Analyzer blas: structar agus obrachadh

Tha am fiosrachadh a 'tighinn bhon taobh a-muigh saoghal a' faicinn le ar ciad-fàthan. Air sgàth an thaghadh obair corp an duine a tha comasach air freagairt gu h-iomchaidh ri na h-atharraichean ann an àrainneachd. Tha deireadh thoradh air an obrachadh na ciad-fàthan, 'se sin' cluinntinn, a shealladh, fàileadh, blasad, tactile sar agus vestibular tathaich a tha a 'nochdadh agus aithne brosnachaidh.

Tha a 'mhòr Russian physiologist I. P. Pavlov lorg gu bheil an cruthachadh tathaich a' gabhail pàirt an eanchainn Cortical ionad gu bheil an Centripetal nearbhan bheothachail 'tighinn bhon nearbh ghabhadan. Siostaman dhèanamh suas de phàirtean den taomadh cortex agus slighean - nearbhach agus gabhadain, ghairm e na dha analyzer sensor no siostaman. Gustatory analyzer, structar agus gnìomhan a tha air a mhìneachadh ann a anatomical agus morphological feartan, thèid sgrùdadh a dhèanamh anns an aiste seo.

Tha an uidheamachd an-nàdarra de bhlas

Bha cha mhòr a h-uile stuthan a tha sinn a cleachdadh mar biadh, blas. Tha physiology Tha 4 bunaiteach blas: milis, searbh, tiugh agus saillte tuigse agus a 'seinn eadar-dhealachadh analyzer flavoring. Taste faodar a mhìneachadh mar 'bheachd molecules stuthan ceimigeach a-steach ann am biadh gabhadain suidhichte anns a' bheul agus air an teanga. Tuigsinn dè tha a 'ghnìomh a bhlas analyzer, tha sinn a' tionndadh gu bhith a 'sgrùdadh na structar. Mar sin, a 'beachdachadh air mar choltais sgìre seo de ar corp.

Roinnean blasad analyzer

Ann an ar corp, tha siostam sònraichte, a tha uallach airson èisteachd, sealladh agus fàileadh, agus tactile ciad-fàthan. Gustatory analyzer, structar agus gnìomhan a tha sinn a 'sgrùdadh a dhèanamh suas de thrì phàirtean. Tha a 'chiad ainm a tha air an iomall, no ghabhadain. I anns a 'bhad a' tuigsinn brosnachaidh na h-àrainneachd ag adhbhrachadh an nearbh deiridhean ann an lag-sruth, agus atharraichidh-steach bioelectric impulses.

Tha iad a chraoladh anns an dàrna roinn a 'analyzer de bhlas - Stiùiriche. Tha e air a riochdachadh le na afferent nearbh. Le bhith a 'strì ia' sruthadh dhan Cortical cuibhrionn flavoring analyzer, a tha sònraichte eanchainn roinnean, agus anns am bheil cruthachadh blas.

Feartan iomallach

Flavoring analyzer, mar a dh'ainmichear na bu tràithe, tha e air a dhèanamh suas de thrì phàirtean. Beachdaich ann am barrachd mionaideachd a 'ghabhadain no iomall a' sgaradh. Tha e air a chur a-steach chemoreceptors mothachaidh brosnachaidh ann an cruth eadar-dhealaichte ceimigeach fhillte, agus ag aithneachadh iad air an neart, càileachd (modality) agus dian. Chemoreceptors tha phàirt de bhlas gucagan, bholgain no dotag a bheul agus a theanga. Tha an nearbh deiridhean a tha mothachail air blas saillte, a tha suidhichte air bharr na teanga agus air oirean, gu searbh - aig bun na teanga, gu milis - air bharr, gu tiugh - air na h-oirean.

Tha blas fìor Bud Chan eil dhol dìreach gu uachdar na mucous meamran cànain, agus tha e co-cheangailte ris tro blas pore. Tha gach chemoreceptor a dhèanamh suas bho 40 gu 50 villi. Tha na stuthan a-steach ann am biadh conaltraidh agus irritate orra, leis am bheil ann an iomall cuibhrionn gustatory siostam brosnachadh pròiseas a 'tachairt, treanaichean ann arousal. Le aois, muinntir blas cugallachd stairsneach tha barrachd, ie an comas a bhith a 'tuigsinn an eadar-mheasgte blas a seargadh.

Ann bheathaichean, cugallachd a 'bhlas analyzer le aois gann atharrachadh, Os barr, an dàimh eadar am blas agus olfactory air cur an cèill siostaman mòran a bharrachd. Mar eisimpleir, ann cait blasad gucagan (Jacobson tubes) a tha aig an aon àm cuideachd an olfactory nearbh deiridhean, a tha a 'cur ri mìne lethbhreith càileachd a' bhidhe.

Mar a uèirichean cuibhrionn

Cumail oirnn a 'rannsachadh raointean blas analyzer, beachdachadh air ciamar a nearbh impulses bho chemoreceptors urrainn ruighinn air an eanchainn. Gus seo a dhèanamh, tha na phàirt de uèirichean. Tha e air a riochdachadh le aon freumhag frith-rathad. Tha e a 'gabhail a-steach beagan nearbhach: aodann, glossopharyngeal, vagus, agus chànanach. Tha e dha nearbh impulses ruighinn san eanchainn stem - ann an medulla oblongata agus an drochaid, agus o iad - gu na optic thalamus (thalamus) agus, mu dheireadh thall, ann an TEMPORAL lobe an taomadh cortex.

