Cake "Temnyy Larri" - bhlasta fuine reasabaidhean

An robh thu riamh a chuala na Dark, Larry? Mur eil, a dhol eòlach! Cake "Temnyy Larri" - a tha a 'fosgladh o chionn ghoirid a' milseanachd t-saoghail. 'S e seo buileach air leth sònraichte pìos ealain milis.

Miracle mìlsean

Cake "Temnyy Larri" chocolate leannanan a bhios a 'cur luach. Bha a 'chuibhreann de reasabaidh a leithid a dhèanamh air leth steigeach cèicean agus aig an aon àm, tiuchanach, cha mhòr Weightless, ach leis na h-uile a tha seo uabhasach mìn agus làn sùgh.

Chocolate blas seo mìlsean air falbh a h-uile ainm chocolate annasan ann an cùl an deilbh. Cho math 'fheum mar a tha e fuaimean, ach tha an cèic "Chocolate Larry" tagraidhean anns a' chiad àite ann an roinn-seòrsa seo. 'S e seo rudeigin gu tur ùr agus gun choimeas. Tha an reasabaidh an cèic a dhèanamh revolution ann an teicneòlas agus co-chuidean de milseanachd. Mas urrainn dhut dìreach a 'coileanadh a h-uile ceum air cheum de na molaidhean, an sin thèid thu' nad fìor Guru ann an ullachadh seo Masterpiece.

Tha eòlaichean ag ràdh an chocolate t-saoghal a tha an-dràsta "Chocolate Larry", a tha air a thogail as fheàrr de solas mousses milis cèicean, air a bhith ìre-chomharraidh de cidsineach ealain.

Feumaidh mi ràdh gu bheil e doirbh a bhith a 'cur an aghaidh a' bhuairidh airson a 'feuchainn a dhèanamh cèicean deiseil-mus tha iad a chruinnich a-steach air cèic. Tha iad iad fhèin bhlasta air aca fhèin. Ma tha thu co-dhiù Bite pìos, an uair sin, chan fhaic thu an t-chrìochnaichte mìlsean. Tha e dìreach nach eil càil sam bith eile a thèid a chruinneachadh.

Dè na stuthan a tha a dhìth airson an t-ullachadh an cèic?

Mar sin, ciamar a tha thu ullachadh seo neo-àbhaisteach is mìorbhaileach mìlsean?

Andy Chef Andrew Rud'ko a 'toirt a reasabaidh. Airson a thoirt gu buil air an fheum an tàthchuid seo:

1. Cocoa - '90
2. Mine - 375
3. Soda - 7 g
4. Baking pùdar - 10 g
5. Ola (glasraich) - 150 g
6. Eggs - 3 PCan.
7. Sugar - 450 g
8. Bainne - 150 g
9. Vanilla earrann - 5 g
10. Coffee (teth) - 340
11. Deoch-làidir - '75

An uair sin tha h-uile càil sìmplidh.

Cake "Temnyy Larri": reasabaidh

Mar sin, dìreach a dhol air adhart ri ullachadh. Ann am bobhla mòr sheòrsachadh tioram tàthchuid: cocoa, flùr, bèicearachd sòda agus pùdar fuine. Cocoa feumar de inbhe àrd. 'S e seo fìor àite cudromach ann an ullachadh.

Measgaich a h-uile whisk, agus fìor ionnsaigh. Sin agaibh san àm ri teachd a bhios a 'tionndadh a-mach an taois èideadh.

Nas fhaide, ann blender, a 'measgachadh an siùcar agus ola lusan sam bith. Beat gus an rèidh. Nàdarrach, chan eil sinn a 'faighinn a leithid de cunbhalachd mar a' cleachdadh ìm.

Aon uair 'measgachadh a' fàs nas homogeneous no nas lugha, nas slaodaiche agus Cuir ris trì uighean leis an faoineig earrann. Beat beagan mhionaidean.

An ath-, tha sinn a 'dol a chadal leth bhuain tioram measgachadh. Whisk a-rithist. Cuir am bainne. Agus air a chùlaibh, agus teth cofaidh.

