Dè tha ann an stuthan hydrophobic?

Tha cuid a dhaoine sealbhach anns an sgoil ceimigeachd leasain air tolladh chan ann a mhàin a sgrìobhadh smachd agus obraich a-mach molar tomad no nochdadh Valence, ach cuideachd a 'coimhead air mar a tha an tidsear a' dèanamh deuchainnean. An-còmhnaidh taobh a-staigh frèam Achd na deuchainn mar gum biodh le draoidheachd na lionn anns na pìoban a tha caochlaideach atharrachadh dath, no rud sam bith eile a dh'fhaodadh spreadhadh no allt ghrinn. 'S dòcha nach eil e cho iongantach, ach fhathast inntinneach san dòigh, a tha a' cleachdadh hydrophilic agus hydrophobic stuthan. Co-dhiù, dè a tha e agus dè a tha iad neònach?

feartan corporra a '

Ann an ceimigeachd chlas, a 'dol seachad an ath eileamaid de Periodic Table, a thuilleadh air a h-uile bunaiteach stuthan, tha mi cinnteach an robh an òraid mu am feartan eadar-dhealaichte. Gabhail a-steach buaidh air an cuid feartan corporra: dùmhlachd, aggregate staid fo h-àbhaisteach, tha a 'leaghadh agus teodhachd, cruas, dath, dealan, tearmach conductivity, agus mòran eile. Uaireannan bidh mi a 'dèiligeadh ri feartan leithid hydrophobicity no hydrophilicity, ach air leth, mar riaghailt, chan eil e ag ràdh. Aig an aon àm, tha e gu math inntinneach buidheann de stuthan a tha furasta a bhith a thachair ann am beatha làitheil. Mar sin tha e feumail gus tuilleadh ionnsachadh mun deidhinn.

hydrophobe

Is urrainn dhut eisimpleirean a thoirt bhon bheatha. Mar sin, chan urrainn dhut a mheasgachadh le uisge-ola - tha e aithnichte do na h-uile. Tha e dìreach nach eil a 'sgaoileadh, ach tha e fhathast bhuilgeanan a' fleodradh film no air an uachdar, a chionn a dùmhlachd nas ìsle. Ach carson agus dè na stuthan tuilleadh hydrophobic?

Mar as trice 'bhuidheann seo gabhail a-steach an geir, agus cuid pròtainean nucleic acids, a thuilleadh silicones. Mì-ainm a 'tighinn bhon a' Ghreugais hydor - uisge agus phobos - eagal, ach chan eil e a 'ciallachadh gum molecules tha eagal. Simply, tha iad tearc no insoluble, tha iad a ghairm neo-polar. Absolute hydrophobicity eil a 'tachairt, fiù' s an fheadhainn a tha a 'stuthan Chan eil coltas gum bheil an toirt fa-near le uisge, fhathast a ghabhail a-steach, ged a bha ann trace suimean. Ann an cleachdadh, conaltraidh a leithid de stuth le H ₂ O 'nochdadh mar film no boinneagan, no lionn air fhàgail air an uachdar agus a' gabhail an riochd ball, bhon a tha an sgìre as lugha air an uachdar agus a 'toirt glè bheag de conaltraidh.

Hydrophobic lotaichean air am mìneachadh le na stuthan ceimigeach structar de dhiofar stuthan. Tha seo co-cheangailte ri ìosal tarraing don uisge molecules, mar a tha e tachairt, mar eisimpleir, hydrocarbons.

hydrophilic substances

Tha ainm a 'bhuidhinn seo, mar a tha sinn urrainn dhut tomhas, cuideachd, a' tighinn bhon a 'Ghreugais. Ach anns a 'chùis seo, tha an dàrna pàirt de philia - gaol, agus tha e gu math furasta a samhlachail an dàimh de na stuthan gus an t-uisge - iomlan a "tuigse" agus mòr solubility. Anns a 'bhuidheann seo, ris an canar uaireannan "polar" gabhail a-steach sìmplidh alcohols, siùcair, amino acids agus mar sin air. D. Mar sin, tha iad a shealbhachadh na feartan sin oir tha iad àrd lùth tàladh uisge molecules. Strictly 'bruidhinn, gu dearbh, tha a h-uile stuthan hydrophilic gu ìre bhig no mhòir.

amphiphilic

Agus tha e comasach gu 'bheil an hydrophobic susbaint a dh'fhaodadh a bhith an dà chuid hydrophilic agus lotaichean? Tha e a 'tionndadh a-mach, tha! Tha am buidheann seo de stuthan ghairm diphilic no amphiphilic. Tha e a 'tionndadh a-mach gu bheil an aon moileciuil sa chruinne a dh'fhaodadh a bhith ann an structar mar soluble - polar agus uisge-repellent - nonpolar eileamaidean. A leithid togalaichean a tha, mar eisimpleir, a shealbhachadh sònraichte pròtainean, lipids, surfactants, polymers, agus peptides. Ann an conaltradh le uisge iad a 'cruthachadh structaran eadar-dhealaichte supramolecular: monolayers, liposomes, micelles, bilayer membranes, vesicles, etc. Tha polar buidhnean anns a' chùis seo a tha ag amas gu leaghan a ...

Meaning agus iarrtas ann beatha

A bharrachd air an eadar-obrachadh eadar an uisge agus ola, gheibhear tòrr fianais gu bheil a 'hydrophobic stuthan rin lorg cha mhòr a h-uile àite. Mar sin, glan uachdar mheatailtean, semiconductors, agus beathach a chraicionn, duilleach, lusan, chitin còmhdach de na meanbh-bhiastagan a tha coltach lotaichean.

Ann an nàdar, an dà sheòrsa fhillte a tha riatanach. Mar sin, hydrophiles a chleachdadh gus còmhdhail mathachadh ann beathaichean agus lusan, deireadh bathar metabolism gan taisbeanadh cuideachd le fuasgladh bith-eòlasach de lionn. Neo-polar stuthan a dh'fheumas mòr cudromach ann an cruthachadh cealla membranes le thaghadh permeability. 'S e sin carson a tha na lotaichean sin a' cluich pàirt chudromach ann am bith-eòlasach pròiseasan.

Sna bliadhnaichean mu dheireadh, tha eòlaichean saidheans a 'leasachadh stuthan ùra hydrophobic le a dh'fhaodas sibh a dhìon diofar stuthan bho wetting agus truailleadh, mar sin a' cruthachadh fiù 's fèin-glanaidh uachdar. Aodach, meatailt bathar, stuthan togail, Automobile glainne - mòran iarrtasan. Nas fhaide air sgrùdadh air a 'chuspair seo a' leantainn gu leasachadh multifobnyh stuthan, a bhios na bhunait airson an t-salchar-repellent uachdar. Le bhith a 'cruthachadh stuthan a leithid, faodaidh daoine ùine a shàbhaladh, airgead is goireasan, agus a bhios comasach air a' lùghdachadh an àrainneachd truailleadh glanaidh. Mar sin tuilleadh leasachaidh a bhios a 'faighinn buannachd a h-uile.