Ciamar a dhèanamh tomàto sùgh?

Tomato sùgh fhaighinn le putadh abuich, ùr agus daonnan fallain tomàto mheasan. Mar a tharraing bho tomàtothan as luachmhoire co-phàirtean a tha siùcair, mèinnearach salann, acids beothamain agus, a thuilleadh cùbhraidh agus dath àidseantan. Sgudail dèidh fàsgadh cho luachmhor beathachaidh, ach faodaidh iad a bhith air a chleachdadh airson a 'deasachadh tomàto Paste no seasonings.

'S e sin, an sùgh a tha fìor luachmhor bathar. Tha e gu sònraichte feumail do chloinn, a tha tinn agus convalescent daoine. Tha cha mhòr a h-uile na beothamain lorg ann an lus bhiadhan, a 'gabhail a-steach bhiotamain A agus ascorbic acid. Ionnsaich mar a dhèanamh tomàto sùgh, gheibh thu laghach deoch le sàr-mhath blas, a tha comasach air bath aca leis a 'phathadh.

Recipes anns an aiste tha e gu sònraichte iomchaidh airson daoine a tha a 'fàs beairteach an fhoghair de tomàto. Ciamar a dhèanamh tomàto sùgh airson a 'gheamhraidh? Tha an taigh urrainn ullachadh làn càileachd deoch tomàto. Stòradh ann an ùr agus nàdarra fhoirm. Juice a dheasachadh gun siùcar no leis a 'bharrachd de beag suim dheth. Tha an ùine stòraidh a tha air a thoirt seachad seasgachadh adhbhrachadh is pacaidh ionracas, a tha a 'lìonadh cha mhòr gu mullach (chan mhullach botail no canastairean 1-1.5 cm).

reasabaidh 1

'S e seo deagh Homemade Reasabaidh airson an sùgh de abaich tomàto. Sharpness Faodar atharrachadh gus blas. Ciamar a dhèanamh tomàto sùgh le siùcar agus teth sauce "Tabasco"? Am bathar a dhìth:

• 3 kg fìor abaich tomàtothan a thoirt air falbh àite ceanglachan gu gas (geal bunaiteach) agus sliseagan gearradh a-steach;
• 1 ¼ cupa sgudaichte soilire le duilleach;
• ⅓ cupa sgudaichte onion;
• 2 bùird-siùcair;
• Teaspoon salainn 1 bùird;
• piobar dubh;
• ¼ spàin (tea) sauce "Tabasco."

Reasabaidh seo ag innse mar a dhèanamh tomàto sùgh, a dh'fhaodas a bhith air a stòradh ann am frids gun pasteurization aon seachdain. All tàthchuid a chur ann am poit air an dèanamh de stàilinn le trom-ìosal. Thoir gu goil agus a 'còcaireachd, follais, 25 mionaid an dèidh a' measgachadh a tha gu tur air fuarachadh, tha ea 'suathadh tro criathar, dhòrtadh botal sùgh (torradh: mu 1 liotair) fhàgail air an criathar tomad air a chleachdadh airson a' deasachadh condiments agus sauces.

reasabaidh 2

Ma tha thu a 'cruinneachadh mòr de fhoghair tomàtothan, faodaidh sibh a' cleachdadh an reasabaidh, a tha ag innse mar a dhèanamh tomàto sùgh gun siùcar. tàthchuid:

• 3 kg de abaich tomàtothan agus fad (gun a mhilleadh agus smal) a chaidh a sguabadh às a 'mheadhan geal, a' gearradh a-steach do ràithean;
• 1 teaspoon (teaspoon) salann;
• piobar;
• spìosraidh gus blas.

Tomatoes le salainn agus spìosraidh, a 'bruich aig teas ìosal airson mu 30 mionaid, no gus a dhèanamh (bu chòir a bhith bog). Tha measgachadh chaidh seachad tro juicer, mar thoradh air an leaghan air a dhòrtadh a-steach stàilinn phoit is air a theasachadh gu goil. Hot sùgh bhad dòrtadh a-steach teth sgaldachadh canopaic, gun cur iad gu bàrr a 'chrogain. Suath sgaldachadh meatailt chadalach flipped bun os cionn sìos agus a 'fàgail gu cool dòigh (na b' fheàrr air an oidhche). Stòradh ann an frids airson ùine fhada. Dòigh eile air a stòradh: Ready tomàto sùgh Tha am botail ann an soithichean plastaig (an dèidh a tha e air fuarachadh) agus reothadh. Mus cleachdadh, tha e air a thoirt a-mach agus air a fàgail gus an tèid a thawed no gu seòmar Teòthachd.

reasabaidh 3

Mar a dheasaichear tomàto sùgh, mar sin tha e a 'gleidheadh a h-uile na beothamain agus beathachadh? An rud as fheàrr a dhèanamh gus cleachdadh na tomàtothan, a tha a 'fàs ann a' ghàrradh agad. Tha cuid de dhaoine a 'dèanamh sùgh le seinnse tomàto Paste, ach bhathar seo a tha nas lugha luachmhor. tàthchuid:

• 2 ½ kg ùr abaich tomàtothan a chaidh a sguabadh agus gearradh a-steach pàirtean 4 (bunaiteach a thoirt air falbh);
• ½ beag ruadh onion;
• 1 soilire duilleach, gearradh a-steach grunn phìosan;
• 1 spàin (tea) siùcar;
• 1 teaspoon (teaspoon) salann;
• piobar.

Tha an stàilinn pan sgaoil na tomàtothan, onion agus soilire, còmhdach le mullach agus a chòcaireachd thairis tro mheadhan teas, brosnaicheadh uaireannan, mu 30 mionaid Tomatoes bu chòir a bhith bog. Thoir an pana bhon teas, a thoirt air falbh onion agus soilire. Siuthad, measgachadh tro juicer. Tha sùgh Cuir siùcar, salainn agus piobar. Thoir a 'goil, goil airson 5 mionaidean, a dhòrtadh do teth sgaldachadh canopaic agus sheulaich gu teann. Aon uair 'an sùgh air fuarachadh, tha e air a stòradh ann am frids. Tha sgudal fhàgail ann an juicer (chan urrainn dhut na 3 làithean a chumail orra ann an frids) air a chleachdadh airson còcaireachd spìosraidh.