Best geal Georgian fìon: an ainm agus ath-bhreithneachaidhean. Georgian seòrsaichean geal leth-mhilis fìon

Tha mòran dhaoine a 'cur luach air geal Georgian fìon, an t-ainm mòran de na suaicheantasan a tha doirbh a fhuaimneachadh stuama. An-diugh bidh sinn a 'feuchainn ri greiseag' soilleireachadh an aghaidh Caucasian beatha.

Às dèidh na h-uile, a rèir an rannsachaidh, a 'dèanamh an deoch de na diathan a tha an sàs ann an còrr is ochd mìle bliadhna. Tha seo air a dhearbhadh le arc-eòlais toraidhean air fearann Kakheti.

Georgian fìon

Proud Georgians their iad dha-rìribh a 'faireachdainn bhlas fìon a-mhàin ann an tìr aige fhèin. Às dèidh na h-uile, ach an seo tha e a 'fàs còrr is còig ceud seòrsa fhionain bhon a tha ann an geal, dearg, pinc, tioram, sweet agus leth-mhilis fìon.

Tha e ùidheil gun mhòr-chuid de na seòrsaichean de dhearcan autochthonous agus gu soilleir demarcated le sgìrean. 'S e sin, ma tha thu airson feuchainn air a-nis sweet Georgian fìon, tha e riatanach a dhol gu sgìre far a bheil e a' fàs measgachadh de dhearcan.

Tha a stèidhich am fion ann an dùthaich a 'beachdachadh gu Alasdair Chavchavadze, a anmoch anns an naoidheamh linn deug thòisich a' dèanamh an deoch. Uime sin, air choireigin Kakheti fìon stòradh linn-seann teicneòlas.

Gu sònraichte, airson iad seo a 'beachdachadh Eòrpach blasadan iomlan is oireach ìrean, oir tha iad gu math beairteach agus blas aroma. Ach a leithid sin a 'dèanamh coimeas a tha mearachdach, mar a tha na freumhan a' fàs fiù 's bho na meadhan-aoisean-aithris. Càite eile am faigh sibh blasad rudeigin mar an deoch, a tha a 'còrdadh ris anmoch ann an sean agus an Ear Mheadhanach.

Grape agus roinnean-seòrsa

Ainmean geal tioram Georgian fìon as trice a tha ann an urram de dhearcan, bhon a tha iad a 'dèanamh, no an sgìre a dhèanamh. Nach coimhead beagan nas doimhne a-steach na raointean sin de Georgian fìon.

Bidh tu iongnadh, ach a tha saidheans a 'sgrùdadh na sheòrsa de dhearcan, a thuilleadh air atharrachadh feartan aca fo bhuaidh na factaran a-muigh. ampelography ghairm i.
Mar sin, le bhith a 'breithneachadh a-seòlaidh, Georgia tha e na dhachaigh gu còrr is còig ceud seòrsa dhearcan (agus tha mu cheithir mìle an t-saoghal). Agus tha mòran dhiubh, air sgàth ghnothaichean sònraichte nàiseanta tarraing teicneòlas, cha mhòr nach robh a 'tighinn a-mach às an dùthaich.
Mar sin, fìon geal air an dèanamh à seòrsa leithid Goruli Mtsvane Mtsvane Rkatsiteli Tsolikauri agus Tsitska.

Airson ruadh fìon as aithnichte agus as mòr-chòrdte 'S e Saperavi grape caochladh Georgian a' ciallachadh "dathaidh." A fhuair e ainm air sgàth na feartan sònraichte an dath.

Dh'fhaodadh tu ràdh, ma tha eadar-dhealaichte bho dhearg grape chraiceann agus ann an toradh a-mhàin an sùgh le dearcan, gheibh thu an dà chuid fìon dearg is geal. Às dèidh na h-uile, a 'chuid as motha de dhearcan sùgh tha nochdte dath. Ach ann an cùis Saperavi chan eil seo ag obair. Dìreach an seòrsa de 'stiùireadh ri daithean an deoch sùgh, chan eil e gu feum rùsgadh e. Ach ma tha e fhathast a chur ris, tha e a 'tionndadh a-mach le ni air bith an coimeas bhathar dath.

Osbarr tha e aithnichte gu leòr seòrsaichean mar Ojaleshi, agus Mujuretuli Aleksandrouli.

Ma bhios sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn fìon roinnean, tha e gu h-àraidh a roinn ann an ceithir sgìre.
Ann an Ear Georgia fhèin Kakheti. Seo secrete ceithir-deug meanbh-uisge, agus tha an sgìre a 'beachdachadh air a bhith as sine àite ann an Caucasian fìon.
Tha an triùir air fhàgail na sgìre - Racha-Lechkhumi Imereti agus Kartli.

