Gas uidheam shawarma: tips air a thaghadh agus lèirmheasan air luchd-dèanaimh

Shawarma mar bhiadh luath gu math tarraingeach a-mhàin Chan eil ann an turasachd a 'chosta bailtibh. Choisinn i measail anns gach àite, far an urrainn dhut ithe saor agus gnìomhachadh air a 'chuileag, gun a bhith a' cur ùine seachad nan suidhe ann an taighean-bìdh. Anns a 'bhaile sam bith air sràidean trang, gu h-àraidh ann an sgìre student- oilthigh, faodaidh tu lorg bùithtean, a tha ag ullachadh shawarma.

Dè an shawarma?

Shawarma (shaverma) - ainmeil seo soitheach anns an Ear Mheadhanach, a tha air ithe le na corragan. The Arab cèic mar lìonadh a chur pìosan beaga de feòil a 'ròstadh agus glasraichean, a tha blasta le sauces agus measgachadh de spìosraidh. Air a chleachdadh leis an uan, mart-fheòil no cearcan.

Air an dachaigheil àiteachan Shawarma ullachadh bho cearc no feòil muice, grated càise, uinneanan, currain agus eile às ùr no canastair measan (ann an seusan agus fantasy reic) còmhla ri sabhs tomàto no mayonnaise ann tana Armenian lavash. Pita - fìor tana bonnach flùr bho chruithneachd. Tha e bog, mar sin tha e gu math goireasach a 'suaineadh na stuffing ann.

Uaireannan shawarma agus glasraichear, anns a bheil a 'phrìomh ghrìtheid - chan eil biadh, agus ròsda buntàta.

Airson ròstadh feòil sinn a 'cleachdadh an uidheam airson a' deasachadh shawarma. Fìor inntinneach faicinn mar a tha an neach-reic sgian gheur gearraidhean tana sliseagan de feòil, agus an uair sin còmhla ri lusan sailead wraps e ann an cèic - ann an seagh truest "le teas bho an teas."

Tha an uidheam airson a 'dèanamh shawarma

A dhealbh a dh'aona ghnothach airson phana feòil Grill suidhichte dìreach skewer, a tha a 'sìneadh a-steach air a ghearradh tana sliseagan de feòil buain. Tha skewer rotates timcheall air an axis mu flameless teas eileamaid feòil a 'ròstadh le faobhar a-muigh, agus a tha a' sìor ghearradh ann am pana bhas a filleadh tana.

Anns an fharsaingeachd, a 'dèanamh acfhainn airson shaurmy - a' Chaibineit air an dèanamh de stàilinn, teas eileamaidean, reflectors, pallet, anns a bheil saill tha a 'dol gu agus gun a skewers le clamps.

Tha am prìomh eadar-dhealachadh a tha an teas airson an teasadair.

Gas uidheam shawarma as cumanta a lorgar air na sràidean ann an ionadan-làimhe. Chan eil iad a dhìth co-cheangailte ris an dealain lìonraidhean, is e sin, tha iad ag obrachadh autonomously - gas a tha a 'tighinn bho siolandair.

Electrical uidheam shawarma tric a stàladh ann an pàipearachd malairt pàilleanan, far nach eil lìonra duilgheadas. Fo-dhearg rèididheachd, a tha nam sònraichte Tubular teas eileamaidean, a 'leigeil le àrd-ìre teòthachd a bhruich an fheòil math nas luaithe.

Buannachdan gas innealan

Gas uidheam shaurmy siolandair uidheamaichte le liquefied gas, i.e. mòr nas saoire na connadh dealain. A thuilleadh air sin, gas innealan a theasachadh suas mòran nas luaithe na an dealain. A leithid uidheam dh'fhaodadh a bhith deiseil airson a cleachdadh ann am beagan mhionaidean.

Tha modail de làn fèin-tha, anns a bheil gas air a chleachdadh a-mhàin a 'cumail suas an teine ann an burner. Mar riaghailt, tha iad saor, ach faodaidh iad a bhith ag obair le 10 kg feòil air skewer, a tha air a cuairteachadh le meacanaigeach a 'ciallachadh, agus an neach-reic fhèin urrainn fiù' s a 'leantainn phana agus a' cruthachadh a crispy rùsg air feòil.

Chuairteach an lann a 'leigeil le feòil a ròstadh mionaideach iteach, ach an dèinead an burner' toirt còcaireachd astar. Aon de na buannachdan a tha an siostam gas - 'S e an comas a bhith a' gleusadh an furasta burner dian, an dà chuid san dachaigh gas stòbha, 'tionndadh an gas tap.

Eas-bhuannachdan de dh'innealan gas

Gas uidheam shawarma slaodach feòil a 'ròstadh.

