an teicneòlas, air a bhios ag obair ann am bùth. An dèidh crìoch air an dealbh, feumaidh sibh a thaghadh companaidh togail agus solaraichean de uidheam sònraichte. Bha cha mhòr a h-uile chompanaidhean an sàs ann an reic nan uidheam, còmhla ri solaraichean seirbheis a leasachadh phròiseactan, a 'cuimseachadh gu sònraichte air na h-amasan a shuidheachadh leis an luchd-cleachdaidh nuair a bhios iad a' planadh gnìomhachais.

As cumanta mearachd tòiseachaidh taigh-bìdh - 'S e a' togail àiteachan gun deiseil teicneòlas phròiseact. Anns a 'chùis seo, thòisich an luchd-obrach a chur air dòigh an uèirichean agus solar-uisge siostam gun aire a thoirt de sheòrsa sam bith plana a bha sin anns a' cheann, gu dearbh, a 'dol gu neo-chomas a thoirt gu leòr luchd-obrach ag obair air a' ghnìomh.

mearachdan cumanta

An riatanas a cheart cho cudromach nuair a phlanas teth na bùtha tha an comasach eagrachadh gu bàs a h-uile togail sgrìobhainnean. Mar sin, gach tionndadh an dealbh Feumaidh àireamh, a 'sealltainn, nuair a chaidh aontachadh, agus ainm-sgrìobhte an Thùsair. Tha an dòigh a bhiodh an dèidh sin an luchd-cleachdaidh a dhìon bho a h-uile seòrsa de trioblaid. Mar eisimpleir, leithid obair-càraidh air an irrelevance a 'phlana, a bha ann an làmhan an luchd-togail air a' mhì-thuigse.

As cumanta mearachd a tha a 'coimhead airson teicneòlasan riochdachaidh air an eadar-lìon. Feuchainn freagarrach a lorg sgeama teth bùth an eadar-lìon, an crochadh air an t-ionnanachd de na raointean gnìomhachd, tha e a 'dol gu bheil an t-àm ri teachd bidhe òrdughan e bho nach eil mi eòlach agus neach a' pàigheadh airson mòran airgid. Tha an stuth (ge bith ciamar a dh'fhaodadh e a 'ciallachadh) sa chùis seo gu tur inapplicable. Tha a 'phrìomh adhbhar airson seo gu bheil a h-uile biadh seirbheis gnothachasan (fiù' s an fheadhainn aig a bheil an cruth co-ionann) Personality: diofar luchd-saothrachaidh agus càileachd uidheam.

teicneòlasach a 'phròiseact

Teicneòlasach a 'phròiseact -' S e seo aon de na prìomh cheuman a dh'ionnsaigh a 'stèidheachadh iomairtean de mheud sam bith. Tha gnìomhan a 'gabhail a-steach fhreagairtean do cheistean a thaobh location an teth bùth, ann an co-rèir ri riaghailtean na h-uile a th' ann, cruth na togalaichean ùmhlachd do beachdachadh air goireasachd agus an eaconamaidh. Teicneòlasach pròiseact a sheachnadh a 'dol tarsainn sruthan de stuthan amh agus chrìochnaich bathar agus a' dèanamh teth bùth mhòr-chuid cuideachail.

Riochdachadh goireasan a 'fuireach còrr is 40% de sam bith droch gnothachas. Comasach obrachadh a-mach a h-uile riatanach nuances a 'cuideachadh gus seachnadh cus cosgaisean co-cheangailte ri bhith a' togail còrr air-chinneasach agus lùth-dian uidheam, anns nach 'eil feum, agus às a' call luchd-ceannach.

A comasach dealbhaiche a tha comasach air fuasgladh fhaighinn air an duilgheadas a rèiteachadh reusanta an uidheamachd gus a bheil a h-uile cheudameatair de rùm air a chleachdadh cho èifeachdach 'sa ghabhas. Mar as trice airson obair mar seo a tha an sàs proifeiseantaich a tha eòlach air an NEÒNACHASAN còcaireachd agus deagh-eòlach ann an raon mhòr de uidheam.