Taman fìon: ath-sgrùdaidhean luchd-cleachdaidh

Tha fìon a bhith de chàileachd àrd, oir tha e daonnan buannachdail gus cur sam bith mine. Dachaigheil beagan saothrachaidh a 'tabhann raon de fìon mar Kuban lusan. Agus chan eil e na iongnadh. 'S e an Ruis prìomh fìon sgìre, a tha na phàirt de na Taman Murchan. Wide glinn, àlainn agus beanntan mìorbhaileach a 'ghnàth-shìde - tha e uile air a chruthachadh le nàdar airson a' dèanamh sàr dheochan-mhàin. Taman fìon mar-thà a bhuannaich an luchd-leantainn le blas beairteach, iongantach flùraichean agus an t-aon dualchas.

Taman

Rubha seo a chruthachadh airson winemaking. Tha an structar a th 'reachdachadh airson àiteach talamh stuth tòiseachaidh. Foghar ann Taman fada agus blàth. Tha seo a 'leigeil leat a' cruinneachadh tòrr dearcan agus siùcair as motha a choileanadh ripeness. Anns an sgìre seo, air sgàth an t-sìde bhlàth an fhionain eil fiù fasgadh airson a 'gheamhraidh. Taman fìon cunntas airson mu leth de àireamh iomlan riochdachaidh anns an Ruis. Special bhlas fìon, làn de freshness agus bouquet - a h-uile seo air a choileanadh taing do na gnàth-shìde agus mar thoradh air sin, deagh bhuain. Tha sònraichte na sgìre seo gu bheil an stuth amh, a dhèanamh agus a bottling de fìon ann an aon àite. Tha an teicneòlas sònraichte a 'fàs agus a' tàladh eòlaichean ann an co-bhonn leis a 'ghnàth-shìde shònraichte - tha seo uile a' cur ri fàs a dhèanamh agus a chur a-mach a-chòrdte an t-saoghail a 'mhargaidh. Air gu h-àraid luachmhor seòrsa dhearcan a chumail bearradh. Tha am pròiseas seo a 'briseadh an duilleig, gus barrachd cothrom a' ghrian Bhiodh bad. Taman fìon - 'S e tlachd, tiodhlac bho nàdar.

Riochdachadh fìon geal

A sònraichte loidhne de stuthan anns an raon thairis le daoine geala. An dèanamh - 'S e doirbh agus obair fhada. Tha e a 'gabhail a-steach trì prìomh ìrean. Origin --phronnaidh maceration aig teòthachd ìosal ann an tanca fa leth mus do dlùthadh. Tha seo riatanach airson a tharraing dhearcag blas. An uair sin tha e air a chur fo Brùthadh agus a thoirt seachad tro iomlaidear teas. Tha seo a 'coileanadh an sùgh agus soilleireachadh a thoirt air falbh nach eileas ag iarraidh enzymes. Tha an dara ìre - a 'fàs nas sine fìon gus an cruinneachadh blas air Lees. An sin Wort fermentation cheum a 'tachairt ann am baraille daraich dàil. Tara a 'gabhail a-mhàin ùr. Tha na trì ìrean cudromach a tha na phàirt de fad-ùine riochdachaidh, a tha gu traidiseanta air a bhith a 'chùis seo.

Riochdachadh fìon dearg

Fìon Taman, lèirmheasan a tha a 'comharrachadh an Sònraichte bouquet - a shaothaireachail agus urramach obair. Airson mhath fhaighinn air fìon dearg, a bhith ceart às tannins agus na stuthan-dath. Aifrinn, a tha ann am pròiseas fermentation, tha e riatanach a 'gluasad daonnan a' dèanamh cinnteach a homogeneity. Gus seo a dhèanamh, a 'Dèanadair a tha sònraichte crogain, Vinificator. Nas fhaide, ùr fìon air a chumail ann an sònraichte baraillean. Tha am pròiseas seo airson cuid de fìon a 'gabhail grunn bhliadhnaichean. Às dèidh sin, tha an deoch air an criathradh is botail. Mar so fhaotainn ainmeil Merlot, Chardonnay, Cabernet, agus t saperavi. D. fad riochdachaidh phròiseas a 'gabhail àite fo bhuaidh an inert gas a tha a' cur bacadh oxidation.

Riochdachadh boillsgeach fìon

Bho 2002, aig Taman thòisich a thoirt gu buil boillsgeach fìon. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail geal no fìon dearg, agus a' cur siùcar agus beirm a 'tòiseachadh air an àrd-fermentation phròiseas. Tha an carbon dà-ogsaid a 'tòiseachadh a' cruthachadh nan mousse agus dheth. Tha an toradh a tha sàr-mhath fion boillsgeach, a tha ann an feartan nach eil eadar-dhealaichte bho na b 'fheàrr ainmeil co-aoisean, a tha air a chomharrachadh le iomadh connoisseurs càileachd deoch-làidir. 'S e am botail agus corked le sònraichte stoppers a dhèanamh bho stuthan nàdarra. Tha iad gu math furasta a SÙBAILTE, chan eil iad anns anisole agus glè maireannach. Taman fìon, a 'phrìs a tha na sheasamh gu misneachail a' farpais ri airidh nàimhdean, an dòigh as fheàrr anns an dùthaich, a bhuannaich an aithne air luchd-ceannach.