Ma tha a 'dealbhadh an t-inneal a tha an cuairteachadh le Motair skewers, agaibh fhathast ga cheangal dhan phìoban. A thuilleadh air sin, na siolandairean gas a tha fìor mì-thlachdmhor feart - tha e a 'crìochnachadh aig an àm ceàrr, agus mar sin tha e feumail gu còmhnaidh a bharrachd siolandair is a' cumail sùil gheur air an caitheamh connaidh.

Feumaidh aire agus bhalbh air an t-siolandair is a 'phìob, an gas solar don Luchd-losgaidh.

Sheulaicheadh altan agus meacanaigeach milleadh dìon an aghaidh a ghabhas aodion gas. burner lasair dh'fhaodadh a dhol a-mach airson diofar adhbharan, ach a 'chuid as motha nuadh modailean de gas innealan uidheamaichte le gas siostam smachd, an uair sin a shuts dheth an gas, agus aoidionachd Chan eil a' tachairt.

Ach na prìomh ana- cleachdadh gas - 'S e spreadhaidh agus cunnart teine. Air sgàth sin gas uidheaman a thoirmeasg airson an cleachdadh ann an iomadh mòr-bhailtean.

Prìomh teicnigeach feartan nan innealan gas

Tha a 'phrìomh comharra gas airson a bhith a' taghadh innealan airson shawarma seo, luchdadh, ie an uiread as motha de dh'fheòil a dh'fhaodas a bhith air a skewer sreath.

Mar riaghailt, an t-aonad uidheamaichte le skewer, ach tha innealan le dà skewers. -Innealan sin a cheadachadh mar-aon sìol diofar sheòrsaichean feòil, a 'meudachadh an raon de stuthan, tha e cudromach a bhith gnìomhach ann a thaobh malairt.

Uidheam eadar-dhealaichte agus an dòigh cuartachadh trochanter. Tha an dealain ann an càr a tha goireasach oir chan eil e a 'tarraing aire Reiceadair rè a' còcaireachd, agus meacanaigeach bior - smachd a 'còcaireachd a' phròiseas.

Ease air cumail suas agus glanaidh e gu math cudromach ann an ullachadh biadh sam bith, nam measg shawarma, gu h-àraidh ann an àiteachan-làimhe a-muigh. Mar sin tha e fìor chudromach feart an inneal a tha an stuth a 'chuirp. Stainless stàilinn agus glainne-crèadhadaireachd, a bharrachd, a tha a meirg-dhìonach agus meacanaigeach milleadh, tha e furasta a ghlanadh truailleadh.

Fònaichean eadar-dhealaichte dealbhadh agus eadar-dhealaichte aig na tomhasan. Meud an uidheam a tha glè chudromach airson bheag stàilichean le beagan obrach rùm.

Price roinn-seòrsa gas innealan

Tha a 'phrìs airson uidheam gas shaurmy (dealain, ge-tà, cuideachd) a' crochadh air an àireamh de Luchd-losgaidh. Tha a 'phrìs airson raon an uidheam an crochadh air an roghainn de na saothraiche.

Anns a 'mhargaidh, tha ionnstramaidean Eòrpach, Sìnis agus Russian riochdairean. Tha a 'chuid a bu daoire - Eòrpach, na bu shaoire - Sìonach. Àrd-càileachd is earbsach agus às an Roinn Eòrpa uidheam teicnigeach air feartan na Ruis nach eil eadar-dhealaichte. Sìnis aoisean cuideachd nach urrainn uaill àrd earbsachd agus càileachd barantas, fiù 's ma tha e.

Russian bathar saothraichte a tha aig teisteanas lusan, le measgachadh math de phrìs agus càileachd agus ùine a 'bharantais suas gu deich bliadhna.

An-diugh air gas innealan airson shawarma prìs a dh'fhaodadh atharrachadh bho naoi mìle aig a 'chuid as motha bunaiteach modail le luchd beag gu còrr is ceud agus ceithir fichead mile ceud kg feòil.

Ann an Russian margaid ainmeil Turkish Dèanadair a Pimak. Tha uidheam gas burner gach cosgais mu 15 mìle suathadh air an dà Luchd-losgaidh - .. 19 mh suathadh, trì -. 25 mìle. Suathadh.

A cheart cho aithnichte Russian Grill-Master a 'solarachadh bathar, a' cosg gach burner - mu 11 mìle a-steach a 'suathadh dà -. Ann an raon bho 18 gu 28 mìle suathadh trì -. 24 gu 36 mìle. Suathadh.

An-diugh, ma thogras sibh, faodaidh sibh an gas a lorg airson innealan-làimhe malairt shawarma airson puing sam bith a reic agus air an uiread de dh'fheòil agus air na tomhasan de na uidheam, agus luach.