Smoke gineadair a 'smocadh le a làmhan. Ciamar a tha toit gineadair airson smocadh fuar

Smocadh bathar a tha cleachdte le bhith a 'chinne-daonna bhon linn àrsaidh. Tha seo mar thoradh air gu bheil an t-slighe a ghleidheadh nach seasadh a biadh, a tha a 'faighinn blas mòr. Daoine ann an eachdraidh beagan linntean, fada ceum air adhart a thaobh na teicneòlasan a chleachdadh, ach cuideachd a 'leantainn a' smocadh feòil agus iasg. Tha dleastanas cudromach air an cluich le ceò anns a 'smocadh na coille de chraobhan le measan. 'S e esan a' toirt blas gun samhail airson deireannach bathar. Na gabh dragh mu dheidhinn a 'togail na Smokehouse mar ceò gineadair airson smocadh le an làmhan fhèin a thogail bòidheach sìmplidh. Tha iomadh dealbhaidhean ri faotainn airson a rithist fiù 's feadhainn ann an cùisean leithid do dhaoine.

Foirmean agus smocadh teicneòlas

Tha dà sheòrsa de teicneòlas eadar-dhealaichte a 'smocadh: fuar agus teth. Iad eadar-dhealaichte ann an teodhachd aig a bheil am pròiseas a 'dol seachad Food bathar. Nuair a smocadh teòthachd urrainn ruighinn C 95 ^0, an sin fuar cha bu chòir dha a bhith nas àirde na 35 C. ⁰

teth smocadh

Tha an dòigh air a dhèanamh suas ann gu bheil na stuthan air an cur ann an canastair, far a bheil iad gan obrachadh le teth toit a 'smocadh agus a' fuine aig an aon àm. Tha am pròiseas gu cothromach luath, mar as trice a 'gabhail beagan uairean a thìde, agus an toradh a tha anabarrach maoth, flavorful agus stuthan blasda. Anns a 'chùis seo, tha na toraidhean sin' s dòcha nach tèid a stòradh airson ùine fhada, dìreach latha no dhà anns a 'frids.

A 'dèanamh atharrachaidhean airson smocadh

Ciamar a dhèanamh ceò gineadair gus a 'smocadh teth-slighe? Tha e gu math sìmplidh. Anns a 'chùis seo, a' cheò gineadair agus a 'chamara airson smocadh a dh'fhaodadh a bhith còmhla. Seach fuarachadh an toit nach eil feum air. Freagarrach meatailt bucaid le mullach mòr, fraighigidh no a druma. Aig a 'bhonn chrath min-sàibh no fiodh chips, Smokehouse agus teine a chur no stòbha dealain.

A 'tachairt aig an aon àm a tharraing a' smocadh agus teas stuthan. Le deagh sealing Smokehouse, no nuair a chleachdas uisge glas, a 'smocadh phròiseas eil feum sam bith sgrùdaidh sònraichte. Aon leas-mhàin tog an teòthachd, aig a bheil am bathar nach bi a 'losgadh.

fuar smocadh

Tha an dòigh seo a 'gabhail nas ullachadh cùramach de stuthan amh agus obrachadh nas fhaide a cheò. Tha seo air sgàth 'cleachdadh fuarachadh toit, Teòthachd a Cha bu chòir nas motha na 35 ⁰ C. Tha am bathar mus tug anns an Smokehouse Feumaidh prosolit math agus às dèidh a chèile agus tioram. Iarrtas de stuthan fliuch fuar tha a 'smocadh ann an neo-iomchaidh, a chionn' cheò a bhios a sgaoileadh ann an taiseachd, agus a 'còcaireachd Bidh am pròiseas nas fhaide.

Nuances smocadh ann an

Fuar smocadh pròiseas fada nas goireasach. Tha tòrr de nuances, teagamhan agus mòran a 'crochadh air na "bhruich" sgil. Sam bith de na ceumannan giollachd Faodar cluich ann an diofar dhòighean, agus gach uair a gheibh a 'toraidhean an aon roimhe.

Fiù 's a' cheò generator, an làmhan a chruthachadh airson smocadh, faodaidh buaidh mhòr a thoirt blas den stuth. Diofar dhealbhaidhean smocadh a dhèanamh le diofar ìrean, fa leth, a 'smocadh agus a' gabhail àite ann an diofar dhòighean. Mar a tha camhanaich an duine, an rud as cudromaiche ann a 'smocadh - a' cheò. B 'e a dhìth a thoirt gu buil òir-dhonn rùsg agus blas gun samhail. Leig dhuinn beachdachadh air seo pàirt ann am barrachd mionaideachd.

