Rowan dhath: an reasabaidh agus dòigh ullachadh

Liqueurs ris an canar an spioraid, ag ullachadh mheasgachadh de dhearcan no sùgh mheasan, làidir tinctures, milis syrups leis a 'bharrachd de luibhean cùbhraidh. Aon den fheadhainn as ainmeile - tha e Rowan dhath. Recipe dèanamh Chan eil e ro iom-fhillte, ach mus foillsich e, bu mhath leam a ràdh beagan fhaclan mu na tàthchuid. Tuilleadh math tric a 'dèanamh an deoch le bhodka. 'S e seo a thuigsinn, mar an caorann a' ceartachadh fàileadh bhodka blas nàdarra aige, a 'toirt tlachdmhor fàileadh a' chiad agus sònraichte blas.

Bu chòir a thoirt fa-near nach e a-mhàin a tha tlachdmhor blas Rowan dhath. Tha an reasabaidh seo deoch anns cuid de na rùintean dìomhair a dhèanamh thùsail bhathar cuideachd a leigheas. Feumaidh tu leantainn a h-uile comhairle agus staidhre a 'phròiseas ullachaidh gus fhaighinn a-mhàin Chan eil blasda, ach cuideachd fallain dheoch. Ciamar as urrainn a bhith ag ullachadh Rowan dhath?

Tha an reasabaidh a tha seo deoch a dheasachadh le sònraichte fuar-sùgh. Anns a 'phròiseas seo, bhodka (no deoch-làidir) sàthaichte aromatics an fheadhainn a tha dualach bheinn uinnseann. Air sgàth seo, tha e ag atharrachadh na fìor bhlas an deoch. Agus a-nis, chì thu dìreach a 'phròiseas a bhith a' dèanamh seo deoch mar Rowan dhath.

Tha an reasabaidh toiseach. Tha a 'chiad cheum gus a thaghadh mòr dearcan, a tha ion-mhiannaichte a' cruinneachadh às dèidh reothaidh. An sin blas an deoch bidh barrachd tùsail. Tha dearcan feumar sgaradh bho stalks, an sin nighidh iad ann an deigh an uisge agus a thiormachadh. Rowan an uair sin crathaidh air treidhe fuine agus beagan tioram ann an àmhainn. Tha a 'phrìomh rud - cha overdo e. Recipe dhath bheinn tha uinnsean dìomhair. Vodka, mus cleachdadh ann an ullachadh tinctures, feumaidh tu deagh glan. Tha an dòigh as fheàrr - a tha a 'cleachdadh de charbon a chur an gnìomh.

Ciamar a thathar a 'glanadh? Dìreach. Gnìomhach carbon (an tuilleadh na b 'fheàrr) a chur air a' bhann, paisgte ann an leth agus a 'dèiligeadh le bhann air a' mhullach, cuideachd. Bidh a shìoladh. Tro e ag ionndrainn gu bhodka, slaodach dòrtadh na th '-steach botal. Tha e cudromach cuimhneachadh: an sin feumaidh e bhith air a cumail a-mach beagan. Agus gidheadh, nuair a an t-àm a 'tighinn a' cleachdadh an deoch ri seo a dhòrtadh air bhodka gun ghrùid. Mur eil, sìolaidh nach dèan e ciall.

Agus air ais chun an reasabaidh. Dearcan, tioram mar-thà, tha e riatanach gu dòrtadh a-steach botal, bu chòir a lìonadh le dà thrian, dòirtidh e an uair sin a 'glanadh a h-uile bhodka. sùgh phròiseas Mairidh airson trì seachdainean, agus a bhith cinnteach a chur ann am botal blàth àite. Uaireannan feumaidh tu a chrathadh na th '. Às dèidh trì seachdainean, feumaidh òl drain, a 'dòrtadh a-steach botail, agus an uair sin gu daingeann teannaich orra.

Bu toigh leam bruidhinn mu dheidhinn seo deoch, mar Rowan dhath Cognac. Le exquisite measgachadh de Tart dearcan agus urramach deoch tionndadh dhath le blas air leth sònraichte. Gus ullachadh a dh'fheumar 400 g mheasan, leth-liotair de bhranndaidh, gràinnean de faoineig agus bùird de siùcar. Rowan e riatanach a 'pronnadh an aol-tàthaidh, a chur ann am bobhla, far a bheil e thèid a dheasachadh. Sugar tha riatanach gus a theasachadh gus an donn agus a 'measgachadh le dearcan. Às dèidh sin, a h-uile feum thu a dòirtidh an branndaidh agus thoir an deoch a Brew airson trì seachdainean. An uair sin tha e riatanach gus cuideam tro cheesecloth agus cuir an faoineig. Tha e a 'tionndadh a-mach glè bhlasta agus cùbhraidh deoch.