Ciamar a marbhadh muc. Ciamar a roinn 'mhuc-steach pìosan

Airson fiosrachadh air ciamar a marbhadh muc luath agus ceart mar sin, cha robh i Scream airson ùine fhada, gu cinnteach bu toigh fios Ùr-ionnsaiche mòran luchd-àrach. Tha diofar dhòighean air am marbhadh, eadar-dhealaichte ann an iom-fhillteachd agus bàs àm. Buain a chaidh a mharbhadh muc urrainn a dhèanamh cuideachd le grunn dòighean-obrach.

Dòighean àr

Air a 'cheist ciamar a beathach muc, fìrinn, tha dà freagairtean. modh-obrach seo a tha a 'chuid as motha gu math tric a' coileanadh:

• shàthadh ann an cridhe;
• transection an carotid cuislean.

Tha a 'mhuc mar sin faodaidh a bhith an dàrna cuid inghearach no gu còmhnard suidheachadh.

Dè Innealan bidh feum

An toiseach, feumaidh sinn a bhith ag ullachadh a dh'fhaid, sgian gheur, ròpa agus aodach glan. Cuideachd feumaidh:

• bucaid no lagan airson cruinneachadh fuil;
• gas burner no lòchran airson dèiligeadh seiche;
• uisge airson a nighe.

A 'buain a' chlosach an dèidh àr mar as trice air a dhèanamh air ro-downed bho na bùird an àrd-chabhsair. A h-àirde, bu chòir a bhith 10-15 cm.

Ciamar a dhèanamh obair ullachaidh

Mar sin, faiceamaid dè cho luath 'marbhadh muc. As tric dh'iobair beathaichean anns a 'ghàrradh. San àite seo, a thèid a thaisbeanadh modh-obrach seo, ro crathaidh min-sàibh. Nas fhaide air a neartachadh ann an dòigh sam bith bhàr aig a dh'àirde a ghearradh a 'mhuc a bha goireasach. Ann an dìreach an suidheachadh a-mhàin marbhadh bheathaichean nach eil cus cuideam. Thairis air na crossbar tilgeil dà ròpa.

Neo-feed fìor muc mus àr airson 10-12 fosgailte. An t-uisge aig an aon àm a bu chòir a thoirt seachad ann an ultach. Bidh e a 'cur ri purification na chaolan. Trì uairean a thìde mus deach an àr de mhuc deoch stad. Anns a 'chùis, ma tha feòil san àm ri teachd a thèid a chur air an fheòil ann an tigh air adhbhrachadh le veterinarian. Bidh e air a thoirt seachad teisteanas mu staid na beathach ron marbhadh.

Ma muc anns an dlùth corral, mus do mharbh i, dualtach a bhith a 'glanadh a-mach na h-innearach. Airson an àite àr beathach a ghnàthachadh maide, a 'feuchainn gun a bhith a' cur feagal air adhart àm. Tha tòrr de dh'uallach mus do mharbh mòran buaidh a thoirt air càileachd an feòil. Tha e nas fheàrr a chur air dust bobhla biadh airson a 'bheathaich.

Ciamar a marbhadh muc: a 'chiad dòigh

Ged a tha na beathach a th 'ann, a casan deiridh gu cùramach ceangailte cinn na ròpan. Nas fhaide, dà bu chòir do dhaoine a tharraing gu mòr thairis iad, a 'crochadh muc air an crossbar. Cho luath 'sa bhiodh am beathach na flipped bun os cionn sìos agus socraich sìos, treas neach a bu chòir a' tighinn ris, agus a sgòrnan a ghearradh ann an sgìre an carotid artery.

