Mushroom leccinum. Beachdan aige agus far a bheil e a 'fàs

Mushroom leccinum (boletus) a tha a ghabhas ithe agus a bhuineas do theaghlach Boletovye. Crochadh air an àrainn as trice tha e air a roinn ann an trì seòrsachan: boglaichean, glas, àbhaisteach. Anns an aiste seo, bidh thu ag ionnsachadh barrachd mu boletus, mu a feumail feartan, agus mu far a bheil agus aig dè an ùine a tha ea 'fàs.

Tuairisgeul fungas

Boletus (leccinum, podobabok, Berezovik) àbhaisteach - tha e a ghabhas ithe fungus tro mheadhan meud, a bhuineas do theaghlach Boletovye. His bog ad dubh-dhonn Tha trast-thomhas de 5-15 cm. Tha uachdar a-muigh a tha daonnan tioram, ach ann an uisge aig seann balgan-buachair a tha steigeach. Tha cas fhada (tighead 2.4 cm) 'S e geal no glas le dath dubh speckles. Tha seo a 'fungas a lorgar ann an coilltean measgaichte, far a bheil craobhan beithe. Tha e a 'fàs bhon a freumh-siostam. Cruinnich boletus ghabhas ann an ùine bho Iuchar gu Damhair.

Boletuses sheòrsaichean agus far a bheil iad a 'fàs

Swamp buachair leccinum a 'fàs ann an talamh tais ann swampy sgìre, far a bheil còinneach, ach faisg air a' `Craobhan Beithe. Fàs aonar. Tha ceap urrainn ruighinn trast-thomhas de 10 cm Color ceapan-urrainn a bhi liath, geal, liath-dhonn, agus na casan -. White. Air a chomharrachadh leis gu bheil aig an làrach toll, iad Cuir pinc. A 'blasad air feartan boglach boletus mòran nas ìsle na an àbhaist. Tha am biadh na b 'fheàrr ri ithe òga balgain-buachair, air sgàth an t-seann cus crìonadh nuair a bhruich. 'S e seo an seòrsa as fheàrr a chur às no sìol a chionn' sailleadh a-mach bidh e Cuir dona.

Gray buachair leccinum (leccinum griseum) a gheibhear ann an ceann a deas na roinnean na Ruis. Tha e a 'fàs ann an coilltean seargach faisg air an darach, hornbeam, beithe. Tha an ceap a dh'fhaodadh a bhith ann an dath buidhe-dhonn dubhar na donn no dubh. Tha uachdar wrinkled agus glè sgàineadh ann an amannan tart. Aig an gearradh feoil blackens no purpaidh a 'fàs salach.

Ma tha thu ag iarraidh faicinn dè dh'fhaodas a bhith boletus (buachair leccinum) photos, suidhichte gu h-ìosal, a h-uile a shealltainn gu soilleir.

Tha an làimh chlì ann am figear seo a 'sealltainn àbhaisteach leccinum. Suidhichte ann am meadhan na boglaichean boletus. Air an làimh dheis tha an glas na balgan-buachair.

Dè cho feumail 'leagail erezoviki?

Edible fungus leccinum nach bhlasta a-mhàin, ach cuideachd anns a reachdachadh suim geir, gualaisg agus pròtainean. Tha bìdh freumhag, uisge, uinnseann, monosaccharides, mèinnearaich, saccharides geir agus ri tachartasan shearbhagan. Ach tha tòrr de na beothamain B, E, ascorbic acid, sodium, magnesium, phosphorus, iarann, mangaineis, potassium, calcium. A dh'aindeoin leithid beairteach seata de eileamaidean, boletus --ìosal Calorie bathar. Tha e furasta digestible pròtainean feumail agus ri tachartasan shearbhagan amino (tyrosine, glutamine, leucine, arginine). Bìdh stuthan puinnseanta a-steach stuthan agus a thoirt air falbh iad o corp an duine.

Iarrtas an fungas ann an còcaireachd leccinum

Young boletus ainmeil airson an blas mòr, nach eil cho math ris an geal a balgan-buachair. Mar sin, chan eil iad dorcha ann an teas leigheas, tha e riatanach gu Fry no goil a-mhàin cinn is casan a cleachdadh airson sauces no brot. Mushroom leccinum dhol iongantach ròsda no an goil. Sam bith brot, marinade no dìreach bhas buntàta air fàs measail air biadh air an teaghlach agad no aoighean!