Mar a bhruich leann aig an taigh

So mòran òl leann a ràdh o chionn ghoirid crìonadh de intoxicating deoch, gu bheil an cuid anabarrach duilich. Cuideachd, na dìochuimhnich mu sìor àrdachadh ann am prìs leann, a tha a 'dol gu feum a bhith a' meòrachadh, agus a bheil e luach a bhith ga cleachdadh, tha agad ri pàigheadh tuilleadh agus a 'faighinn nas lugha agus nas lugha blasda càileachd dheoch. 'S e sin an dòigh a-mach à suidheachadh seo? Gu dearbh tha - a bhith ag ullachadh leann aig an taigh! Tha e a 'tionndadh a-mach, an cur dhachaigh taigh-grùide h-uile duine as urrainn agus chan eil e cho doirbh' sa dh'fhaodadh e coltach aig a 'chiad shealladh.

Gu dearbh, an leann a 'dèanamh aig an taigh Feumaidh uidheamachd sònraichte, air an dèanamh no a cheannach le a làmhan fhèin ann an firm- riochdairean. 'S fhiach toirt fa-near gu bheil an-diugh, tha an uidheamachd a tha a dhìth aig an taigh-grùdaidh, a tha ri fhaotainn air a' mhargaid ann an raon farsaing. Agus mar a modailean eadar-mheasgte, cho eadar-dhealaichte is prìsean - bho sìmplidhe baraillean airson $ 50 a thaisbeanadh na meanbh-thaigh-grùide, a 'chosgais a tha nas fhaide na $ 1,000.

A thaobh a 'Wort, a tha na prìomh phàirt a-steach ann an cha mhòr a h-uile leann reasabaidh aig an taigh, tha e cuideachd comasach a dhèanamh dhut fhèin, agus faodaidh tu a cheannach anns a' bhùth.

Mar sin, ciamar a grùdaidh lionn aig an taigh, beagan measail recipes:

Recipe №1. Beer a dhèanamh bho bhraich agus Hops.

Airson an ullachadh leann a thogail leth bucaid eòrna braich, a tha measgaichte le dà cuinneagan uisge glan. Tha measgachadh tha air fhàgail tron oidhche. An dèidh 12 uairean a thìde a 'measgachadh a dhòrtadh a-steach bòla eile, leithid sin de chùis agus a chur ris a teaspoon salainn. Review composition ghoil airson 2 uair a thìde agus an uair sin a chur à 6 cupannan Hops agus a chòcaireachd 20 mionaid eile. Fluid tha criathradh, fuarachadh, agus an uair sin a 'dòrtadh e ann am fìor- grùdaire a beirm. Semi deiseil leann measgaichte agus air a fàgail airson 12 uair a thìde eile. Tha deireadh a 'ghnothaich tha botail agus fiù' s às dèidh 12 uairean a thìde, bidh e deiseil airson a cleachdadh.

Recipe №2. English leann.

Airson an ullachadh leann a rèir an reasabaidh riatanach gu 4 kg eòrna no coirce, a tha a 'tiormachadh ann an àmhainn. An dèidh a 'tiormachadh, an gràn Feumaidh not agus a' dòrtadh a-steach gu domhainn container. Mhullach suas ri 15 liotair de preheated gu 65 ceuman whith uisge. Tha measgachadh chaidh a dhùisg math agus air fhàgail airson 3 s. Às dèidh sin an t-uisge feumar a thraoghadh, agus air fhàgail gràn a lìonadh 12 liotairean de fiù 's barrachd uisge teth, Teòthachd 75 ceuman. An dèidh dà uair a thìde an uisge a choileanadh a-rithist, agus an sìol air a lìonadh le uisge a-rithist ann an aon suim, ach fuar, a tha cuideachd a 'drèanadh tro na 2 uair a thìde. Às dèidh sin, a h-uile còmhla uisge measgachaidhean. A-nis tha an tionndadh molasses, a tha a 'briodadh ann an suim de 6 kg ann an 20 liotair uisge blàth. Tha seo a 'fuasgladh a chur ris a' suaineadh measgachadh de uisge. Às dèidh sin, measgaichte tàthchuid Hops air an cur ann suim de 200 g agus mar a rinneadh a thoirt gu goil agus an uair sin tha e air fuarachadh airson 2 uair a thìde. An ath cheum - a 'cur beirm, feumaidh iad 2 cupannan. Crìochnaichte stèidh airson leann measgaichte agus cead a thoirt don t-seòmar aig ferment Teòthachd. An uair sin, an làr deiseil leann tha dhòrtadh fosgailte baraille. An dèidh trì latha a 'bharaille stoppered agus dh'fhàg airson 2 sheachdain. Às dèidh 14 latha seachad, leann a thathar a 'beachdachadh deiseil.

Recipe №3. Bread leann aig an taigh.

Gus ullachadh seo deoch measgta 800g thiormachadh sweet muffin, 100g siùcar, 400g seagal braich. Bha am measgachadh air a ghoil steall uisge agus an uair sin tioram Hops air an cur ann suim de 200g agus beagan a phronnadh peabairean, peasairean. Beirm a 'briodadh ann an uisge blàth, agus measgachadh air a chur ris an leann composition. Leithid sin de chùis a chur ris an uisge a ghoil, agus fad fuasgladh a bha measgaichte gus gus an deach a thogail mushy stàite. Shoithichean lite air a chur ann an riochd fosgailte ann an àite blàth agus dh'fhàg e airson 24 uairean a thìde. An sin container goil an uisge a chur ann an suim de 4 liotair, agus siùcar ann an suim de 100g. Tha so uile mionaideach dhùisg. Container dùinte gu teann le mullach air agus a chur ann an àmhainn airson 48 uair a thìde. Tha an leaghan a thraoghadh an uair sin a-steach fa leth container agus a chur ris an fhàgail measgachadh de dh 'uisge teth anns an t-suim de 3 liotair. An dèidh 1 uair a thìde de lionn air a sgaoileadh a 'chiad brot. Tha an mash tha dhùisg agus thug iad a 'goil. Le teth measgachadh cop a thoirt air falbh, whereupon leann a tha botail gu bhith resealed teann. Às dèidh a 'botal seasamh airson 14 làithean, leann a thathar a' beachdachadh deiseil.