Uaireannan reubadh modh-obrach a dhèanamh beagan eadar-dhealaichte. Pig casan a cheangal ann an càraidean. Ach le cuideam dòigh seo am beathach a gheibh airson cinnteach. Tha cuid de luchd-seilbh a 'ghàrradh goirtein uaireannan mus do stad dìreach stun' mhuc. Gus seo a dhèanamh air a h-àrda peirceall agus chuir iad an lùb air a cheangal gu pòla. Pig slaodadh an ròpa air falbh e fhèin agus an cothrom a bhith a 'tionndadh a cheann. Sa chùis seo, tha Rubha Robhanais air a 'bhathais gheibh nas fhasa. Marbhadh muc (dealbh):

Tha prìomh bhuannachd a bhith a 'gearradh amhaich a tha teicneòlas den bheachd gun robh sa chùis seo a' tighinn bho muc tòrr fuil. Agus mar a tha fios agad, na i fios thugainn nas lugha, nas blasta na feòla agus na b 'fhaide e air a stòradh. Anns a 'chùis, ma tha an fhuil air a cleachdadh airson adhbharan cidsineach, fo' chlosach a chur cuid pelvis.

Tha an dàrna slighe

Mar sin, tha sinn a 'dèiligeadh ri mar a beathach muc ann an amhaich. A-nis a 'leigeil fhaicinn mar a shàthadh aice ann an cridhe na bhuille. Airson a 'cur an gnìomh dòigh seo tha e nas luaithe. Ach a thaobh teicneòlas àr muc tha e fhathast nas duilghe a mharbhadh. Anns a 'chùis seo, a' crossbar agus na ròpan nach eil a chleachdadh gu cumanta. Pig dìreach a lìonadh suas air a cliathaich agus adhbharachadh luath 'chnap-starra cumhang sgian fhada air an taobh chlì, eadar an treas agus an ceathramh aisnichean. Anns a 'chùis seo, beathach a' bàsachadh airson mu 30 diogan agus mar as trice mòran ag èigheachd.

Tha a 'cheist ciamar a beathach muc, a' tighinn gabhail a-steach ciamar a dhèanadh a 'bheathach lugha muchilos. Gus seo a choileanadh an amas, chan urrainn duine a chur an gnìomh, agus beagan bheir i buille, a 'cur an lann aig diofar ceàrnan. Leis an dòigh seo àr tha fuil nach thraoghadh sa bhad, ach, an dèidh craiceann leigheas. leantainneach fuil mus bhùidsearachd scooped beag mug. Ach, sa chùis seo, a-staigh uachdar a 'chlosach bithear fhathast a' cumail clots.

skins Processing

Nas fhaide marbhadh muc feumar butchered. Ach feumaidh sinn dèiligeadh ris a 'chiad craicionn aice, toirt air falbh às an torc gas burner. Airson faighinn a-saill le fàileadh tlachdmhor, an àite an acfhainn seo, faodaidh sibh an cleachdadh àbhaisteach 'se connlach no feòir. Tachartasan beagan moistened agus sgaoileadh iad a 'chlosach. An ath, chuir iad teine ris an fheur, a 'dèanamh cinnteach gu bheil e smoldered. An uair sin a dhol air adhart gu sgrìobadh às an craicionn na h-àrd còmhdach le torc. Anns a 'chùis seo, a' chlosach a tha daonnan a 'tionndadh. Tha e cudromach dèanamh cinnteach gu bheil am beathach a chraiceann cha loisgte, agus nach sgàinte. Às dèidh seo leigheas an craiceann a bha a nighe ann an uisge, sgùraidh aig an aon àm sùith.

