Iasg uok (capelin): tuairisgeul, àrainn, luach eaconamach

An-diugh bidh sinn a 'bruidhinn mu iasg uok. Tha sinn uile ag ionnsachadh mu iasg, mu far a bheil e a 'fuireach mar briodan agus dè tha feumail feartan. Uile a dh'fheumas tu fios mu na capelin, leugh an aiste gu h-ìosal.

Iasg soithichean air a bhith riamh math mòr-chòrdte. Ma tha thu fios aca mar a 'còcaireachd biadh-mara, nach urrainn thu bhlasta a-mhàin, ach cuideachd buannachdail ri ithe. Regular caitheamh èisg buaidh mhòr air a 'chinne-daonna slàinte. Tha e cudromach ri càileachd an èisg agus a h-giollachd. Ma tha a h-uile h-urrainn a bhith ag ithe iasg gu cunbhalach.

Dè tha "capelin"?

Tha am facal "capelin" Tha fìor sheann freumhan. Tha e air a thogail bho an cànan nan Karelian Finnish-bhuidheann. Cluicheadairean faclan ann an Fionnlannais agus Karelian cànain riochdachadh-iasg beag, a tha air a chleachdadh mar bhiathadh nuair a bha iasgach an truisg. Ach, capelin iasg a tha an treas ainm - Neach-caibeil iasg.

Tuairisgeul èisg

Muir-ray finned iasg Tha trì ainmean, mar a tha sinn air ionnsachadh. Capelin S e creachach iasg. Buinidh e do theaghlach smelt.

Buidheann tha nas fhaide agus cumadh a tha nas còmhnairde an taobh. A dh'fhaid ann urrainn e ruighinn 15 gu 25 cm, agus cuideam - suas gu 54 g. Bleideagan air feadh an corp cha mhòr co-ionann meud: an fheadhainn a tha suidhichte air taobhan na bhroinn agus ri taobh na tarsainn loidhne, dìreach beagan nas motha na an fheadhainn a tha a 'còmhdach a' chùl. Tha ceann an uok iasg beag ann am meud, ach tha iomadh beul sliotan. Tha na cnàmhan an ceann shuas peirceall a 'ruigheachd gu meadhan na shùil. A thaobh a 'fhiaclan, na mòran dhiubh, tha iad beag agus leasachadh gu math.

A feart èisg a thathar a 'meas a bhith a' itean dubha le chrìch. Tha pectoral itean tha cruinn, fhad 'sa dhruim làidir phutadh air ais. Sides agus bhroinn capelin iasg airgeadach le shimmer geal, uaine air ais.

Caochlaidhean eadar fireann agus boireann

uok iasg Tha feart feart a tha na laighe anns an t-eadar-dhealachaidhean eadar fireann agus boireann a tha ri fhaicinn air an lomnochd shùil. Tha am fireannach a tha fada itean, a 'bhuidheann a tha grunn tursan nas motha na an corp a' bhoireannaich, agus an ceann tha tuilleadh acute fhoirm. Rè ùine a 'gintinn, a' male taobh na bhroinn Cluicheadairean a 'fàs falt lannan, a tha a' cruthachadh an gath bhon torc tro uachdar. Tha a 'char as àirde beatha iasg - Chan eil an còrr is 10 bliadhna.

ghnèithean

Iasg capelin 'S e tiotal an sealladh. Nithean rannsachaidh, airson sìmplidheachd, cunntasachd a sgoltadh ann an dà fho-ghnè air bunait àrainn. Gu ruige seo, eadar-dhealachadh Pacific agus a 'Chuain Siar capelin.

Far a lorg?

Iasg beag seo a 'taghadh t-sàl. Tha ia 'fuireach ann an doimhneachd de 300 m. Ann an cuid de chùisean, faodaidh e tuiteam sìos gu 700 m. Uok de smelt riamh zaplyvet gu fìor-uisge no abhainn. Tha an àrainn as fheàrr airson iasg - a 'mhuir uisge. Ach anns an sìolachaidh iasg beagan dòighean-obrach a 'chosta.

Atlantaig capelin Gheibhear anns an Artaig agus cuantan a 'Chuain Shiar. Tha e cuideachd a lorg ann an Labrador agus Chaolas Davis, faisg air a 'chosta a' Ghraonlainn, ann an uisgeachan na Chukchi Sea, White, Kara, agus Barents Laptev.