An ath bidh sinn a 'feuchainn ri sealladh farsaing a thoirt as fheàrr Georgian fìon.

"Tsinandali": airson leannanan de tiugh fìon

Beachdachadh air a 'chuid as motha de searbh de a h-uile Georgian fìon. Ach, a dh'aindeoin seo, "Tsinandali" - an àrdan Georgian winemakers. Tha e air a dhèanamh le na h-Eòrpa no an Imereti teicneòlasan. Airson a 'chuairt dheireannach abachaidh A? Aois a tha e ann am baraille daraich airson trì bliadhna.

Gus seo a 'cleachdadh dheoch grape seòrsaichean leithid Mtsvane agus Rkacitelli. Tha na liosan a tha suidhichte ann an Akhmeta, Telavi agus Kvareli sgìre.

An t-ainm seo fìon fhaighinn bho ainm a 'bhaile, far a bheil ais san naoidheamh linn deug Chavchavadze fhosgladh an toiseach ann an Georgia Wine beag factaraidh.

Tha am measgachadh seo ainmeil ann an saoghal a 'mhargaidh. Rè a bith a 'stiùireadh a' faighinn airgid a naoi agus a deich buinn òir.

"Gurjaani": choimeas searbhas

Kakheti fìon, a tha air a dhèanamh air na h-Eòrpa teicneòlas. Ma bhios sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn Georgian fìon, tioram geal seann fìon as trice tha cuid de na feartan air leth sònraichte fa leth. Mar eisimpleir, tha e air a chur an cèill ann an searbhas dheoch spìosrach. Tha an dàrna Chan eil milleadh bhlas, agus tha e a 'cur dheth, a' toirt seo fìon sìorraidh blas.

Tha e air a dhèanamh bho dhearcan Rkatsiteli agus Mtsvane. Sighnaghi, Sagarejo agus Gudzhaani - ainmean an sgìrean far a bheil an cur a 'dèanamh seo fìon.

Tha seo a 'brand' S e aon den fheadhainn as sine anns an dùthaich. Tha e air a dhèanamh ann an 1877. Teirm cruadalachd deoch ann am baraillean - trì bliadhna. Tha an liosta a-steach duaisean aon umha, aon òir agus naoi buinn airgid.

"Tsitska" - sweet fìon

Dìreach an ainm geal Georgian fìon brand "Tsitska" faodaidh a cloying sweetness ann am beul. Agus chan eil iongnadh, oir gus an dòrtadh an deoch a tha aig aois sia no seachd bliadhna ann am baraillean. Agus airson a 'chàileachd as àirde suaicheantasan dùil a bhith dusan bliadhna de maturation.

Aig an àm seo, am fìon a 'fàs uamhasach cùbhraidh, fhad' sa bha anns a 'blas milis na notaichean neo-àbhaisteach a lorg, gu h-àraidh ann an aftertaste.

Tha e air a dhèanamh de Imereti teicneòlas bho dhearcan an aon ainm. Dèan e bho 1966 ann an raointean leithid Terjola, Zestafoni, Bagdati.

Nuair a tha thu dòrtadh e a 'dol tro na criathragan sònraichte gus bacadh a chur conaltraidh den t-sùgh le adhar. 'Se sin, a' dòrtadh fìon "Tsitska" ann an glainne, ma gheibh thu dìreach bhon a 'bharaille.

"Tsolikauri" sùil ann an Georgia

An ath-ainm Georgian fìon geal a 'tighinn bhon grape caochladh a' fàs anns an iar Georgia. Tha e ùidheil gun brand seo tha cha mhòr a-mach às an dùthaich, ach an seo tha e a 'cur luach mòr gu leòr.

Bidh tu iongnadh, ach ann an òrdugh do na fìon, a 'nochdadh a h-uile bheusan, tha e air a chumail suas airson fichead bliadhna. Chan iongnadh, a 'phrìs a tha gu math àrd.
A dh'aindeoin sin, tha e fhathast air a bhith air a thoirt seachad aig taisbeanaidhean eadar-nàiseanta agus a fhuair na bonn airgid.

Blasadan ag ràdh gu bheil an dòigh as fheàrr seo brand riochdairean tha eadar-dhealaichte co-chòrdach agus fìnealta bhlas, a thuilleadh fa leth agus unmistakable aroma.