Mar a gheibh a 'cheò

Sam toit, mar a ràdh gu h-àrd, tha fhaighinn bho fiodh chips no min-sàibh air cuid de na coilltean. Mar as trice, tha seo na craobhan-measa: Cherry, ùbhlan, peuran. Ach faodar a chleachdadh airson an adhbhair seo, agus feàrna, agus seileach. Smoke gineadair airson smocadh fuar dèiligeadh ri stuth sam bith. Dè an seòrsa de cheò a thaghadh an crochadh bhlas, fàileadh, dath Dèanamh smocadh. An seo, tha na h-uile co-dhùnadh airson fhèin dè an seòrsa fiodh a thaghadh, agus mar as trice a 'stad aig aon rud.

dealbhadh ceò gineadairean

Homemade ceò gineadairean airson smocadh eadar-dhealaichte ann an dealbhadh, ach tha iad gu math furasta a ràdh a-rithist. Tha iad air an roinn ann an dà bhuidhinn a rèir a bheil an teas a chleachdadh: dealan, no lasair fosgailte. Tha an dòigh as fhasa ceò gineadair airson smocadh, air a dhèanamh le a làmhan fhèin - beag bucas le co-dhùnadh, a tha a 'caitheamh de dh'iarann preasach a pìoba airson an toirt air falbh a' cheò. Tha e a 'cur min-sàibh, agus tha e air a chur air teine fosgailte. Nuair a tha fosgailte don àrd Teòthachd chips rithist gus astar smolder gun ruigsinneachd de ocsaidean. A dh'aindeoin an simplidheachd a leithid de sheòrsaichean de innealan tha e gu math doirbh a chleachdadh. Bhon a smocadh phròiseas Faodaidh grunn làithean, agus uaireannan - beagan sheachdainean, tha e doirbh smachd a chumail air an sgaoileadh ceò, gabhail a-steach solar leantainneach.

A leithid dealbhaidhean nach eil a 'leigeil gu luath Cuir min-sàibh agus smocadh smachd a chumail air an teodhachd anns an Smokehouse. Lìbhrigeadh bho seo rud a tha dhìth airson a 'cheò generator fuar a' smocadh, a dealain eileamaid. Sa chùis seo, tha e comasach gus smachd a chumail Teòthachd tighinn a-steach agus ceò, agus a 'phròiseas a losgadh sàbh dust - tha e an dealanach smachd aonad. Structar, tha e fhathast beag bogsa le ceangal airson a 'phìob, ach taobh a-staigh a' teasachadh an eileamaid a bhith shnìomhanach no inneal. Às dèidh àm àraidh (mar as trice no dhà uair a thìde), teas eileamaid chuairt taghaidh agus sliseagan a 'tòiseachadh a' crìonadh, fhad 'daingneachadh a' cheò. Tha ceò gineadairean air an dèanamh air bunait nan muffle. Mar so air an asbestos saimeant pìoba air a thionndadh an snìomhan de nichrome. Tha gach ùr chuairt de chòmhdach snàithleach-glainne, agus an structar gu lèir dùinte bho mhullach an duilleag. Fuasgladh a leithid sin a tha ga dhèanamh furasta luath a theasachadh an sliseagan gu Teòthachd aig a bheil iad a 'tòiseachadh a fester.

Muffle cuideachd a 'cumail suas an teòthachd airson greis, a' leigeil an ceò a 'teicheadh an dèidh a' cur dheth an teas. An Smokehouse fhèin mar so Faodar amalaichte sensor a bhios a 'dì an teas eileamaid nuair a Teòthachd as àirde de 35 ceuman. Tha an dealbhachadh seo chan eil feum air an uabhas daonna làthair airson sùil a chumail air a 'phròiseas, uaireannan dìreach a cuir ris a Homemade min-sàibh ceò gineadair airson smocadh. 'S e seo as adhartaich uidheam a thoirt gu buil a' cheò. Ma tha thu an dùil a chleachdadh daonnan smocaidh, leithid ceò gineadairean - an roghainn as fheàrr.

Ciamar a fhuarachadh a 'cheò

Aon uair 'cheò fhaighinn, feumaidh e bhith air fuarachadh gu miannaichte Teòthachd. Faodar seo a dhèanamh ann an iomadh dòigh, a 'chuid as measail air a bheil - a' cur sìos an similear ann an tanca uisge fuar. Mar as trice sa chùis seo, a 'cheò gineadair airson smocadh, le a làmhan fhèin a chruthachadh airson teine fosgailte. Cuideachd, faodaidh an t-similear a bhith air a thiodhlacadh ann an talamh, a tha cuideachd comasach air fhuarachadh an ceò gu math. Tha structaran far a bheil an t-similear air a riochdachadh le dìg anns an talamh, air a chòmhdach bho mhullach a 'smocadh a-mach.

Passing tro chùrsa seo, tha e cools, agus smocadh a 'ruith ann àbhaisteach fuar staid. A leithid de cheò a fuarachadh tha modh a chleachdadh ann an achadh na h-, far a lorg preasach pìoba agus comas mòr de dh'uisge a tha duilgheadas mòr. Smoke gineadair airson smocadh (cruinn le an làmhan) le teas dealain eileamaid, mar as trice anns a 'fuarachadh na toit nach robh feum air. Teòthachd sensor comasach air briseadh air a 'ruigsinn riatanach teas Teòthachd cumail suas pròiseas smocadh agus gun overheating an feed.