Milleadh a chaidh an stiùiriche cuibhrionn flavoring analyzer, me, mar thoradh air aodann nearbh paresis 'toradh ann an Call Pàirt de bhlas cugallach. Anns an obair-lannsa eadraiginn, me, ann an obraichean air an aodann claigeann earrann lughdachadh conduction de nearbh impulses còmhla nearbhan aonaranach chlàir, gu h-àraidh an fhuilt agus a 'vagus, a tha cuideachd a' leantainn gu lùghdachadh ann an cugallachd blas.

Cortical roinn gustatory siostam

Cortical phàirt de analyzers sam bith a th 'ann an-còmhnaidh a riochdachadh le na co-fhreagarrach cuibhrionn an meadhan na h-siostam nearbhach, suidhichte ann an taomadh cortex. Bha ea 'giùlan a-mach na prìomh dhreuchdan blas analyzer - tuigse agus an t-eadar-dhealachadh ann blas. Brosnachadh na nearbhan Centripetal sruthadh a-steach a 'TEMPORAL lobe an taomadh cortex, far a bheil eadar-dhealachadh deireannach a' tachairt saillte, searbh, sweet agus tiugh blas bìdh.

Tha an dàimh an structar is gnìomh blas analyzer

A h-uile trì roinnean-feachd gustatory siostam air an ceangal dlùth. Milleadh a chaidh gin de na pàirtean (gabhadan, uèirichean no Corcaigh) no an ceangal ri chèile a 'dol gu call comas faicinn blas agus lethbhreith. Anatomical structar flavoring analyzer a 'dearbhadh an specificity an blas tathaich a' tachairt air sgàth brosnachadh nan chemoreceptors de bhlas gucagan.

Miann. Ciamar a bha e a 'tighinn?

Faireachail agus tig feumalachdan ann am biadh a thòisicheas agus an deagh faireachdainnean a dh'èireas mus deach a caitheamh ann an cùrsa biadh, ris an canar miann. Aig a chruthachadh a bharrachd air an organ lèirsinneach sàs agus blas olfactory siostam.

Tha fàileadh seòrsa de bhiadh agus, gu dearbh, a tha blas h-brosnachaidh, ag adhbharachadh nearbh deiridhean ann blas gucagan excitation phròiseas. Tha ea 'sruthadh dhan a' chnàmhaidh ionad suidhichte ann an medulla oblongata, agus cuideachd ann an structar na limbic siostam agus an thalamus.

mouthfeel aithne einnsean

Mar a thuirt saidheans physiologists excitation dh'èireas bho bhiadh, olfactory agus lèirsinneach brosnachaidh (bhlas, coltas agus fàileadh a 'bhiadh) ann an cànan na chemoreceptors. Aithne diofar sheòrsaichean de bhlas (searbh, sweet, tiugh, salann) agus fiamh a dhèanamh tro sgrùdail agus fuadain gnìomhachd an eanchainn na pàirtean nas àirde - a 'taomadh cortex. Her TEMPORAL lobe agus tha e na ionad blas.

Various pathologies agus leòn, a undergoes analyzer flavoring luaidhe a ageusia - pàirt no call iomlan de bhlas tathaich. Faodaidh e cuideachd a 'tachairt ann an fallain neach mar thoradh air bhìorasach ghalaran analach (rhinitis, leannachadh còsan) aig a sèid tha fainear nasopharyngeal mucosa. Hyperthermia (teas ann at pròiseasan anns a 'chorp) cuideachd a' gearradh sìos air cho cugallach 'chemoreceptors.

Touch biadh mion-sgrùdadh

Ged a tha an structair blas analyzer h-uile duine co-ionann, cuid dhuinn, air sgàth, a 'chiad de na h-uile, feartan ginteil, tha ìosal stairsnich. Mar thoradh air sin, tha barrachd comas gus leth-bhreith air barrachd bìdh dathan agus blas. Tha analyzer de bhlas is olfactory leithid daoine air a bheil blasadan urrainn dhealachadh ann blas agus fàileadh, mar eisimpleir, bho 200 gu 450 sheòrsaichean tì. Mhòr-chuid againn a 'cleachdadh an t-siostam mothachaidh blas sònraichte airson mion-sgrùdadh air an palatability de bhiadhan, mar sin a' sàsachadh am feum aca airson càileachd ùr agus biadh riatanach airson obrachadh àbhaisteach na mionaich chlàir.

Chemoreceptors blasad cugallachd dòcha eadar-dhealaichte. Mar sin, tha e a 'meudachadh rè torrachas (toxicosis comharraidhean), rè lactation, cuideam. Fo h-àbhaisteach de bhlas a neartachadh, mar eisimpleir, biadh blàthachadh gu 30-40 ° C. Alt seo air a chleachdadh ann am pròiseas a 'toirt tuairmse blas biadh agus deochan. Mar eisimpleir, fion agus leann mus blasad còmhnaidh a theasachadh.

Tha an aiste seo ath-sgrùdadh air an structar is gnìomh blas analyzer. Bha e cuideachd air rannsachadh a dhèanamh air an àite aca ann an lèirsinn agus eadar-dhealachadh na brosnachaidh air an àrainneachd.