Plant sailead: seòrsaichean, àiteachadh, feumail seilbhean

Dè cho tric 'sa bhios thu a' mothachadh gu bheil nàdar a 'cuideachadh gus faighinn seachad air cuid de doirbh àite amannan droch shìde, mar eisimpleir, co-cheangailte ri as t-earrach beriberi! Gus dèiligeadh ris a tha e, tha i air a chruthachadh iongantach glasraich (ged a tha mòran a 'smaoineachadh gur e seo luibh) - salad.

'S e seo a' fàs luath-lus bliadhnail - fìor stòr de mhathachadh. Plant lettuce tha riatanach airson a sgeadachadh agus a 'cur co-chòrdach blas sam bith soitheach èisg, càise, feòil, glasraich. Tha e glè chudromach gu bheil an cultar a 'fàs air feadh na bliadhna, chan ann a-mhàin an t-earrach agus as t-samhradh, eadhon air a' chidsin uinneige. Luchd-còmhnaidh as t-samhradh, a chruinnich a 'chiad fhoghair urrainn tòiseachadh sa bhad ath-shìolachadh.

Gu ruige seo, tha còrr is dà cheud gnèithean iongantach seo cultar, luchd-àrach agus a 'leantainn oirnn ag obair a dh'ionnsaigh a' cruthachadh seòrsa ùr, cait thar-ghnèitheach, a thuilleadh air ùr Tall. Tha iad glè inntinneach a bhith a 'fàs, ach feumaidh tu eòlas air cuid de na feartan.

Seòrsa agus gnèithean

Lettuce uaine siota - 'S e as sine glasraich cultar, a bhuineas do Genus Lactuca. An-dràsta, tha còrr is dà cheud gnèithean a tha san t-saoghal, a tha eadar-dhealaichte ann an cumadh, blas, dath, abachaidh A?, Ged a bha o chionn beagan bhliadhnachan ann an glasraich a chleachdadh a-mhàin air cuid dhiubh, cha robh barrachd air dà dhusan. Anns an dùthaich againn sònraichte a sgaoileadh agus fèill a fhuair seòrsa Lactuca satival. Tha e ri lorg ann an Àisia Minor, a Deas agus Meadhan na Roinn Eòrpa.

Cur lettuce a roinn ann an còig roinnean-seòrsa:

• còmhradh;
• sheet;
• romaine no Ròmanach;
• gas;
• beinn-deighe.

Salad Green Leaf eil ann ach duilleach bràiste-ròs, ceann a 'nochdadh. Le bhith ag ithe an duilleach. Ann an seòrsa seo gabhail a-steach seòrsaichean le droch ghearradh agus notched agus duilleach. Bho gnèithean eile a tha eadar-dhealaichte abachaidh A? Amannan ioma.

Tha an seòrsa Chan eil fhuiling fad-ùine stòraidh agus fad còmhdhail. Tha na seòrsaichean as cumanta de na leanas: s Am Bànath, Golden Ball, Kitaro, Constance, Levistro, Concord agus feadhainn eile.

Lettuce: Lettuce

Seòrsa seo a roinn ann an dà bhuidheann.

carraig-dheighe

lettuce duilleach a chruthachadh teann ceann, coltach ri càl. Lettuce air a chleachdadh mar biadh an dèidh goirid teas a leigheas, agus ann an riochd amh, airson a 'deasachadh glasraich Salads. Bhruicheadh duilleagan a tha air leth freagarrach airson a 'còcaireachd càil.

duilleag

Tha seo car coltach Chaneil an ceann, tha e saor an-asgaidh-uidhe. An-diugh mòr-chòrdte seòrsaichean leithid Lollo-Biondo agus Lollo Rosso (corail).

arugula

Gu bho chionn ghoirid a bhith mòr-chòrdte (ann an dùthaich againn). Thòisich e a 'toirt iomradh air a h-uile mòr-chòrdte cidsineach prògraman gabhail a-steach cha mhòr anns a h-uile Salads.

Arugula - sailead, cleachdadh a tha air a dhearbhadh le bhith a 'rannsachadh saidheansail. Tha an gnè seo a 'fàs pìosan fa leth, agus an coltas a tha coltach ri duilleagan Dandelion no uaine radish. Tha blas seo sailead e glè soilleir, spìosrach-teth. Airson biadh cleachdadh òga duilleach, air sgàth an dèidh sin, le ùine, anns a bheil an searbhas 'nochdadh.