"Bakhtrioni" - eachdraidh an Ear Georgia

Tha seo a 'Georgian fìon geal a fhuair ainm bhon daingneach ann an ear Georgia, a chaidh a sgrios ann an t-seachdamh linn deug. A dh'aindeoin sin, faodar a lorg a-mhàin ann an aon sgìre far a bheil iad a 'fàs sònraichte seòrsa grape - Mtsvane Kakheti.
Mar sin, "Bakhtrioni" 'S e dha-rìribh samhla a dùthchasach Akhmeta sgìre.

Thòisich e a 'dèanamh ann an 1966. Ged a tha e an aon aois, mar a tha mòran eile Georgian fìon, "Bakhtrioni" Chan fhaca a sònraichte taobh a-muigh Georgia. Uile ghlòir air a chuingealachadh gu grunn participations ann an taisbeanaidhean eadar-nàiseanta agus dà bhonn òir.

Mar sin, gus tlachd a ghabhail an solus iongantach connlach deoch le beagan dath uaine agus a 'crìochnachadh air leth sònraichte, feumaidh tu a dhol air turas blasad fìon ann Ear Georgia.

"Tibaani" - blas tì roses

Our next geal Georgian fìon-ainm a fhuair iad bho na sgìre anns Kakheti. Far an robh e an-toiseach ann an 1948. Coltach ris a 'chòrr de Kakheti fìon "Tibaani" chruinnichte, fìor blas làidir agus aroma. Tha e air fhaighinn a rèir feumalachdan sònraichte ullachadh teicneòlas (ann kvevri), a thèid a dheasbad a-rithist.

A dh'aindeoin sin, tha an deoch air a bhith air a thoirt seachad còig airgid agus dà bhonn òir aig co-fharpaisean eadar-nàiseanta.

Tha blas seo fìon velvety, beagan olach. Tha notaichean sheargte tì ròs, rèasanan agus sònraichte varietal aroma. Color of "Tibaani" dorcha gu leòr: òmar le cuideachd anns uaine.

"Kakheti" a rèir seann reasabaidh

Nuair a bha an cuimhne Georgian fìon geal, an t-ainm "Kakheti" thig aon de na ciad. Agus chan ann dìreach air sgàth sin a bha an t-ainm seann rìoghachd air fearann Georgia.

Às dèidh na h-uile, an teicneòlas air a dhèanamh fìon seo thathar a 'beachdachadh agus as sine a-mhàin a chur an sàs san dùthaich. Fìon a thòisich air na h-ìrean a thathar a 'meas mì-mhodhail agus a fàgail air an iomall agus, mar sin chan eil iad a' faighinn tòrr dhuaisean aig taisbeanaidhean. Ach, tha an luchd-rannsachaidh fa-near ann an àrd-susbaint a-eileamaidean a tha feumail airson slàinte.

Riochdaichte "Kakheti" mar a leanas. Tha a 'pronnadh dhearcan (phàipear) air a pasgadh ann an sònraichte poitean crèadha a thiodhlacadh ann an talamh. On a tha iad ris an cante "kvevri" Georgian. Chan neachtar dol bho thrì gu ceithir mìosan aig teòthachd 15 puing Celsius.

Aig an àm seo, tha e sàthaichte le Tarraing stuthan, flavoring barrachd astringency. Taste a 'fàs nas làidire agus nas dèine.

Faodaidh tu a 'faireachdainn na notaichean ionadail mheasan agus luibhean, a thuilleadh air an exquisite crìochnachaidh agus fuaimneachadh a blas gun samhail.

Tha fìon a chaidh a thoirt seachad aon umha agus aon buinn airgid.

Semisweet "Tvishi"

White Georgian fìon "Tvishi" gun teagamh as fheàrr riochdaire loidhne ris an canar leth-mhilis fìon. Tha e air a dhèanamh bho 1952 agus tha còrr is leth-linn a bhiodh a 'buannachadh an cridheachan a luchd-leantainn bho iomadh dùthaich.

Dhearcan bhon a rinn an deoch, ris an canar Tsolikauri. Tha e a 'fàs anns an aon sgìre.

Gu ruige seo, tha fìon air a dhèanamh de trì diofar lus. Tha na stuthan as fheàrr a thathar a 'meas Kakheti "Teliani-Veli". Anns an dàrna àite tha Raczynski "Rachuli Guinea." Dùnadh an liosta de Tbilisi winery.

Oir ciod a fhuair e ann an farpaisean dà airgid agus aon bonn òir? Muinntir a 'bhaile Tvishi ag ràdh gu bheil seo diadhaidh neachtair a tha tiodhlac o nèamh, agus gun teagamh an deoch as fheàrr air an talamh. Tha mòran panelists cuideachd nach eil tlachd a chleith. Pronounced measan notaichean seo fìon ri aon anam cha mhòr a h-uile duine a 'feuchainn e.

