Globular agus fibrillar pròtain: bunaiteach air feartan

Tha ceithir as cudromaiche clasaichean-bheairteach fhillte a tha na phàirt de bhuidheann: nucleic acids, geir, gualaisg agus pròtainean. Air an fhear mu dheireadh a thèid a dheasbad anns an aiste seo.

Dè tha pròtain?

Tha seo a 'polymer ceimigeach fhillte a thogail bho amino ri tachartasan shearbhagan. Pròtainean tha structar iom-fhillte.

Mar synthesized pròtain?

Tha seo a 'tachairt ann an ceallan a' fàs-bheairt. Tha organelles sònraichte a tha an urra ris a 'phròiseas seo. Ribosome seo. Bha iad a 'dèanamh an àirde de dà phàirt: beaga agus mòra, a tha còmhla rè organelle. Tha am pròiseas Co-chur an polypeptide slabhraidhean de amino acids ghairm eadar-theangachadh.

Dè tha ri tachartasan shearbhagan amino?

A dh'aindeoin 's gu bheil na seòrsaichean pròtainean ann an corp iomadh neach, amino acids, bhon a tha iad a dh'fhaodas a bhith air a stèidheachadh, chan eil ann ach fichead. A leithid iomadachd pròtainean a choileanadh le measgachaidhean eadar-dhealaichte agus sreathan de amino acids, a thuilleadh air diofar chaining àite-fuirich ann am fànas.

Amino acids tha ann an ceimigeach a rinneadh an dà aghaidh feartan buidhnean gnìomhachail: carboxyl agus amino buidheann, agus radaigeach: cùbhraidh, aliphatic no heterocyclic. Nas fhaide, a bharrachd air buidhnean gnìomhachail dh'fhaodadh a bhith air fhilleadh a-steach radaigeachan. Faodaidh iad sin a bhith carboxylic acid buidhnean, amino buidhnean, amide, hydroxyl, guanidovye bhuidheann. Cuideachd, faodaidh radaigeach anns pronnaisg ann an composition.

Seo liosta de acids bho pròtainean a dh'fhaodas a bhith air a thogail:

• alanine;
• glycine;
• leucine;
• valine;
• isoleucine;
• threonine;
• serine;
• glutamic searbhag ;
• aspartic searbhag ;
• glutamine;
• asparagine;
• arginine;
• lysine;
• methionine;
• cysteine;
• tyrosine;
• phenylalanine;
• histidine;
• tryptophan;
• proline.

Dhiubh sin, tha deich riatanach - an fheadhainn nach urrainn a bhith air a synthesized ann an corp an duine. Tha seo a 'valine, leucine, isoleucine, threonine, methionine, phenylalanine, tryptophan, histidine, arginine. Feumaidh iad a bhith a shluigeil le biadh. Tha mòran de na amino acids lorg ann an iasg, feòil-mairt, feòil, cnothan, legumes.

Tha bun-structar na pròtain - dè a tha e?

-Sreath seo de amino acids san t-slabhraidh. Bheir eòlas air a ' bhun-structar na pròtain, faodaidh e a' dèanamh an dearbh foirmle ceimigeach.

àrd-structar

'S e dòigh-lùbach na polypeptide slabhraidh. Tha dà roghainnean rèiteachaidh airson an pròtain alpha-Helix agus beta-structar. Tha an àrd structar an pròtain a thoirt seachad le haidridean dàimhean eadar co- agus NH- buidhnean.

Tha an treas ìre structar an pròtain

Tha seo a 'spàsail comhair shnìomhanach no dòigh air cur àraidh ìre. Tha ea 'toirt disulfide agus peptide ceimigeach dàimhean.

A rèir an t-seòrsa aig an treas ìre structaran ann fibrous agus globular pròtainean. Tha an dàrna tha spherical cumadh. Structair fibrillar pròtainean coltach snàithlean a tha air a chruthachadh le multilayer cruachadh beta structaran no rèiteachadh co-shìnte de ghrunn alpha-structaran.

Tha an Quaternary structar

'S e feart airson pròtainean a tha air a dhèanamh de aon, ach grunn polypeptide slabhraidhean. A leithid pròtainean a ghairm oligomeric. Fa leth slabhraidhean a-steach ann am buill, ris an canar protomers. Protomers, a tha air a thogail bho oligomeric pròtain dh'fhaodas a bhith aig an dà chuid an t-aon eadar-dhealaichte no bun-sgoil, àrd-sgoil no treas-ìre structar.

Dè tha denaturation?

Tha seo a 'sgrios an Quaternary, an treas ìre, àrd-pròtain structaran, leis am bheil e a' call a stuthan ceimigeach agus feartan fiosaigeach agus faodaidh nach eil dleastanas aige a choileanadh anns a 'chorp. Faodaidh am pròiseas seo a 'tachairt mar thoradh air an teòthachd àrd pròtain (bho 38 puing Celsius, ach airson gach neach fa leth pròtain, figear seo) no ionnsaigheach stuthan leithid alkalis agus ri tachartasan shearbhagan.