Ann an Caucasus, mòran nas fharsainge a 'cleachdadh rocaid (salad). Tha cleachdadh na failleanan òg agus sìol fhada a chithear còcaireachd. Tha failleanan tha loisg ùr, agus an sìol a tha air an cleachdadh ann an ullachadh mustard. Arugula duilleach tha air leth còmhla ann Salads le tomàto is càise parmesan. Arugula tric air an cleachdadh ann an ullachadh an ainmeil agus a leannan le mòran seasonings pesto.

Feumail seilbhean

Arugula tha deagh bhuaidh air cnàmhach an àrd-chlàir air sgàth mar phàirt den lus bith-eòlasach gnìomhach stuthan. Mustard feur diuretic agus laktogonnymi buaidhean. I soirbheachail shabaid rithe dheth bhìorasan agus pathogenic bacteria, a 'meudachadh an ìre haemoglobin anns an fhuil, a' neartachadh an t-siostam-dìona, lowers ìrean siùcair san fhuil.

chicory

Chan eil e na iongnadh, 'se seo dha-rìribh an aon chicory, a tha eòlach air mòran mar fhear-ionaid airson cofaidh. Ach airson an adhbhair seo freumh an lus, agus ann an ìm stewed duilleagan soitheach sam bith a thoirt a spìosrach blas.

Kochan seòrsaichean chicory - Red Radicchio agus Batavian, Radichchio, Eadailtis chicory - a 'fàs airson adhbharan cidsineach. Seòrsa seo a tha gu h-àraidh cumanta ann an Roinn Eòrpa an Iar.

radicchio

Plant (lettuce) Radicchio tha bòidheach dearg-dath purpaidh. Tha na gasan a tha air a pheantadh ann an ìbhri dath. Tha laghach peppery, beagan blas geur. Tha ea 'dol gu math le geur duilleagach glasraich. Tha e a 'toirt seachad blasad inntinneach le creamh, Thyme, onion. His stewed ann beagan ola no fìon dearg, ro-ghearradh a-steach do na duilleagan a stiallan tana.

Radicchio tha feumail bhuaidh air siostam cnàmhach agus a 'toirt an elasticity fala soithichean.

sailead stàile

Seòrsa seo air a riochdachadh le ìrean le fad, weakly notched truinnsear le neo-dhìreach oir. Tha a 'ghas air a chòmhdach negrubeyuschimi mòr duilleagan. Aig àirde a ruighinn ceithir fichead ceudameatair. Seòrsa seo seòrsa de mhath a tha freagarrach airson a 'glanadh mean air mhean. An toiseach, a ghearradh a-muigh duilleach,-staigh (òg) a 'fàgail airson fàs san àm ri teachd.

Canyon

Meadhan-ìre, a 'sìor fhàs seusan mu dheidhinn a tha dà fhichead chòig làithean. Bràiste-ròs mòr (trast-thomhas mu trithead 'sa còig ceudameatairean). Lettuce anthocyanin, neo-dhìreach, mòr garbh. Mass channel gu seachd ceud gram. Tha am measgachadh a tha resistant a 'mhòr-chuid de ghalaran lettuce. Tha blas a tha glè choltach ris Kochan seòrsa, ach a 'sàbhaladh tòrr nas fhaide taisbeanadh agus freshness.

Claigeann lettuce (asparagus)

Plant stem lettuce tha stem reamhar, dìreach gu h-ìosal a 'reic, a' fàgail bòidheach cruaidh, le conspicuous midrib. Anns a 'còcaireachd, a' cleachdadh nan duilleagan agus lusan, agus ghas. Tha a 'chiad dachaigheil seòrsa de ghas lettuce - musher. Tha duilleagan liath-uaine, falaichte 'cumadh, tro mheadhan na tighead, Sealg. Claigeann dh'fhaid tha e mu dà fhichead ceudameatairean, an t-siota - deug thar fhichead an ceudameatairean, cuideam aon socaid còrr is seachd ceud leth-cheud gram. Tha caochladh àrd 'meudachadh an toraidh ann a h-uile h-aimsir.

càl lettuce

Seòrsa seo air a riochdachadh le seòrsaichean le crispy, Buttery 'fàgail garbh inneach. Càl timcheall no flat fad ann an diofar mheudan. Tha na duilleagan a tha farsaing, cruinn, builgean. Popular seòrsa: Dude, Seanaiche, MCC Laravera, Major, Voorburg, riobanan. Etti.