"Chateau Taman '- Saperavi Taman

Snasail tioram fìon dearg a dhèanamh bho 'fheàrr dhearcan Saperavi. Delicious, dearcan abuich air a bhith air a bhuain ann an fion-liosaibh an Taman Murchan. Tha leithid de bhlas iongantach de dheoch urrainn mhàin Saperavi. Fìon, aig prìs a tha mu 300 rubles, sàthaichte dath eadar-dhealaichte bho ruby dorcha Garnet. Tha eòlaichean a-mach gu bheil àlainn bouquet le fàileadh dubh currant agus seoclaid hues. Tha blas a tha glan, ùr, cothromach agus gu tur a rèir an t-seòrsa Saperavi. Fìon, a 'phrìs a tha ìosal an coimeas ri càileachd, a tha air tòrr dhuaisean aig biadh taisbeanaidhean. Tha e air aithne a chosnadh chan ann a mhàin do phroifeiseantaich, ach cuideachd àbhaisteach luchd-cleachdaidh.

Cabernet Vina Tamani

Snasail tioram fìon dearg a dhèanamh bho dhearcan Cabernet. Tha àlainn, beartach dath an ruby gu Garnet. Blasad fìon Cabernet, a rèir càileachd leannanan deochan gun cèin Tones, slàn agus co-chòrdach. Tha an deoch a tha glan blas, le Tones dubh currant agus Solanaceae, a 'gèilleadh gu h-iomlan leis a' caochladh. Taman cabernet fìon ullachadh a-mhàin bho as fheàrr dhearcan a 'fàs ann an ùir torrach an Taman Murchan. Tha eòlaichean as fheàrr air sùil a chumail air fad a 'phròiseas de bhith a' dèanamh fìon o teàrnadh sìol òl bottling. Teann smachd agus teicneòlas sònraichte a 'toirt cothrom fhaighinn a bhathar den chàileachd as àirde.

"Chateau Taman cabernet"

Cruinneachadh fìon "Chateau Taman Tèarmann Cabernet" 'S e cruinniche sreath. Tha e aois 12 mìosan ann am baraillean daraich agus ann an botail airson trì bliadhna. Mar thoradh, an deoch a 'faighinn blas mòr Morogo, fuine bainne, Prunes, daraich is teòclaid. Tha mòran eòlaichean a 'moladh co-chòrdach bouquet agus fìnealta blas. Tha an deoch a tha solas tlachdmhor astringency agus fada aftertaste. Tha seo a 'fìon airson amannan sònraichte. Tha a 'chosgais a tha mu 2000 rubles. Gus a dhèanamh, a 'gabhail a-mhàin a thaghadh grape seòrsa Cabernet, a tha a' cumail suas ris a 'mhòr-Taman Murchan. Special riochdachaidh teicneòlas a 'toirt blas iongantach agus aroma.

Iseabal

Taman fìon a tha sàr-mhath eile gu daor deochan. Tha iad laghach, beartach agus blas aroma, nach eil cho math ri an co-aoisean ainmeil aca, ach tha cosgais nas ìsle. Taman fìon, "Isabella" gu h-àraidh, air a dhèanamh à as fheàrr dhearcan. Tha mòran dhiubh a 'faighinn duaisean aig biadh taisbeanaidhean eadar-nàiseanta. Luchd-cleachdaidh lèirmheasan cuideachd pàirt cudromach, agus tha iad a 'mhòr-chuid mhath. "Iseabal," bhon a 'chruinneachadh "fìon Taman" -' S e mòr leth-mhilis fìon dearg, a tha air a dhèanamh à as fheàrr dhearcan. Tha co-chòrdach blas taitneach le notaichean air an caochladh. Iadsan a ghràdhachadh blas sònraichte, a 'bruidhinn math mu Taman coire. Tha an deoch a tha an dath snog gun atharrachadh bho dubh-ruadh ri ruadh. Le coimeasach ìseal prìs mu 150-200 rubles seo, fìon sin a 'cumail ri inbhean a h-uile an t-saoghail fìon. Tha e a 'mothachadh de bhlas is aroma de dhearcan Iseabal, nàdarra agus coileanta.

Taman fìon - deagh dhòigh a leigheas fhèin agus gràidh a bhlasta deoch, a 'cur seachad an oidhche gun chlaon-bhreith do theaghlach a' bhuidseat. Tha an raon de fìon a 'tabhann seo fialaidh iomall mòr. Faodaidh gach neach a thaghadh an deoch a bhios a 'sàsachadh a h-uile riatanasan. Tha tioram, canteens, leth-milis agus fion boillsgeach, 'se sin, deochan airson a h-uile blas, a tha gu math buidseat cosgais. Ach daonnan cuimhneachadh gu bheil cus òl a tha na chunnart slàinte.