Jam "òmar" ùbhlan: reasabaidhean

A h-uile thoraidhibh ùbhlan, is dòcha as mòr-chòrdte agus as tric a 'cleachdadh bathar bhiotamain feadh na bliadhna. Fìor bhlasta agus fhuair iad bho diofar workpiece: stopadh, sùgh, measan deochan agus staing. Cuideachd an toradh a thiormachadh, picil, fuine. Anns an aiste seo, gheibh thu comhairle air ciamar feumail a dhèanamh staing bho ùbhlan ann an diofar dhòighean. Diofar mhìneachaidhean air an sìmplidhe òrdugh iomadalachd - thiugh staing gus measgachadh le tana sliseagan. Tha àite sònraichte nam measg tha staing "òmar" ùbhlan. Gu h-ìosal tha iomradh air an ullachadh mìlsean mìorbhaileach.

A luath dòigh a bhruich staing "òmar" ùbhlan

Fruits as fheàrr a chaidh a thogail dùmhail seòrsaichean le làn sùgh ach cha ro bhog phronnaidh. Glan iad agus gearradh a-steach tana sliseagan, toirt air falbh an cridhe. Faodaidh tu glan 'chroicionn, ma tha e ro theann. An sin dòirtidh iad do container acidified le uisge fuar (2 liotairean 1 s. L. "anainn"). Tha seo air a dhèanamh gus dèanamh cinnteach gu bheil ùbhlan chan eil iad dorch, agus dh'fhàs dhonn a bhith air an adhair às aonais an Peel.

Nas luaithe a bhruich dòigh ubhal staing. "5 mionaidean" - as cumanta agus an aon seòrsa reasabaidh teas leigheas a h-uile mheasan agus dhearcagan, nach eil a dh'fheumas a bhith goil ro fhada mass. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail an siùcar a h-aon ìre mar gu lèir measan mus slicing. An uair sin tha e a 'lìonadh le uisge aig reata de 1 deiseil glainne gach 1 kg de na particulate a mhealtainn. Siùbhlach a thoirt gu goil agus a chòcaireachd airson 1-2 mionaidean gu tur ma sgaoil an ghràinneanan beaga. Apples thoirt às an fuasgladh liomaid, leig drain ann colander. Obsushennye pìosan dòirtidh ann an teth sioraip agus air an cur air teine. Dùsgadh gu socair, a 'còcaireachd tòrr de 5-7 mionaidean, agus anns a' bhad dòrtadh a-steach canopaic. Glass crogain, ag ullachadh gu math faiceallach. Feumaidh iad a bhith a sgaldachadh thar an uisge goileach no a 'phròiseas, a' cur airson blàthachadh ann an àmhainn no microwave. Tha e feumail gu dòirtidh teth sileagain silidh agus dùin am brod earbsach iarainn. Cuir sin an workpiece bun os cionn sìos agus a 'suaineadh.

Tha an dòigh mar a bhruich staing "òmar" ùbhlan ann an grunn ìrean

Ullaich a 'mheasan, gan gearradh ann am pìosan beaga, cha Peeled. An sin dòirtidh siùcar gach mu 1 kg de ùbhlan mu 750-800 gram de milis "gainmheach" (an crochadh air feartan blas de na measan). Mass còmhdach agus a 'fàgail gu infuse airson 10-12 fosgailte. Mar as trice, trèanadh a 'dol ann air an oidhche agus anns a' mhaduinn a 'tòiseachadh air ullachadh staing "òmar" ùbhlan. Tro bhith a 'roinn a-mach àm chlàr tòiseachadh tòrr sùgh. Àite gabhadan le sweet cuideam air an teine agus a bhruich airson 5-10 mionaidean. Dìreach air a chur mu seach ris an truinnsear Ware, a 'leigeil a' measgachadh gu fhuarachadh feasgar. Dèan a-rithist a 'goil staing 2-3 tursan le grianach 10-12 fosgailte. Tha mu dheireadh inntrigidh leig simmer measgachadh gus an dath atharrachaidhean do solas donn - òmar. Jam, a bhruich ann an dòigh seo a tha caran gairbhe na ann an reasabaidh roimhe, ach an earbsachd a stòradh gu h-àrd. Sgaoileadh a-mach tomad teth canopaic agus a roiligeadh suas. An dèidh fuarachadh annasan bu chòir a bhith air a stòradh ann cool àite gus an ath ubhal-seusan.