Sen.

Tràth abachadh caochladh, an seusan a 'fàs - mu seachdad chòig làithean. Foirmean mhòr, chruinn, beagan nas còmhnairde cumadh, dorcha uaine àrd-dùmhlachd càl. Tha blas Sònraichte, tha ea 'toirt àrd an fhearainn, ro fhurasta gus fàs h.

romaine

Crispy Romaine (Ròmanach no sailead) a 'toirt còmhla cuid de na cinn càl seòrsa. Seòrsa seo a tha dìreach a chaidh a shocrachadh-uidhe. Obratnoovalnye fàgail, nas fhaide, càil-eigin chruaidh. Ann am meadhan na bràiste-ròs ceangailte mòr, fuasgailt, ceann-uighe. Tha foirmean agus polukochannye. Anns an Ruis, a 'chuid as mòr-chòrdte Dandy, CHUID Roger Mishutka, Limpopo.

Loose ceann agus an elongate Romain chruth artificially. Bha e math air an cumail. Tha e mar as trice air fàs airson bhuain as t-fhoghar. Cur sìl air a dhèanamh ann am meadhan an Iuchair, a 'gintinn anns na bocsaichean. Mu ceithir seachdainean an dèidh a 'nochdadh failleanan, an sìol air ghluasad a tha a leabaidh.

Fàs lettuce ann an achadh fosgailte 'sa ghabhas, ma tha aig àm cur a' bhuntàta leapannan a shaoradh. Tha astar mòr eadar na preasan air co-dhiù còig deug ceudameatairean.

Feumail seilbhean

A rèir an t-susbaint na beothamain sailead lus S e aon de na prìomh àiteachan am measg na glasraich. Tha duilleach tha:

• B beothamain (thiamin, riboflavin agus pyridoxine;
• tocopherol;
• carotene;
• folic acid.

A bharrachd, ann an sailead gabhail a-steach stuthan mèinnearach:

• potassium;
• calcium;
• magnesium;
• phosphorus.

Fàs lettuce fosgailte ann an achadh

Leafy seòrsa thèid a chur anns a 'ghàrradh tràth sa Chèitean, aig amannan mu fhichead de làithean, gus an Lùnastal. Anns a 'Chèitean, tha iad tric air a chleachdadh mar sealing cultar: Sow beagan sìol eadar na preasan na tomàtothan agus eile teas-gràdhach glasraich. Salad àm a 'fàs ro phrìomh a cultar a' fàs. Clean lettuce leth-cheud làithean an dèidh a cur, nuair a lus a 'nochdadh seachd duilleach. Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil iad blasda agus feumail eadhon gu fèill air inbheachd a ruighinn.

Clean planntachadh lettuce a dh'fheumas a bhith anns a 'mhadainn, an dèidh an drùchd air tiormachadh,' nuair a 'cruinneachadh an uiread as motha de mhathachadh ann an duilleach. Salad, a tha air a dhealbh airson a stòradh, chan urrainn dhut sgioblachadh an dèidh feuraich - a 'bualadh am meadhan channel taiseachd bu chòir tiormachadh a-mach chun an àm mar an lus nach eil a ghearradh dheth. Mur eil, fliuch duilleagan luath 'dol bhuaithe.

Kochan seòrsa a chur aig an aon àm mar an duilleig. Ach feumaidh iad barrachd rùm. Tha an gnè seo dòcha nach bi dùnadh cultar. Kochan ìre-dùbailte tana rè àiteach: nuair a tha dà-rìribh duilleach, tha e riatanach a bhith a 'fàgail astar eadar an sìol air còig ceudameatairean, taobh a-staigh sia seachdainean de an astar eadar na meadhanan air meudachadh gu fichead' sa còig ceudameatairean. Cleaning na cinn a dhèanamh tro ceithir fichead latha an dèidh a 'Chogaidh. Salads air a stòradh nas fheàrr agus nas fhaide na duilleig.