Pacific capelin beatha anns a 'phàirt a tuath a' chuain, a tha cuingealaichte gu Eilean Vancouver agus oirthir Korea. Tha mòran sgoiltean beaga èisg a gheibhear ann an Iapan, an Bering agus Okhotsk cuantan.

biadh

Mar a chaidh ainmeachadh na bu tràithe, iasg a tha an creachadair uok. Cumhachd e air a dhèanamh suas de shrimp larbha, zooplankton agus iasg uighean. Capelin cuideachd ag ithe maorach beag agus mara cnuimhean. Bho uok - gu math trang a-iasg, tha e a 'cur feum air tòrr lùtha. 'S e sin carson a tha fiù' s ann an fuar mìosan Chan eil stad a chur air a bhith ag ithe capelin.

sìolachaidh

Airson toiseach is fhiach toirt fa-near gu bheil a 'sìolachadh an èisg an crochadh air na h-àiteachan far a bheil ea' fuireach. Capelin, a 'fuireach air cladach an iar a' Chuan Sèimh agus cuantan a 'Chuain Shiar, a' sìolachadh ann as t-earrach agus as t-samhradh. Capelin a tha a 'fuireach an ear a' Chuain Siar, a 'leantainn air a' phròiseas seo ann an eas. Iasg a 'fuireach ann an ear Pacific Ocean, spawns a h-uile eas.

Mus deach a 'dol chun an àite sìolachaidh, beag treudan de na milleanan de dholair a tha a' dol a-steach gu sgoiltean. Creachadairean eile, a 'biathadh air capelin, a fàgail le a leithid' sealg agus a leantainn. Capelin tha a sheachnadh faoileagan, ròin, mucan-mara agus trosg. Gu math tric, rè a 'sìolachadh seusan an èisg air a' chladach iad a-mach na milleanan.

Dè an àite sìolachaidh capelin airson taghadh? Mar as trice tha e na raon mòr eu-domhainn, far a bheil doimhneachd agus ao-domhainn gainmhich bhonn. 'S fhiach toirt fa-near gu bheil cuid de sgoiltean èisg leibh a bhith a' sìolachadh ann an uisge domhainn, a 'ruighinn deichean de meatair. Gus pròiseas a bha soirbheachail, teothachd an uisge a bu chòir a bhith mu dheidhinn 2-3 ° C. Ogsaidsean e fìor chudromach. Airson thodhar aon bhoireann a dh'fheumas a bhith 2 fheadhainn fhireann, a 'dol còmhla rithe air gach taobh. Le cuideachadh earball an fheadhainn fhireann a 'dèanamh aig bonn sluic beag, anns a bheil am boireann a' breith uighean. Na h-uighean a tha fìor steigeach, mar sin tha e furasta a 'cumail ris a' bhonn. Aca trast-thomhas a 'ruighinn 0.5-1.2 mm. Àireamh nan uighean dàil a chur air an crochadh air an àrainneachd. Tha an àireamh seo Faodaidh atharrachadh Crazy Raon na RA: bho 5 gu 39 mìle bonn. An dèidh sìolachadh iasg a 'tilleadh chun nan àrainn nàdarra. Tha cuid de dhaoine air a chur gu ath-claidh, ach tha iad gu tric a 'bàsachadh, a' tilleadh air ais.

Mu 28 latha às dèidh an torrachadh larbha coltach gu bheil aig a 'phuing seo a' ruighinn 5-7 mm. Thar a 'gabhail riutha sa bhad a' mhuir fhosgailte, far a bheil iad mean air mhean a 'tionndadh a-steach do inbhich, no bàsachadh, a' fàs biadh airson creachadairean eile. Young an fheadhainn bhoireann a bhith feise a 'tighinn gu ìre an ath-bhliadhna, ach tha an fheadhainn fhireann a tha an comas a bhith a' mathachadh a-mhàin an dèidh 13-15 mìosan.

Feumail seilbhean

Glacaidhean de capelin e glè ghnìomhach, agus fad air sgàth gu bheil e a 'cur fàilte air soitheach air a h-uile clàr. Gu cunbhalach uok iasg mòr a ghlacadh leabhraichean a dh'fhaodas a ruighinn 0.5 millean gach bliadhna. Chan eil e ann a-mhàin na feartan blas an èisg, ged a tha iad cudromach. Fìor meas a ìosal Calorie susbaint, ga dhèanamh na phrìomh ghrìtheid ann am mòran bìdh a soithichean. Pulp tha capelin a dhèanamh suas de digestible pròtainean. Aca susbaint ann an iasg a tha mu 23%. A bharrachd, bho na iasg glè bheag connective maothraidh, ga ullachadh gu luath.

