Boletus edulis ceàrr: ciamar a dhèanadh bho am fìor?

Rìgh na balgan-buachair ann an sgìre againn urrainn ceart a bhith a 'beachdachadh boletus (boletus edulis). Dream gach aon de na cruinneachaidh tha a 'glanadh leis a' mhòr-chuid den fad nàdarra ulaidhean.

Ùra cuideachd Feumaidh fios a gheibh thu anns a 'choille cep meallta, a' cleachdadh a dh'fhaodadh bagairt air na fìor bhuaidh mì-chàilear.

Seo eadar-dhealaichte boletus stocky agus thickset chas, SÙBAILTE donn (no beagan bhuidhe) agus tana ceap-buachrach blas gun eòlas air cruinniche eil tro-chèile le rud sam bith. Puinnseanta lookalike laghach imitates uile na feartan seo, ach tha cuid fhathast "cleasan" a tha e furasta fhaicinn tro. Thoir fa-near gum feumar a bhith glè chùramach, bho meallta cep (aka gorchak) air thuaiream airson caitheamh a 'dol gu droch phuinnseanachadh bidhe.

Ma tha thu eadar-dhealaichte fìor mindset, faodaidh tu feuchainn air pìos beag de fheòil gu bheil an "fuadan" 'S e fìor searbh. Ach tha e nas fheàrr a ghearradh cas fungas agus coimhead air an gearradh dheth dath. Ca Borovika an làthair air an gearradh leòr fhad 'sa bha geal gorchak impersonating beagan cuideachd anns pinc.

Feart eile: aig an geal Stipe Chan eil mogaill pàtran, a tha air a comharrachadh le puinnseanta ionnan. Ma tha teagamh ann, a 'coimhead air taobh a-staigh an currac. Boletus edulis meallta a leigeil ma sgaoil a-rithist pinc Tubular còmhdach de dath, fhad 'sa bha e Borovik buidhe.

Ach nas miosa bitterling a fo-ghnè, a tha an t-ainm "Satan aig balgan-buachair." Dìreach aon gram seo mì-chàilear "gibhtean" Tha an urras adhbharachadh droch phuinnseanachadh bidhe.

Gu mì-fhortanach, tha e cuideachd air leth coltach ri aige uasal càirdeach, agus mar sin feadhainn buachair pickers tha tric a 'fulang a ifrinneil seòlta. Airson a bhith a 'seachnadh aon diubh, feumaidh tu coimhead gu faiceallach aig a' chas. Cuimhnich gur ifrinneil boletus meallta sgoinneil falach leis an dath agus coltas an currac fhoirm. Ach a chas, a tha dearg, buidhe agus fiù 's dath purpaidh, faodaidh gu luath duine innleachdach a bhith fiù' s Ùr-ionnsaiche buachair Picker. Tha an toradh seo ann an dòigh sam bith a chur dhan bhasgaid!

Tuilleadh earbsach gus coimhead air dath an gearradh, a tha a 'fàs gu luath agus nach e dìreach cho dearg agus beairteach dearg. Tha e riatanach aire a phàigheadh nuair a ceannach bhalgan-buachair aig bazaars (a tha a 'moladh nach eil aig a h-uile). Cuimhnich gum àbhaisteach boletus buachair a tha tlachdmhor aroma. Tha an co-ogha puinnseanta (gu h-àraidh seann) diofraichte soilleire fàileadh mì-chàilear.

Another meallta geal-buachrach, na soidhnichean a bu toigh leinn innse, gu tric air ainmeachadh mar "Pòlach." Eu-coltach ri na seòrsaichean gu h-àrd, tha e gu tur a ghabhas ithe. Ann an coimeas ri seo, "an righ de bhalgan-buachair", tha e a 'fàs gu luath slios gorm.

A thuilleadh air sin, an cumadh a chasan mòran nas ceart agus rèidh. Hat dubh-ruadh no dhonn-dhearg, a tha cuideachd a 'làidir ga eadar-dhealachadh bho na buill eile de Genus. Co-dhiù, nuair a phutas tu air an taobh a stigh de na ceap rùm putadh agus a 'tionndadh gorm.

Mar sin, dh'ionnsaich sibh mar a choimheadas meallta geal buachair! Tha sinn an dòchas gu bheil an dèidh a leughadh artaigil seo bidh thu cha chuir e ann am basgaid.