Co-dhiù, faodaidh sibh a 'gabhail cofaidh agus soluble, agus air am bruich ann an inneal cofaidh. Mas e gum feumaidh e bhith gu math teth. Tha gun uisge teth an uairsin a 'fuine fùdair, feumaidh e tòiseachadh ag obair fiù' s mus deach an àmhainn. Next, cocoa a dhèanamh. Bu chòir a bhith mar seoclaid theth. Taing dha, an cèic seòclaid 'S e iongnadh dorcha. Gus seo a chur ris an deoch-làidir. Faodaidh sibh an liqueur, branndaidh, uisge-beatha. Deoch-làidir a 'toirt Tart tlachdmhor aroma.

Seo uile, a 'chùis aig astar ìosal measgachaidh. Cuir mu dheireadh cuibhrionn an tioram tàthchuid. Tha e a 'tionndadh a-mach dòigheil bòidheach suim taois.

Baking cèicean

Now thu deiseil airson fuine cèicean. Anns an reasabaidh e a 'moladh a' cleachdadh siathamh trast-thomhas na mould. An uair sin bho a thoirt meud an tàthchuid Tha sia bhriosgaidean. Gu dearbh, faodaidh sibh a 'cleachdadh cruth sam bith, nach eil i uabhasach mòr.

Gu cuibheasach, tha sinn deiseil gach cèic cuideam mu thrì ceud gram. Tha gach cèic seòclaid Tha e a 'fuine air leth. 'S urrainn dhut a dhèanamh agus gairbhe rùsgan, an uair sin gach aon dhiubh a bhith air a ghearradh ann an dà leth, ged nach eil e glè ghoireasach agus tha e doirbh a dhèanamh rèidh agus eireachdail.

Tha sinn airson daingneachadh gur e an taois leaghan fhaighinn. Na gabh dragh, mar bu chòir.

Riatanach àmhainn blàthachadh roimhe aig ceud ceithir fichead ceum (blàth bu chòir an dà chuid a 'mhullach agus aig a' bhonn). Tha gach cèic tha àmhainn airson mu chòig thar fhichead mionaid. Tha sinn ag iarraidh rabhadh a thoirt dha na cudromach nuance. Fhèin dorcha taois. Anns a 'còcaireachd a' phròiseas, bidh e bhith fiù 's dorcha, dubh cha mhòr. Mar sin chan urrainn dhut a ghlacadh an àm seo nuair a tha e deiseil pastraidh. Gus nach loisg cèicean, daonnan a 'dearbhadh an robh iad ceum deisealachd skewer.

San fharsaingeachd proifeiseantaich deisealachd sùil beag eadar-dhealaichte. Brùth iad a chorraig air an meadhan an cèic, ma tha e 'sruthadh air ais, tha e ag ràdh a tha e deiseil. Ach faodaidh sibh a dhol a losgadh.

A 'gabhail an riochd bho an àmhainn, anns a' bhad a 'gabhail a-mach an cèic agus sinn a' gluasad chun a 'parchment no bàraichean. Mar sin, aon, a h-uile sia bhèicearachd bhriosgaidean.

Thoir dhaibh cool beagan, an uair sin a phasgadh ri chèile ann plastaig, a chuir anns a 'frids-oidhche. Tha seo air a dhèanamh mar gu bheil an taiseachd a tha iteach a sgaoileadh bho na meadhan bhriosgaidean air feadh an leabhar a 'tighinn a-mach nach toir i pasgan. Mar thoradh air sin, tha còir aige cèicean glè steigeach agus làn sùgh.

Nas fhaide a tha e riatanach gus a cho-thaobhadh a h-uile cèicean, a 'dèanamh dhaibh èideadh tighead. Bhon tha iad gu math steigeach, faodar a chur sìos gus an parchment eatorra.

Sàthadh na cèic

Dè bidh sinn a 'lubricate an Homemade chocolate cèic? Gu dearbh, an t-uachdar. Agus 'se sin dè as fheàrr leat, tha thu a' co-dhùnadh. Chan eil feum a bhith a 'cleachdadh an reasabaidh sònraichte sam bith. Tagh an uachdar gu bheil thu a 'faireachdainn bhlasta.

Tha an aon rud a tha a 'beachdachadh air an fhìrinn gum bi e riatanach gus Tint dath. Ann deiseil foirm an t-uachdar a dh'fhaodas a bhith orains.

