Cooking fìon o pears aig an taigh

Homemade deoch làidir a tha an-còmhnaidh tòrr de an dealas am measg nan aoighean. Às dèidh na h-uile, tha na deochan le ceuman mòran nas blasta a cheannach analogues. A thuilleadh air sin, an dath agus blas sa chùis seo gu tur nàdarrach. Tha thu daonnan fios dè dìreach a tha thu a 'cleachdadh ann rè a 'deasachadh deoch-làidir. Taigh fìon o pears - sin an rud a tha cinnteach ri deagh bheachd a h-uile teaghlach agus aoighean. Tha seo mìorbhaileach mìlsean deoch uasal grinn blas milis aroma. 'S e seo fìon foirfe airson cha mhòr sam bith mheis. Agus tha e Snap a dheasachadh.

Wine bho pears aig an taigh airson a dhèanamh gu math sìmplidh. Tha e suffices a bhith ri fhaotainn a dh'fheumar meud an cuid de phàirtean. A bharrachd, tha e riatanach gu bheil foighidinn. Às dèidh na h-uile, feumaidh sam bith deoch làidir, os cionn a h-uile, an-diugh. Sin a tha ea 'faighinn fruity aroma agus mìorbhaileach blas.

Feumaidh mi ràdh gu bheil i ro peuran airson winemaking. Tha an fhìrinn gu bheil na measan tha tòrr tannic acid. Mar thoradh air sin, gheibh thu eabarach agus tur tasteless deoch. Mar sin tha e riatanach stiùireadh leis na molaidhean, a tha ann an àm a thug fìor luchd-proifeiseanta. Gus ullachadh am fìon pears aig an taigh, feumaidh tu a cleachdadh a-mhàin unripe mheasan. Feumaidh iad a bhith nas uaine, cruaidh agus an-còmhnaidh le cnàmhan. Air neo, am fìon a bhios Cuir sleamhainn agus mì-thlachdmhor blas.

Gus ullachadh fruity fìon, tha e riatanach a 'gabhail a leanas co-phàirtean. Feumaidh tu fhèin pears (5 kg), glan uisge-òil (mu 5 liotairean) agus, gu dearbh, gu fermentable siùcair (mu 2.5 kg). Tha seo gu leòr airson a 'ciallachadh ann an gu leòr de cùbhraidh agus uabhasach blasda dheoch làidir. Wine bho pears, an reasabaidh air a bheil thu ag ionnsachadh a-nis, a dheasachadh air stèidh anabarrach uisge fìor-ghlan. Mar sin, tha e nas fheàrr a bhruich.

Mar sin, tha sinn air adhart gu na dheoch phròiseas ullachaidh. Ann an uisge fuar a sgaoileadh siùcar. Pears bu chòir a bhith air a dheagh nighe, cuidhteas fhaighinn de na stalks, goirt phuingean agus a 'grodadh. Às dèidh sin, a 'gearradh an mheasan ann am pìosan beaga. Tha iad air an cur dhan chiste a tha thu air ullachadh airson an dèidh sin fermentation de pears. Bu chòir dha daonnan bhith glan agus tioram. Chan eil ach an uair sin gheibh sibh a blasta fìon o pears. Aig an taigh nach eil feum a bhith a 'cleachdadh innealan teicnigeach sam bith iom-fhillte. Faodaidh tu math a dhèanamh le improvised dhòigh.

Pìosan de mheasan dòirtidh siùcar sioraip agus uisge gus an tanca-oirean. Feumaidh shoithichean a chur ann am blàth agus dimly a lasadh an t-seòmar. Ciamar a bhios fios agam gu bheil an fermentation pròiseas a thàinig gu crìch? Gus seo a dhèanamh, air an amhaich de shoithichean a chur air rubair glove le toll beag. Cho luath 'sa tha e deflates, tha e a' ciallachadh gu bheil carbon dà-ogsaid air sgur a bhith air an riarachadh. Mealaibh ur naidheachd! Tha thu cha mhòr a dheasachadh fìon o pears aig an taigh. Tha an Wort Thathar gu cùramach a 'sìoladh tro teann pasgadh cheesecloth (Feumaidh an t-aodach paisgte ann an 2 no fiù 3 tursan). Tha an leaghan a th 'ann am botail. Feumaidh iad a bhith àrca gu teann ris an taobh a-staigh cha robh a 'dol tron adhar. Gus seo a dhèanamh timcheall air amhaich an plug urrainn pheantadh thar crèadha no dòirtidh an leaghte coinnlean cèire bho àbhaisteach. Tha fìon bhios deiseil an dèidh 1-2 mìosan nochdadh.