Pasternak - an lus, a tha a undeservedly dhìochuimhn

Tha mòran de neo-dhreuchdail latha an-diugh gàirnealairean agus mnathan a 'dèanamh nach eil fiù' s fios air dè a parsnip. Lus seo o chionn fhada air a bhith air an cleachdadh ann an còcaireachd agus ga chleachdadh ann an stuth-leigheis folk. Ann an daoine, tha e gu tric theirear geal curran, an rèin-fhiadh biadh, uan churranan. A leithid ainmean fhuair lus tubaist. Bha fìor toileach ithe le beathaichean agus eòin.

Pasternak - lus teaghlach umbrella. Tha e an seilbh na lusan maireannach, ged a tha e a 'fàs ann an gàrraidhean mar-uile dà bhliadhna. Mùchadh e ann an òrdugh fhaighinn an reamhar, sweet freumh, a tha sònruichte air fàileadh. Anns a 'bhliadhna de shìol nan sìol a chruthachadh dealgan cumadh freumh lusan le bràiste-ròs tiugh de dhuilleagan. Na h-Eileanan còmhdach de freumh buidhe-dhonn, fhad 'sa bha a-staigh whitish no dh'ailbhinn. An ath bhliadhna, ann am meadhan na bùth tha lagan uaine a 'tighinn suas ri 180 cm Pasternak -. Plant le Cuilbh, lomnochd a' tighinn. Tha an duilleach lusan razdelnoperistye, silnorassechennye. Bho gu h-àrd tha iad gleansach, agus a 'bhonn beagan pubescent no lom. Apical fàgail sessile, agus a 'bhonn a tha air a chur air dòigh goirid stalks. Parsnip blàthan de òir-bhuidhe flùraichean beaga a chruinneachadh ann an inflorescence (sgàilean). Tha iad sin a 'gucagan a chruthachadh air an taobh meuran agus air mullach a' ghas.

Pasternak - lus flowering san Ògmhios agus san Iuchar. Tha e air a tar-pollinated le meanbh-bhiastagan. Tha fàileadh flùraichean tha e glè laghach. lus measan abachadh san t-Sultain.

Pasternak - lus fiadhaich ann an cha mhòr a-riamh a 'tachairt ann ar domhan-leud. Ann am Meadhan Àisia, e a 'fàs ann an malovlazhnyh tioram agus ann an àiteachan cha mhòr a h-uile àite.

Parsnips sinn a 'fàs airson biadh agus airson a chleachdadh ann an traidiseanta agus feadhainn a leigheas. Faodaidh e bhith air a chur còmhla ri soilire, curranan, peirsill. Weed agus cruinnichidh freumhan ann an sìde thioram. Pasternak, aig a bheil freumh as motha a tha blasta nuair a chaidh a chladhach an dèidh reothadh, ann an structar aca a dhèanamh suas PP bhiotamain, C, carotene, riatanach ola, saccharides, pròtainean, coumarin, bidhe freumhag, rutin, phosphorus, sinc, potassium, agus copar.

Tha cleachdadh na parsnip casg air angina, normalizes coitcheann a staid, a 'lùghdachadh na pian na colic, clachan ann an aotroman bà agus na dubhagan. decoctions na freumhan a chleachdadh airson anemia, nervousness, Edema, bhoireannaich galaran.

Fresh sùgh na freumh bàrr a thathar a 'moladh a ghabhail air na fir ann an diofar tinneasan feise. Cuideachd feumail sa chùis seo fìor-parsnips, gu cunbhalach ag ithe. Ground sìol de na lusan air an cleachdadh gus piseach a thoirt air fuil cuartachaidh agus vasodilation.

Tha aqueous earrann de freumh lusan le mil òrdachadh airson a 'lagachadh a' chorp an dèidh fìor dhroch galaran. Ullachadh: sgudaichte lusan freumhach (2 .. tbsp) zaparivayut glainne uisge goileach (tha e feumail a dhèanamh ann an thermos). Tha freumh a 'spàrradh Feumaidh a h-uile oidhche. Ann an deiseil sùgh agus cuir e spàin de mhil a thogail mus biadh 4 p. latha airson 1 st. l.

Shoithichean parsnip mòr-chòrdte an t-saoghail. His bualadh sìol a chleachdadh na spìosraidh agus iad ris a Salads agus marinades. Bho Korney Pasternaka Faodar bruich buntàta air a phronnadh, brot, Salads, casseroles.

Sailead le parsnip

2-3 fheum airson sailead fhreumh, curranan 1, 5 g de dhuilleagan de soilire, Dill beagan, 1 soilire freumh, mayonnaise, salainn.

ullachadh:

Grater suathadh a h-uile Peeled lusan freumhach. Soilire dhuilleagan gearradh gu grinn. H-uile càil a tha measgaichte, is air a shailleadh agus air a sgeadachadh le mayonnaise. Salad sgeadachadh le sprigs de Dill.

Soup de parsnip

Airson a bhith ag ullachadh bidh feum: 2 freumh parsnip, curran 2, 0.3 kg de Fhrangach fillet, beag peirsill, 2 bàgh duilleach, piobar, salainn.

Biadh Sgeama fillet a ghlanadh, a ghearradh a-steach do sliseagan. Feòil air a ghoil ann an 1.5 liotair uisge gus an leth. Peeled parsnips agus curranan suathadh air grater agus a thilgeil dhan bhrot. Soup salann, piobar. Airson 5 min. gus bruich Cuir an sgudaichte luibhean is bàgh duilleach.

savory chriosps

Airson aca ullachadh Feumaidh freumhan parsnip, piobar, ola lusan, salainn.

Clean nigh freumhan, a ghearradh a-steach do stiallan tana, a tha an uair sin a bhas ann am pana airson mu 40 mionaid gus an òir donn. Aig deireadh a 'còcaireachd chips salainn agus piobar.