Nas fhaide, tha e air a chur ann a pastraidh poca agus a 'tòiseachadh promazyvat shortcakes. Bu chòir seo a bhith air a dhèanamh ann an dòigh sònraichte. Air an cèic thathar a 'cur ri seòrsa de shnìomhain de cream (mar snìomh seilcheag). Mar sin tha sinn a 'chòta ceum air cheum. An sin, an aon cèic uachdar a bhith air a làimhseachadh a-muigh sgìre.

Ullachadh glazes airson "Dark Larry"

A-nis againn cèic "Temnyy Larri" urrainn oidhche anns a 'frids. Anns a 'mhadainn a' tòiseachadh ag ullachadh glainne.

Tha i glè luath is àlainn cruadh- achadh air fuar cèic. iongantach stiallan Feumaidh Cuir a-mach.

Gus ullachadh an glainne a bhios a dhìth ìm is teòclaid (ceithir fichead gram). Ma tha thu a 'gabhail leac, an uair sin tha e riatanach a' bleith. Bu chòir dhuinn faighinn a-rèidh-lìn. A cnapan mòra a bhios a 'leaghadh fhada,' cur dàil air a 'phròiseas.

Airson luath teòclaid air a leaghadh, chuir e ann am poca pastraidh agus tuiteam a steach uisge teth. Nuair a tha e air a leaghadh, fàsgadh e a-steach do bhobhla. Ola a chur ris leithid sin de chùis ann an co-roinn: gach ceud chocolate gram 80 gram ola. Tha seo air a dhèanamh gus a thoirt gloss glainne. Bidh e nas buige air cèic agus a 'dèanamh cèic blasda.

Carachadh gus an rèidh sileaconach Spatula. Ma tha an ola nach eil a 'leaghadh, tha e comasach a chur bobhla airson còig deug mionaid ann an microwave. Rithist a 'measgachadh gu math. Chocolate homogeneous emulsion fhaighinn. Glainne a bu chòir a bhith fionnar. Faodaidh e a 'tòiseachadh a' cleachdadh nuair a tha e ga fhaotainn cunbhalachd Yogurt.

Aig an aon àm Madame Kandurin sgeadachadh ar cèic. 'S e seo gun chron dath airson biadh. Mar sin, tha ar n-obair a 'còmhdach an taobh uachdar a' bhathar dhaibh. Ciamar a tha sinn a 'dèanamh? Tha e gu math sìmplidh! Gold duslach bithidh sinn a 'gabhail a bhruis, a' toirt cèic, gu mòr a 'sèideadh air. Madame Kandurin mar dust settles air uachdar òir filleadh, aig an tighead a tha thu gleusadh fhèin. Dìreach air a chur an gnìomh le bruis nach eil ag obrachadh, a 'fuireach air an uachdar grànda sgaradh-pòsaidh. Dust thathar a 'cur ceum air cheum chun an dubhar mhiannaichte.

Mar a nì iongantach chocolate stains?

Aon uair 'glainne a tha air fuarachadh a sìos beag, tha sinn a' tòiseachadh a chuir e air a 'chèic. Gus seo a dhèanamh, dòirtidh e air mullach meadhan a 'chèic. An sin sluasaid (sileaconach) a 'tòiseachadh a' sgaoileadh thairis air an uachdar, a 'putadh air oirean na glainne. Agus i a 'tòiseachadh a' sruthadh sìos neo-chothromach. Far às cha bhi sinn a ruith air falbh, oir tha e a 'fàs cruaidh gu luath air uachdar fuar na chèic. Airson maise an glainne Faodar Pùdar Madame Kandurin, imparting beairteach dath òr-bhuidhe.

an àite an epilogue

Here is deiseil againn cèic "Temnyy Larri."

Ro-shealladh mnathan a 'dèanamh a tha a' stiùireadh a 'daingneachadh an reasabaidh airson seo sweet Miracle a' tabhann Andy bhèicearachd còcaire Andrew Rud'ko chan urrainn duine sam bith fhàgail suarach. Tha an cèic e fìor bhlasta is annasach. Cha robh fiù 's coimeas a dhèanamh. 'S e seo dìreach chocolate iomlanachd.

Airson a 'mhòr-chuid adhartach mnathan taighe a tha air a dh'ionnsaich a' còcaireachd le cidsin ùr-nodha-cuideachaidh, dh'fhaodadh gum biodh e glic a bhruich an cèic "Temnyy Larri" ann multivarka air "fuine" modh. Cuideachd tha e a 'tionndadh a-mach mòr.