Mar a bhruich sealbhaig brot. Recipe airson photo

Sealbhaig brot e glè bhlasta agus beathachail a 'chiad chùrsa, airson ullachadh a dh'fheumas tu a-mhàin as bunaiteach bathar. An-diugh bidh sinn ag innse dhuibh mar a bhruich brot agus feòil, no as aonais.

Leudachain agus beathachail sealbhaig brot: reasabaidh

Ann an cruthachadh soithichean a 'beachdachadh air cha mhòr a' chùmhnant. Os bàrr, a 'phròiseas ullachaidh a tha glè choltach ris an clasaigeach còcaireachd dearg borscht. Chan eil ach an àite meacan brot bu chòir a chur ris an fìor-ghearradh sealbhaig. Ach 'chiad rudan an toiseach.

Dè am bathar a dh'fheumas sinn a dhèanamh blasta agus beathachadh sealbhaig brot? Gus ullachadh seo soitheach a bu chòir a bhith air fhaotainn bho:

• Young ùr sealbhaig - mu 300-400 g;
• Bone beef reamhar - mu 400 g;
• bhuntàta chan eil e ro mhòr - 2 PCan.;
• sweet onion - 1 pìos mòr.;
• mòr curran - 1 pc.;
• uighean a ghoil - 3 PCan.;
• Fresh càl (Beijing faodar a chleachdadh no belokochannaja) - mu 300 g;
• salainn - tagradh a chur gu do 'còrdadh ris;
• peirsill agus Dill - 50 g;
• Uisge òil - 2 l;
• ola neòinean-grèine - 25 ML.

Processing of bathar (measan, glasraich agus feòil)

Mus tèid thu bhruich sealbhaig brot, phròiseas h-uile càil. Beef air an cnàimh air a dheagh nighe ann an uisge blàth, toirt air falbh cus a h-uile nithean. Fresh sealbhaig agus luibhean a sgoladh, crathadh-aighearrach agus coarsely sgudaichte le sgian. Vegetables Peeled agus a phronnadh. Buntàta is uinneanan a ghearradh a-steach do cubes, curranan suathadh air grater agus shred an càl a-steach stiallan tana.

Mar a tha airson na h-uighean, an ro-ghoil, a 'glanadh agus an gearradh gu grinn le sgian.

Saute glasraich ann am pana

Sealbhaig brot a 'faighinn a' chuid as beathachail agus beathachadh, e ris a bhith cinnteach ris browned glasraich. Airson aca ullachadh ann an 'phana-fraighigidh a theasachadh an ola lusan, agus an uair sin seach Cuir onion agus grated curran cubes. Tha an dà ròsta a mhealtainn gu follaiseach staid, blas le spìosraidh agus a thoirt air falbh bho na truinnsear.

Tha am pròiseas a 'còcaireachd biadh ann saucepan

Mar a bhruich sealbhaig brot? Gus seo a dhèanamh, a 'cleachdadh poit mhòr. Tha e a 'sgaoileadh greasy mart-fheòil air a' chnàimh agus còmhdaichte le uisge. An dèidh a 'goil an sùgh a thoirt air falbh bho uachdar na thoradh cop, agus an uair sin a shailleadh, air a cur air teine luach as lugha agus bruich airson 70 mionaidean.

Mar a bha ùine dol seachad, an cnàimh a thoirt air falbh agus leigeil fhuarachadh. Le i reamhar phàirt a ghearradh agus a gearradh a-steach gu mòr cnapan.

A thaobh a ' beef brot, an uair sin a' breith a mach an càl agus bhruich iad e airson mu 25 mionaid a-steach e. An uair sin, ann am pana ris a 'bhuntàta, Dill, peirsill agus fìor-sealbhaig.

Pepper blas tàthchuid, tha iad uairsin a 'goil agus a chòcaireachd airson mu 20 mionaid. Aig an àm seo, lusan a bu chòir a bhith gu tur bog.

Aig fìor cheann ann an sealbhaig brot air a chur mus sìol an onion agus churran, coarsely sgudaichte agus bhruich na h-uighean. Anns a 'phàirt seo den brot a thoirt gu goil agus a chòcaireachd airson trì mionaidean.

Mar a bha ùine dol seachad, pan le uaine borscht a thoirt air falbh bho teas agus fhàgail fo chòmhdach airson 10 mionaidean.

Ciamar a thaisbeanadh a 'chiad soitheach gu clàr na dinneir?

Sealbhaig brot do chloinn agus inbhich a bu chòir a bhith an làthair ann domhainn brot truinnsearan. A-rèir ris an t-soitheach air an sgaoileadh a-mhàin an dèidh dhaibh iad fhèin a cho-fhigearadh beagan fo currachd. Ma thathar ag iarraidh, uaine brot, faodaidh sibh ris beagan spoonfuls thiugh uachdar, agus a chur an slios geal ùr aran.