Uaireannan bidh luchd-seilbh pearsanta farmsteads chiad chlosach singe burner, agus an dèidh - a bharrachd - connlaich. Nithean leibh a bhith a 'cur seachad dà modhan-obrach ann an cùl an òrdugh.

bùidsearachd closaichean

Mar sin, tha sinn a 'dèiligeadh ri mar a beathach muc agus a leigheas an craicionn aice. An ath dh'fheumas tu a thoirt air falbh taobh a-staigh buill-bodhaig. Buain a tha mar as trice air a dhèanamh, a 'cur an closach air àrd-ùrlar ann an ullachadh ro-làimh. Chiad, a ghearradh dheth a cheann, a 'toirt buaidh fuil. An ath-, ann an peritoneum ghearradh a-mach ris an canar "aparan." Bu chòir seo a dhèanamh gu faiceallach gus nach milleadh a dhèanamh taobh a-staigh buill-bodhaig. 'S urrainn dhut cumail ris a' bhalla an peritoneum mheur agus a chumail air beulaibh an sgian. Continue roinneil sealladh de sternum anns an sgìre eadar an aisnichean.

Nas fhaide, ann an closach a cheangal suas an slugan agus ghearr e. Sin a thoirt air falbh an cridhe, diaphragm agus na sgamhanan. Sin a thoirt air falbh an stamag, an grùthan agus caolain. Le as ùire ghearradh gu grinn an roid aotroman bà. Ma tha gaol aige, an grùthan bi blas geur. Anns an ath cheum, bidh thu a thoirt air falbh an t-saill. An uair sin ghearradh a-mach an àra agus an aotroman bà. Mu dheireadh a thoirt air falbh, gu cùramach a tharraing thairis air a 'mhullach. Tha an cridhe bu chòir a bhith air a ghearradh agus a thoirt air falbh à fuil clots. Chaolan a ghlanadh de feces agus a nighe.

Aig an ìre dheireannach a 'chlosach a-staigh cur aodach tioram. Gu dearbh, glan. Glan an taobh a-staigh a 'chlosach nach urrainn a bhith, a chaochladh an fheòil cha tèid a stòradh airson ùine fhada.

Ciamar a ghearradh

Nas fhaide bùidsearachd, a dhèanamh mar a leanas:

• closach air a roinn ann an dà leth, a 'gearradh tro le tuagh no sàbh a' gearradh sìos an droma;
• Turraisg fhaighinn domhain air fhàgail leth fo plaide airson 40 mionaid;
• le gach leth-ghearradh an amhach;
• a ghearradh dheth a 'chas toisich ris a' ghualainn lann;
• dealaichte-dheiridh le hama agus hama;
• Salo gearradh is air a shailleadh, agus an t-slios, agus an cuibhrionn nipple peretaplivayut.

'S e seo an dòigh as fhasa is as cumanta a-slighe. Mar so Mòna mar as trice air a dhèanamh nuair a tha iad ag iarraidh a 'fàgail na feòla airson cleachdadh pearsanta. Ma thathar an dùil airson a reic, a 'gearradh a' chlosach aon de na mhodhan: Ruis, Ameireaga, Beurla, agus mar sin air ..

feòil

Tha a 'chuid as motha frithealaidh agus blasda pìosan a tha air cùl a' bheathach, oir tha na fèithean a 'char as lugha teannachaidh rè a bheatha. Faide air falbh bho an ceann, an fheòil a tha nas blasta agus nas frithealaidh. Às dèidh na h-uile, uaireannan amhaich teannachaidh agus mucan. Tha a 'chiad chùlaibh feòil gabhail a-steach an Ham, agus na cutlet phàirt airson bonn an droma. Tha an dàrna - an aghaidh na phàirt de cnàimh-droma, hama agus hama aghaidh. Tha an treas - an peritoneum. Le bhith a 'cheathramh - ceann, agus na casan a ghruaidhean.

Mar sin, bidh sinn air dh'obraich-mach ciamar a beathach muc làimh dheis. Mar a chì sibh, modh-obrach seo, a thuilleadh air an gearradh a 'chlosach - an obair nach eil e cho doirbh ri bhith a dh'fhaodadh ea aig a' chiad shealladh. Tha a 'phrìomh rud - chan eil cron a dhèanamh air an taobh a-staigh buill-bodhaig le bhith a' gearradh an peritoneum agus nach eil a 'pronnadh an domblas.