Cooking beef chridhe, an reasabaidh airson dachaigh a 'còcaireachd

Le bhith a '-stuthan a tha a dhìth a chur air dòigh làn-Fledged daonna biadh, tha iad stòr feumail trace eileamaidean - magnesium, selenium, iarann. Beef cridhe e feumail airson daoine a tha ag iarraidh a thogail an ìre de haemoglobin ann am fuil, tha e air a chleachdadh ann an daithead mar a tha beagan calaraidh. Feòil a-mhàin Chan eil saidhbhir ann an pròtainean, ann an cridhe ann an gu leòr meudan tha beothamain A, E, K, PP, buidheann B, a tha antioxidants. Nuair a cheannaich mart-fheòil chridhe, faodaidh tu togaibh cungaidh airson diofar dòighean a 'bhruich.

Bu chòir cuimhneachadh gu bheil an cridhe fèithe tha tiugh, fibrous, teas leigheas feumaidh fada a 'faighinn blasad de bhathar. Tha an dòigh as fhasa - decoction. Nas fhaide na an còrr den fheòil, ag ullachadh beef chridhe. Tha an reasabaidh a 'moladh goil e airson trì uairean a thìde, agus an uair sin a chleachdadh ann an Salads, brot, picil no neo-eisimeileach.

Tha e a 'tionndadh Nollaig mheis, mairtfheòil cridhe ma ullachadh le Prunes. Airson leth-cridhe a bhalachain 700-800 g 2 feum mòr uinneanan, 200 g pitted Prunes, 2 bùird thomàtothan agus flùr. Tha seo a 'mheis Faodar bruich le amh no ro-bruich feòil. Raw cridhe blas de na deiseil mheis tha barrachd geir, agus blas - tiugh agus velvety. Tòiseachaidh decoction luathachadh a 'chòcaireachd' phròiseas, am biadh air a fhuair Lusan mar bhiadh. An suidheachadh an comharrachadh, no an goil amh beef chridhe air a chleachdadh, an reasabaidh a thaobh seo deamocratach - ann an suidheachadh sam bith, a 'tòiseachadh air stuth a dh'fheumas a bhith air a ghearradh ann am pìosan beaga, airson goulash.

Ann an trom-domhainn bonn coire bu chòir Fry dà uinneanan, a 'gearradh a-steach gu mòr semicircles. Aon uair 'uinneanan a' tòiseachadh a-òr, cuir a 'mhin agus cumail a' sìol, brosnaicheadh tric, airson 2-3 mionaidean. Gun sgur a 'cur bacadh air, dòirtidh leth liotair de uisge teth no sùgh, a tha air ghoil cridhe goil, cuir tomàto Paste, salann, piobar dubh agus milis grunn peasairean. Tha mòran spìosraidh cha bu chòir a chur, oir tha an cridhe fhèin a bheir tlachdmhor agus beairteach aroma.

Ann an ullachadh an sùgh a dheasachadh gus luidh an cridhe agus simmer gus feòil tha frithealaidh. 10-15 mionaid mus crìoch a chur air a 'còcaireachd anns a' choire ris a nighe ann an uisge teth Prunes. Biadhadh air a 'bhòrd, an t-soitheach liberally crathaidh le gearradh gu grinn, peirsill.

Ìosal-saill bathar ga chleachdadh gu bitheanta ann an greimean-bìdh. Tha mòran Salads an àite feòil a chur air a ghoil beef chridhe. Recipe an sailead àbhaisteach a tha cleachdadh cearc, ach ann an dreach ùr, bidh e a 'faighinn co-dhiù blas taitneach tùsail.

Dìreach beagan sìmplidh sailead recipes:

1/4 de ghoil chridhe a ghearradh beag stiallan, cuir 100-150 g de Korean curranan, 2-3 tomàtothan, air an gearradh tro mheadhan na dìsnean. Picil sailead eil feum gu leòr piobar agus mayonnaise.

1/4 de bruich cridhe gearradh a-steach beag cubes, cuir 2 dearg piobar lettuce, a 'gearradh an noodle, 100 g de càise feta no càise, 2 uinneanan, air an gearradh agus shaillte podsaharennyh ann an uisge blàth is fìon-geur. Lìon a-steach measgachadh de tiugh ri uachdar no Yogurt mayonnaise.

1/4 de bruich cridhe sgudaichte, 2 uinneanan marinate le salainn agus am fìon-geur, cairteal a ghearradh a-steach do fàinneachan 4 goil uighean, cuideachd a 'gearradh, 100 g an càise grater cliath-theine air a' chuibheasachd. Sailead seo a chur a-mach air còmhnard soitheach ann an sreathan anns an òrdugh seo: onion, cridhe, uighean, càise. Tha gach filleadh, ach mu dheireadh, gu socair a 'bruthadh a làmh, agus air a smeuradh le mayonnaise. Suim seo gu feum lettuce 250-300 g mayonnaise, sailead seasamh airson impregnation nach bu chòir nas lugha na 2 uair a thìde.

Tha an leanabh biadh beef chridhe, 'S ann as a chleachdadh ann an riochd feòil. Ghoil agus promolotoe feòil ris glasraich eanaraich, àmhainn agus buntàta pronn, oir tha ea 'dèanamh blasda stuffing ann dumplings agus bhreacagan.