Dè tha sinn ag ithe? Parboiled rus - blasta agus fallain

Seachd mìltean bhliadhnaichean neach cleachdadh agus cultivates rus cultar, sònraichte a tha eadar-dhealaichte corrachachd. Air an aon pìos fearainn fàs rus canastair airson grunn linntean, gun an fheum airson todhar agus a 'toirt bhliadhnail, beag, ach torradh seasmhach.

Figear den aon seòrsa, a tha air obrachadh ann an diofar dhòighean, a dh'fhaodas a bhith eadar-dhealaichte luach beathachaidh, blas, dath agus an ùine a bheir e a dheasachadh. Gu h-àraid tarraingeach am measg luchd-cleachdaidh parboiled rus, a 'gabhail a-smùide leigheas sònraichte dàil a chur ann an gràn beothamain agus mèinnirean, ach chan ann ann an slige de Bran.

Parboiled rus air a dhèanamh, a 'cleachdadh teicneòlas sònraichte gus piseach a thoirt air na feartan càileachdail gràn. An toiseach rus (Paddy) a tha bog fliuch airson greis ann an uisge, agus an dèidh sin tha e air a làimhseachadh le smùide fo uairean. Tha an gràn a thiormachadh tha air a smachdachadh gu bhleith mar àbhaisteach bathar.

Parboiled rus Tha grunn bhuannachdan:

• cha mhòr ceithir fichead às a 'cheud de na beothamain agus mèinnirean a tha anns an bran shligean, a' pròiseasadh 'dol air adhart gu dìreach chun an gràn, ga dhèanamh nas lugha Breadail
• ann am pròiseas a 'còcaireachd parboiled rus buidhe a' call a dath, atharrachadh gu geal coltach ri gràinneanan lìomhadh geal rus
• seòrsa seo a bhith a 'deasachadh de fichead a còig-mionaidean-fichead, a sìol, a leigheas coimhead beagan nas cruaidhe agus nas lugha goil bog
• deiseil parboiled rus a 'coimhead mar adhar, a sìol-riamh a' steigeadh ri chèile, fhàgail mar sin fiù 's an dèidh an t-soitheach Bhite a' blàthachadh suas a-rithist.

Rice tha coimhlionta chompanach an aon ab 'fheàrr leis a bhith a' stiùireadh a dòigh-beatha fallain agus gnìomhach. Anns a rinneadh, bhathar seo anns a 'mhòr-chuid de mèinnearaich, gualaisgean iom-fhillte agus freumhag, pròtain agus beothamain.

Parboiled rus a 'cuideachadh gus àbhaisteachadh, stamag agus caolain, a' dìon mucous, phasgadh i. Tha e na dheagh bhiadh airson daoine a tha a 'fulang bho gastritis no gastric ulcer.

Mar a bhruich Turraisg rus?

Fhaicinn air a 'phacaid anns an stòr feart "parboiled rus" mar a bhruich - chan eil fhios againn. Chan eil càil nas fhasa! Learn a bhruich parboiled rus, faodaidh sibh a chruthachadh bhlasta is annasach soithichean, leithid risotto ann an Eadailtis, Seapanais Sushi agus an rolla, a thuilleadh air a dhèanamh dha leth Salads agus teth greimean-bìdh.

Rice Faodar bruich ann an grunn dhòighean, a 'beachdachadh air a' chuid as cumanta.

1 dòigh

• Gabh rus (1 chupa) agus a nighe mus uisge soilleireachd
• A-nis feumaidh sinn a bhith ga lìonadh le uisge (fhuar, a 'chuibhreann de 1: 3) agus a chur ris a teaspoon salainn.
• Thoir gu goil, fir uaireannan a 'gràinneanan nach eil a' cumail ris a 'bhonn.
• Fire urrainn Cuir sìos gu meadhan a 'còcaireachd agus rus gus còig-mionaidean-fichead. An seo, bu toigh leam a dhèanamh a ghlèidheadh. Tha an fhìrinn gu bheil diofar seòrsaichean feum còcaireachd diofar amannan. Mar eisimpleir, rus donn Feumaidh 30-40 mionaid. So a bhith cinnteach a 'coimhead air an stiùireadh pasgan.
• Nuair a tha rus bruich, an t-uisge a thraoghadh Faodar tron chriathar.

dòigh 2

Airson an dòigh seo a 'còcaireachd e nas iomchaidh timcheall figear, a tha air a chleachdadh airson Sushi, pilaf.

• A nighe gu math còmhla ri rus, chlaisean uisge sam bith nas lugha na seachd uairean.
• Ann am bobhla le tiugh-ìosal agus chuir e a 'lìonadh le uisge (aig co-mheas de aon dà)
• Thoir gu goil (còrr is teas mheadhan), an uair sin dèan beag teine agus a 'fàgail an rus airson eile deich mionaidean.
• Thoir an bobhla bhon teas agus bhathar a 'fàgail an "languish" eile airson fichead mionaid. chan eil e riatanach a thoirt às a 'chòmhdach!

Ann an dùthchannan Àisianach, rus, an dèidh a bhith air a thoirt às an teas, cead seasamh airson deich mionaidean airson cianalas, agus an uair sin a 'tional e sleamhnachadh agus cha bhean airson beagan mhionaidean.

Feuch a 'feuchainn diofar sheòrsa de rus. Diofar sheòrsa - blasan eadar-dhealaichte. An dòchas gun còrd e riut dhuibh!