Nithean pròtainean tha comasach air annealing - an-ath-thòiseachadh a tùsail structar.

seòrsachadh pròtainean

Leis na stuthan ceimigeach a rinneadh, bha iad air an roinn ann sìmplidh agus iom-fhillte.

Simple pròtainean (pròtainean) - tha an fheadhainn a tha a-mhàin an amino ri tachartasan shearbhagan.

Complex pròtainean (proteid) - an fheadhainn a tha a rinn buidheann de prosthetic.

A rèir an t-seòrsa prosthetic buidheann de pròtainean a roinn ann:

• lipoprotein (anns a bheil lipids);
• nucleoproteins (rinn bheil nucleic acids);
• chromoproteids (tha na stuthan-dath);
• fosfoproteidy (a tha air a dhèanamh de phosphoric acid);
• metalloproteins (tha meatailtean);
• glycoproteins (dhèanamh suas de gualaisg ithe).

A bharrachd, a rèir an t-seòrsa globular treas ìre agus structar ann fibrillary pròtain. Faodaidh an dà chuid a bhith cho sìmplidh no iom-fhillte.

Feartan fibrous pròtainean agus dreuchd aca ann an corp

Faodaidh iad a bhith air an roinn ann an trì buidhnean a rèir an àrd-structair:

• Alpha-structar. Nam measg suas bioran, myosin, tropomyosin agus feadhainn eile.
• Beta structar. Mar eisimpleir, fibroin.
• Collagen. Tha seo a 'pròtain, a tha sònraichte àrd-structar, a tha ni mò alpha-Helix no beta-structar.

Properties fibrillar pròtainean anns na trì buidhnean a tha nan laighe ann gu bheil iad a 'filamentary treas-structar, agus chan eil soluble ann an uisge.

Nach bruidhinn mu na prìomh fibrillar pròtainean tuilleadh ann an òrdugh:

• Keratins. Seo air fad buidheann eadar-mheasgte pròtainean, a tha na prìomh phàirt de falt, nail, itean, clòimh, adharc, cruidhean agus an leithid. D. bharrachd, fibrillar pròtain cytokeratin a 'bhuidheann seo a tha na phàirt de na ceallan a' dèanamh cytoskeleton.
• Myosin. Stuthan seo, a tha na phàirt de na stuthan fèithe. Còmhla ri actin, an fibrillar pròtain S e contractile agus a 'dèanamh cinnteach an obrachadh na fèithean.
• Tropomyosin. Stuth seo air a dhèanamh suas de dhà eadar-fhighte alpha helices. Tha e cuideachd na phàirt de na fèith.
• Fibroin. Tha seo a 'pròtain tha mòran a-mach le meanbh-fhrìdean agus arachnidean. 'S e am prìomh phàirt de eadar-lìon agus sìoda.
• Collagen. 'S e seo as cumanta fibrillar pròtain ann an corp an duine. Tha e na phàirt de na tendon, maoth-chnàimh, fèith, fuil soithichean, craicionn, agus mar sin air. D. stuth seo a 'toirt elasticity bodhaig. collagen ann an corp a 'lùghdachadh le aois, agus mar sin wrinkles a' tachairt air an craiceann, is laige ligaments tendons, agus t. d.

An ath beachdachadh air an dàrna buidheann de pròtainean.

Globular pròtainean: seòrsaichean, feartan agus bith-eòlasach àite

Stuthan den bhuidhinn seo a tha spherical cumadh. Faodaidh iad a bhith soluble ann an uisge, alkali fuasglaidhean, agus ri tachartasan shearbhagan salann.

As cumanta globular pròtainean anns a 'chorp tha:

• Albumins: ovalbumin, lactalbumin, etc ..
• Globulins: fhuil pròtainean (me, haemoglobin, myoglobin). Agus eile.

Ionnsaich tuilleadh mu dheidhinn cuid dhiubh:

• Ovalbumin. Tha seo a 'gabhail a-steach 60 sa cheud pròtain ugh geal.
• Lactalbumin. Tha prìomh phàirt de bhainne.
• Haemoglobin. Tha seo toinnte globular pròtain, a tha a 'gabhail a-steach mar an heme prosthetic buidheann a tha an-diugh -' S e buidheann de an dath anns a bheil iarann. Haemoglobin tha ann an dearg ceallan fala. Tha seo a 'pròtain, a tha comasach air ceangal le ogsaidean agus a ghiùlan e.
• Myoglobin. 'S e pròtain coltach ri haemoglobin. Tha e a 'cluich an t-aon ghnìomh - ogsaidean a ghiùlain. A leithid pròtain anns an fèith (cridhe agus striated).

A-nis gu bheil fios agad bunaiteach eadar-dhealachaidhean eadar sìmplidh agus iom-fhillte, agus fibrillar globular pròtainean.