Eggplant - sgeapan luibh a tha a 'toirt purpaidh measan dùthchasach do tropaigeach roinnean na h-Innseachan. Chan faodar a faicinn ann an fiadhaich. Fàs eggplant, a tha air a bheil cuideachd an "beag gorm" no badridzhanami san Roinn Eòrpa dh'ionnsaich ann an 13-15 linntean. Bha e an uair sin gu bheil an toradh an lus seo a chleachdadh an toiseach mar bhiadh.
Eggplant, aig a bheil feartan a tha air sgàth na susbaint bheairteach de mhèinnirean airson an daonna eileamaidean a tha air a dhèanamh de geir agus siùcair, gualaisg agus pròtainean. Tha calcium, agus niar an potassium, phosphorus, sodium, clòrain agus pronnasg, magnesium, iodine, iarann agus bromine, sinc, agus almain, molybdenum agus copar. A thuilleadh air sin, eggplant tha seata de trace eileamaidean, beothamain PP, B, C, a thuilleadh air a bhuineas do bhuidheann B. Tha measan lusan a tha ìosal Calorie. Ceud gram de na bathar Tha 24 kcal.
Feumail feartan eggplant a 'cur luach beathachaidh. Tha iad a 'gabhail a-steach moladh a' bhathar seo ann an sam bith fa leth a chlàr-taice airson slàinte. Tha gun a rinneadh an eggplant tha àireamh mhòr de stuthan bìdh a tha freumhag. Nam measg seo tha fibre agus pectin, cho math ri mòran eile. Tha iad seo co-phàirtean a tha cha mhòr nach cnàmh anns a 'chlàir mionaich agus nach eil e ghabhail a-steach an corp, ach aig an aon àm a' dèiligeadh ri còrr choileastarail nas èifeachdaiche na iomadh cungaidh.
Feumail feartan eggplant urrainn dhaibh an cleachdadh airson bacadh agus tinneas coronach artery atherosclerosis. Ag ithe "beag gorm" a 'cur bacadh leasachadh gallstone tinneas. Copper anns a Violet mheasan, fuil a 'leasachadh, a tha air a chleachdadh gus dèiligeadh ris a anemia. Moladh ingestion de eggplant agus dùil ri màthraichean. A thuilleadh air sin, purpaidh measan - mòr germicide. Juice dhiubh a faghail iarrtas ann an leigheas de lotan.
Feumail feartan eggplant tha cudromach do dhaoine le tinneas, daoine le cridhe lagachadh dleastanas. Biadh "sinenkie" a dh'fheumas a bhith an làthair ann an daithead de dh'euslaintich a 'fulang bho gout air a bhith a' leasachadh excretion de uric acid excreted.
Feumail feartan eggplant dh'fhoillsich sgàth an làthair ann an structar aca de uabhas de bheairteach ri tachartasan shearbhagan. Tha iad sin a bhiadh co-phàirtean a tha luachmhor cobhair ann an innidh cleachdaidhean. Fiber normalizes purpaidh measan ann an corp an duine cothromachadh acid agus alkali.
Eggplant, feartan feumail a dhèanamh orra-sheachanta soitheach ann an daithead gach neach, tha blas geur. Tha e ga shealltainn fhèin ann an co-cheangal ris an làthair ann an craicionn na measan de stuthan sònraichte - solanine. Ann an ultach, eileamaid seo S e puinnsean. Ach, an t-eòlas seo cha bu chòir a bhith. Solanine ann eggplant beag, ris an aon mheasan mus còcaireachd faodaidh ea bhith furasta a gheibh thu cuidhteas. Tha amh glasraich a ghearradh ann an ciùban, stiallan no sliseagan, agus an uair sin a crathadh le salainn. An dèidh beagan mhionaidean a 'bruidhinn sùgh feumar a thraoghadh agus na pìosan a nighe le uisge fuar. 'S fhiach cuimhneachadh gu bheil a' chuid as motha blasta is fallain a mheasan a tha beachdachadh air a bhith a 'dubh-ghorm craicionn, air a chomharrachadh le an cumadh nas fhaide agus tha tomhas beag de sìol.