Mar a tha tric a 'chùis gun robh thu ag iarraidh rudeigin solenenkogo airson na dinneir, agus ab' fhaisge Banca na chularan - ann an stòr. Ach na gabh dragh, a chionn iomairteach mnathan a 'dèanamh air tighinn suas ris an seo a tha a' chùis tòrr reasabaidhean. Agus tha aon dhiubh luath pickling chularan ann am pasgan. Ach an rud as cudromaiche buileach, chan eil e a-mhàin gu bheil an ìre salainn a bhios deiseil ann an 6-8 uairean a thìde, agus nach urrainn a làimhseachadh sam bith, eadhon a 'chuid as motha feadhainn bean an taighe.
Mar sin, airson an ullachadh a bhios feum air, gu dearbh, iad fhèin chularan - 1 kg, salainn - 1 bùird creamh - 3-4 cloves agus mòr bad Dill. Agus gu dearbh, na h-àite ann a bhith a 'phròiseas air fad - 2 pocannan plastaig. A 'chiad feumaidh tu a bhith a' nighe an chularan math agus a 'gearradh gach taobh cinn. Chuir e iad ann am poca, cuir salainn, grinn sgudaichte creamh agus Dill. Cheangal is a chur ann an aon tuilleadh pasgan airson earbsachd. Feumaidh e cuideachd a bhith an sàs. Uill a h-uile crathadh SPICe gu cunbhalach a 'sgaoileadh. Thoir air falbh chularan anns a 'frids airson 6-8 fosgailte. Uaireannan crathaibh an pasgan (mar sin a h-uile prosolitsya nas ùire).
Ach gu luath pickling chularan anns a 'phasgan a bha soirbheachail, tha e cuideachail fios a bhith agad air cuid a' còcaireachd cleasan. An toiseach, chan eil a h-uile seòrsa tha freagarrach. Feumaidh sinn a thaghadh na measan meud 10-12 cm. Tha chularan dh'fheumas a bhith dìreach agus an aon mheud. Tha e cuideachd fìor chudromach gu bheil an uachdar air a chòmhdach le Ghuireanan. San dara àite, tha e riatanach a thoirt air falbh an tips de na fiaclan a ghlanadh. Tha seo gus dèanamh cinnteach gu bheil an t-salainn urrainn drùidheadh a-staigh, agus bho na measan air a dhol a bharrachd puinnseanan bhiastagan. Tha e cuideachd math feumail mus sailleadh chularan bogadh airson 2-3 fosgailte. Agus an t-salchar Nighidh far an còrr, agus bithidh iad gu math furasta a deiseil gus crackle.
Gu dearbh, faodaidh cuid a bhith air a mheasgachadh leis gu bheil a 'sailleadh picil chularan ann am pacaid a dhèanamh gun boinne sàl. Ach ann am pròiseas a 'crathadh agus mar sailleadh an toradh a' tòiseachadh a secrete lionn. Tha seo mar thoradh air gu bheil an eadar-obrachadh leis an t-salainn a bhios iad a 'riarachadh sùgh. A thuilleadh air sin, tha cuid den t-sùgh chularan dìreach "nadyshat". Bhon a seo a h-uile a 'gabhail àite ann an dhùinte pasgan, tha an leaghan a thilleadh gu na glasraich, ach le salainn. Mar so tha luath agus pickling a ghlanadh ann an pasgan.
Airson an fheadhainn ris a bheil e coltach nach eil an dòigh seo luath gu leòr, tha roghainn, agus gu luath. Shailleadh chularan bidh e deiseil dìreach ann an 3 mionaid. Aig leth-liotair jar a luidh e sìos na glasraich, a ghearradh ann am pìosan beaga. Tha iad a 'cuir a' bhàigh duilleach, beagan Dill, leth-teaspoon dubh piobar, a Clove de creamh, a dhinneadh tro na pàipearan-naidheachd, agus trian de teaspoon salainn. Taom aon-bùird de ola lusan. Dùin am brod agus chrathadh a 'phige-aighearrach airson 3 mionaidean. 'S e seo' s dòcha na bu luaithe pickling chularan.
Tha am pasgan, ge-tà, tha iad nas crispy. Ach airson seo reasabaidh Faodar ullachadh mionaideach airson dìnnear no Cuir tasteless hothouse chularan ann cùbhraidh agus savory. Ann an cùis sam bith, bidh iad sàr bharrachd air soithichean buntàta, gu h-àraidh ma tha e air a bhruich. True, dh'fhaodadh tu dìreach pohrustet na fiaclan a ghlanadh, a 'smaoineachadh mu dheidhinn an àm a dh'fhalbh an t-samhraidh.
Tha e a-nis duilich a ràdh cò thàinig an toiseach suas le reasabaidh airson pickling chularan ann am pasgan. Aon rud a tha sònraichte, gun robh e fìor cidsineach hit. An-diugh mar so air an ullachadh a shailleadh chularan air feadh an t-saoghail.