Ach, chan e dìreach gun robh an Capelin - bhiadh blasta agus bathar. Am measg rudan eile tha e fhathast glè fheumail. An t-iasg mu polyunsaturated geir ri tachartasan shearbhagan. Tha iad a 'toirt cothrom dhut gu mòr a' lùghdachadh an ìre de choileastarail, a tha a 'dol air na ballachan de fhuil soithichean. Regular caitheamh capelin ann urrainn biadh a 'frithealadh mar shàr prophylactic aghaidh stròc, galar cridhe agus grèim-cridhe.

Tha feòil an èisg anns beothamain A, D, B 'bhuidheann, a tha riatanach airson am bodhaig duine gus obrachadh ceart. Cuideachd uok iasg a tha saidhbhir ann an mèinnirean: sodium, potassium, phosphorus, a tha deatamach airson casg a chur air seargadh-inntinn agus a 'leasachadh daonna inntinn a' ghnìomhachd, agus iodine, a 'cluich pàirt chudromach ann an obair na thyroid gland.

Capelin tha tearc bathar a normalizes a 'dèanamh siùcair san fhuil, agus fiù' s a 'cur ris a lùghdachadh gu crìochan àbhaisteach. Mar a chì sibh, iasg uok - tha e riatanach a mhealtainn gu daithead diabetics, dieters agus daoine a 'coimhead às dèidh an cuid slàinte.

Anns a 'chùis seo, an t-iasg uok Tha cuid contraindications. Chan eil e riatanach ri ithe airson an fheadhainn aig a bheil neo-fhulangachd fa leth. Chan eil e a 'moladh a bhith ag ithe iasg ann an ro mhòr roimhe, oir tha a' mhòr-susbaint ann carcinogens dh'fhaodadh cur ri nochd malignant tumors. Fiù 's nuair ceart obrachadh anns an t-iasg a ghabhas cumail àireamh mhòr de dìosganaich, a tha, ann an tionndadh, adhbharachadh a bhith a' leasachadh na galaran.

eaconamach cudromach

Iasg uok Sakhalin tha mòr eaconamach cudromach. An toiseach, bu chòir a ràdh gun robh seo biadh èisg. Tèarmainn a nàdarra àrd, uime sin an t-iasg ann an cuid de bhliadhnaichean còrr is 4 millean tunna. Bho 2005 gu 2009, a 'glacadh an èisg eadar 270-750 mìle tunna. Ann an 2012, an t-saoghail a ghlacadh Uikala thairis air 1 millean tunna. Tha iasg as motha a tha air a dhèanamh ann an malairteach èisg. Tha corp suas ri 20 cm a dh'fhaid ann.

inntinneach

Ann an Russian bhaile Murmansk saor air a cumail gach bliadhna ann an urram seo iasg. Tha an fhèis a 'gabhail àite tràth sa Mhàrt. Aig an àm seo, baile nan fèilltean faodaidh tu feuchainn air a 'mheasgachadh mòr de shoithichean bho capelin agus a cheannach ann an ultach math tarraingeach aig prìs.

Luchd-còmhnaidh ann an Canada aig toiseach gach samhradh, chan eil e riatanach gu dol a steach a 'mhargaidh no na mòr-bhùth a dhèiligeas iad dùthchasach bhlasta capelin. Simply falbh dhan bhanca agus a 'cruinneachadh mar mòran iasg mar a dh'fheumas tu.

Kola Peninsula tha ainmeil airson an fhìrinn gu bheil àireamh mhòr de neadan eòin. Tha e air adhbhrachadh leis gu bheil faisg air an oirthir tha tomhas mhòr de capelin, a tha a 'frithealadh mar bhunait airson an daithead iteach luchd-àiteachaidh na tìre.

Geàrr-chunntas artaigil air capelin, bu mhath leam a ràdh gu bheil seo a-iasg na phàirt cudromach de bhiadh a h-uile leannanan èisg soithichean. Chan urrainn dhut àicheadh na feartan feumail, a tha e cho beairteach. Dotairean a 'moladh gu cunbhalach a' cleachdadh Neach-caibeil ann an èisg biadh airson a 'bacadh bruthadh-fala àrd. Anns a 'chùis seo, cuideachd tric a' cleachdadh an capelin dh'fhaodadh droch bhuaidh. Mar anns gach ni, tha a 'cothromachadh. Ma tha thu dha-rìribh a 'gràdhachadh an t-iasg agus nach eil ag iarraidh a thoirt suas air, ga cheannach a-mhàin bho reic earbsach agus ùr. Smocte capelin bho na mòr-bhùth as fhaisge - chan e seo an toradh a thoirt do bhuidheann sam bith math.