"Alazani Valley"

Chan iongnadh fearann seo air luchd-turais ris an canar uaireannan "dubh-is-geal Georgia." Georgian fìon-dhearcan Saperavi cho sàthaichte le dath, a dearg a 'chànain dìreach Chan eil Cuir a ghairm. Tha an aon diofar a tha ioma-roghainn de fìon, bho connlach gu dubh cha mhòr.

An-diugh tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn geal semisweet fìon seo brand bho dhearcan Rkatsiteli. Tha seo deoch tha eadar-dhealaichte òmar dath agus pronounced blas. Ionnsaichte connoisseurs urrainn tlachd a ghabhail solas fìon "Alazani Valley" ann an làn, air sgàth seo a-mhàin deoch a dh'fhaodas a bhith deoch mar grape sùgh. Agus a 'bhuaidh a tha an coimeas ri solas champagne.

Sommeliers a 'creidsinn gu bheil seo gu h-àraidh fìon bidh blasad caileagan.

"Tetra" de na trì

Anns an aiste seo tha sinn a 'bruidhinn mu Georgian fìon. White leth-mhilis fìon nach eil gu math cumanta san dùthaich seo. "Tetra" 'S e am measg na trì suaicheantasan a tha e a' dèanamh leth milis fion geal.

Ann an dùthaich aca fhèin ga òl thathar a 'beachdachadh gu math daor, mar sin chan eil e ri fhaicinn gu tric aig fèistean. Tha ainm a tha fìon-dhearcan fhaighinn bho Rachuli-tetra. Deoch a dhèanamh bho 1945 agus airidh am measg nam prìomh chòig.

Aig eadar-nàiseanta an comharra seo co-fharpaisean dà buinn airgid a chaidh a bhuannachadh.
Shade ann an deoch - solas connlach, blas - fruity le làidir aftertaste. Connoisseurs coimeas a dhèanamh eadar "Tetra" leis a 'mhòr-chuid co-chòrdach fonn.

"Chkhaveri": beachdan eadar-dhealaichte

Nuair a bruidhinn mu dheidhinn Georgian fìon, Georgian fìon-dhùnaidh (gu h-àraidh ann an taobh an iar na dùthcha) Tha e an urra ri seòrsa de "uisge". Uime sin blasadan bheachd air a 'brand "Chkhaveri" beagan dealaichte. 'S dòcha gu robh iad dìreach a' feuchainn ris bho dhiofar luchd-saothrachaidh.

A-nis, tha cuid ag ràdh gu bheil an tuaiream mòr den uisge a bharrachd anns an fhìon-dhearcan, tha seo fìon Chan eil àrd-luachmhor. Tha cuid eile (diùraidh eadar-nàiseanta an seo cuideachd a 'buntainn) a' dèiligeadh gu math fàbharach. Chan iongnadh aig a 'sealltainn seo brand bhuannaich aon òir, aon umha agus ceithir buinn airgid.

Le fhèin, an deoch a tha tlachdmhor fruity blas agus dath bàn connlach le pìosan beaga de dath pinc. Rinn e ann an 1934.

Thathar a 'creidsinn gu bheil seo fìon urrainn a bhith air òl gu slaodach gus tlachd a ghabhail a h-uile notaichean air an fhonn.

"Anart" - Georgian lùth na grèine

Nuair a bhios daoine a 'bruidhinn mu dheidhinn an diofar Georgian fìon geal, leth-mhilis fìon tha beagan air an sidelines, oir tha iad bunaiteach eadar-dhealaichte bhon a' chòrr.

Mar eisimpleir, a 'chomharra "Savane" a tha gu math dlùth ri na fìon "Tsitska" blas agus riochdachadh, a' dèanamh còrr is trì deicheadan. Tha e air aithneachadh le sònraichte cuideachd anns uaine, a tha air uachdar coitcheann bàn connlach dath ionadail fìon.

Tha e dualach ann an grape Tsitska sweetness buadhmhor seo deoch, agus ceangal ris an lùiths an Georgian ghrian, a 'toirt tlachd choimeas gu h-uile a tha a' cur luach air.

Uime sin, charaid, tha thu agus tha mi air a dhol tro cuid de bionaichean wineries Georgia. Choinnich sinn ri 'chuid as motha dibhe fìon geal, a' pàigheadh aire shònraichte do leth-mhilis riochdairean na rìoghachd.

Meal do bheatha, agus a 'feuchainn ri siubhal nas trice!