Sinn a 'dèanamh brot caola sealbhaig ann multivarka

Ma tha feum air, a uaine brot le sealbhaig a dhèanamh caola. Co-dhiù, seo soitheach a 'tionndadh a-mach mòran nas saoire na chaidh a thoirt gu h-àrd. Às dèidh na h-uile, airson a 'còcaireachd nach' eil feum a cheannach mart-fheòil no feòil sam bith eile.

Mar sin, feumaidh sinn a bhith ag ullachadh lòn, caol:

• fìor-sealbhaig - mu 300-400 g;
• bhuntàta chan eil e ro mhòr - 2 PCan.;
• sweet onion - 1 pìos mòr.;
• mòr curran - 1 pc.;
• sauerkraut - 200 g;
• salainn - tagradh a chur gu do 'còrdadh ris;
• peirsill agus Dill - 50 g;
• uisge òil - a rèir tomad na bobhla;
• ola neòinean-grèine - 25 ML.

Processing bathar

Mus deach a 'dèanamh brot meatless uaine, bu chòir ullachadh a h-uile càil. Glasraich a nighe agus a 'glanadh, agus an uair sin a dhol air adhart gus a bhleith. Onion agus diced buntàta, currain suathadh air grater, agus sauerkraut sgaoileadh ann an colander agus nigh le beagan uisge fuar (a thoirt air falbh còrr searbhachd).

Mar airson an uaine agus fìor-sealbhag, buaidh iad a sgoladh, crathadh, agus nach math grinn ghearradh le sgian.

Ròstadh glasraich ann am baidse modh

Seach uaine brot co-dhùnadh a dhèanamh gun feòil, a shon, bi cinnteach gun cuir an browned glasraich. Le iad, brot bidh barrachd cùbhraidh agus beathachadh.

Mar sin, phana airson glasraich a ghabhail multivarku agus bhlàthachadh suas ann aice neòinean-ola. An uair sin, ann an bobhla luidh mach curran agus onion. Tha an seòrsa stuth a tha measgaichte agus a 'bruich aig mu ¼ uair fuine modh. Anns a 'chùis seo, na stuthan a dh'fheumas a bhith math browned agus a bhith follaiseach. Aig deireadh an blas le spìosraidh, a sgaoileadh air truinnsearan fa leth agus air fuarachadh.

Cook a 'chiad mine multivarka

Às dèidh a 'uinneanan agus curranan tha spasserovat ann an bobhla cidsin uidheam gu leòr dhòirt an t-uisge agus an uair sin a chur ris a' bhuntàta agus sauerkraut. Tàthchuid Sheulaicheadh agus bruich ann am prògram brot no cur às do leth-uair a thìde. Aig an àm seo, lusan a bu chòir a bhith gu tur deiseil.

Nuair a tha a 'bhuntàta cubes frithealaidh, an sùgh Cuir salann is eile spìosraidh, agus sgaoil ùr luibhean is sealbhaig. Anns a 'phàirt seo den brot bhruich eile airson 10 mionaidean.

Aig deireadh an bobhla Multivarki sgaoileadh agus a h-uile roimhe Fry glasraich. Tha a 'chiad soitheach ceart casg a chur air mòr spàin, agus sheulaich cead seasamh airson teasachaidh (le ¼ a thìde). Aig an àm seo, uaine borsch Feumaidh shùghadh ròstadh aromas bhith fiù 's nas blasta agus sàsachail.

Tìodhlacan uaine brot a 'bhòrd

A dh'aindeoin dìth feòil, meatless brot le sealbhaig a 'tionndadh a-mach glè bhlasta agus sàsachail. Às dèidh dha a cho-fhigearadh Multivarki iad fhèin ann am bobhla, tha e air a dhòrtadh skeet agus bha a 'bhòrd. A thuilleadh air seo biadh air a thoirt seachad le sliseag seagal aran, agus mayonnaise no tiugh uachdar. Ach tha seo a-mhàin ma nach eil sibh a 'steigeadh ri daithead no Carghais.

Airson geàrr-chunntas

Anns an aiste seo bidh sinn a 'toirt cunntas air dà dhiofar dhòighean air ullachadh uaine borscht le sealbhaig. Cleachdadh sònraichte reasabaidh, tha thu a-mhàin Chan eil blasda, ach cuideachd a 'sàsachadh a' biadhadh a h-uile bhuill an teaghlaich.

Bu chòir a thoirt fa-near gun airson ullachadh na beachdachadh air soithichean a chur an sàs nach eil a-mhàin mart-fheòil air a 'chnàimh, ach cuideachd, mar eisimpleir, brot circe, feòil muice, uan, agus mar sin air adhart. G. Le sin tàthchuid dachaigh brot ullachadh ann an aon blasda, beathachadh agus beathachail mar ann a 'chiad reasabaidh.