Ciamar a marinate an kebabs: riaghailtean agus tips

Ciamar a marinate an kebabs? 'Cheist seo a mhaireas buan gu brath connspaideach. Tha cuid den bheachd gu bheil an còir marinade Feumaidh tha fìon-geur, feadhainn eile fheàrr leat a chleachdadh deoch-làidir, agus feadhainn eile - bainne deochan. Cò tha ceart agus dè a tha nas fheàrr a marinate an fheòil?

Gach seòrsa feòil - a marinade

'Cheist a fhreagairt air "mar a marinate an kebabs", feumaidh sibh an toiseach a' dèiligeadh ri na fìrinn dè an seòrsa agus an seòrsa feòil thu an dùil Fry. Tha sinn uile ag iarraidh a bha barbecue làn sùgh agus frithealaidh. Air na comharran agus dà phuing.

Tha softness na feòil

Airson faighinn a 'chuid as motha bog feòil, a dh'fheumas sibh pàigheadh gu aire a roghainn. Fhàbharaiche e nas fheàrr a thoirt seachad tuilleadh òga feòil. Muscle pàirtean nach eil ann an obrachadh leantainneach, leithid ais, amhaich, bidh nas buige na hama. Airson feumadh e nas làidire marinades fhaighinn miannaichte lotaichean.

feòil juiciness

Succulent feòil fhaighinn a-mhàin ma tha an t-saill filleadh, no marinate e ann an ola. Tha e cudromach gu Fry pìos, mar sin, chan eil tioram. Ma tha thu a 'taghadh an amhaich, agus an uair sin a bharrachd a thoirt reamhar Chan eil e riatanach. A 'phàirt seo tha suim gu leòr de geir stiallan. Ciamar a marinate an kebabs, ma tha sibh feòil sheang no cearcan? Anns a 'chùis seo, feumaidh tu a marinade le ola no reamhar eadar na pìosan caola gearraidhean. Mar eisimpleir, skewers feòil uan a-mhàin ma tha feum agaibh a 'cleachdadh luibhean spìosraidh agus tha na b' fheàrr airson cearc marinade glasraich le ola, airson feòil muice amhaich freagarrach measgachadh de luibhean, spìosraidh, agus ri tachartasan shearbhagan lag, leithid Garnet, uinneanan no tomàto.

marinades

Tha mòran dhaoine Saoil ciamar a marinate skewers ann mayonnaise. Chan eil dad nas dorra. Marinade seo ag obair gu math airson feòil sheang. Às dèidh na h-uile, a h-uile duine aig a tha fios mayonnaise a dhèanamh suas de ola lusan, mustard, citric acid, agus uighean. Mu dheireadh a mhealtainn e soilleir gu bheil barrachd ann an marinade airson feòil. Na h-uile cho-phàirtean eile mayonnaise Faodar cur ris an fheòil air leth. Gheibh thu glè bhlasta marinade, a tha brèagha agus appetizing a 'coimhead air a' bhas feòil. A thuilleadh air sin, bidh thu comasach air an co-chuidean, na bi sibh comasach air a leasachadh blas deireadh a 'ghnothaich. An àite cudromach: nach eil a 'cur salann ann an marinade, ga chleachdadh mus tòisich thu air pìosan stringing skewers, mar a tha e a' tiormachadh an fheòil marinade.

reasabaidhean marinades

A-nis tha fios agad mar a marinate kebabs agus dè na stuthan a bu chòir dhut a chleachdadh. Seo beagan reasabaidhean airson marinades. Airson uan, feumaidh tu: ola chrainn-ola, sùgh liomaid, piobar, tioram measgachadh de luibhean "Provence". Cuideachd, gu tric ann an uan marinated bhrachadh bathar-bainne. Chan eil seo a 'moladh ma tha thu a' siubhal air cuirm-chnuic, agus gheibh thu e ùine mhòr a 'cumail an fheòil ann an teas. Tha seo a 'marinade gaol fuar. EISIMPLEIR lactic marinade: nàdarra iogart, creamh, piobar tioram sgudaichte teth, talamh dubh piobar. 'S urrainn dhut an marinate feòil-caorach agus mar sin: onion, peirsill, coriander, cumin, paprika, talamh dubh piobar, spàin de chrainn-ola. Airson marinate feòil, a leanas co-phàirtean faodar a chleachdadh: coriander, tiormaichte basil, tiormaichte meannt, onion, piobar dubh. Faodaidh tu cuideachd marinate an kebabs ann an uisge-mèinneach. Gabh onion, peirsill, piobar, salann agus uisge-mèinneach. Tha feòil seo marinade tha riatanach a chumail anns a 'frids airson 10-12 fosgailte.