Chicken le balgan-buachair: bho sìmplidh ri iom-fhillte

Chicken le balgan-buachair - tha e measgachadh mòr, bho bheil thu a chruthachadh cha mhòr rud sam bith, bho teth agus a 'crìochnachadh anns a' phoit rolla. Balgan-buachair sam bith a ghabhail, agus an roghainn as fheàrr a tha a 'cleachdadh balgain-buachair agus porcini balgan-buachair.

Aon de na bu luaithe agus as fhasa reasabaidhean Bidh bhruich cearc, àmhainn fad 'bhuntàta. Gus seo a dhèanamh mheis, feumaidh tu marinate an t-eun ann am measgachadh de shalainn, sùgh liomaid, piobar agus creamh. Tha a 'mhòr-chuid as motha tha ùine - 10-12 uair a thìde; ach faodaidh tu smeuradh e agus sa bhad mus còcaireachd. Soilleir beag buntàta agus a 'gearradh a-steach gu mòr cnapan balgan-buachair. A-nis, ann an muinchill airson fuine a chur an cearc; buntàta agus balgan-buachair a-mach ath-; beagan de na h-uile ni le mayonnaise. Send ann an àmhainn teth poca, an sin Cuir sìos an Teòthachd gu 180 °. Ready biadh Feumaidh a bhith mu uair a thìde. Tha teth pasgan a chur ann an soitheach domhainn agus sin a-mhàin a ghearradh. Faodaidh tu cuireadh a thoirt do na h-aoighean aig a 'bhòrd. Chicken le balgan-buachair agus buntàta fuine teaghlach air fad a bhios a 'cur luach mòr air an blas is sònraichte aroma. Ach fhad 'sa bha bean an taighe a thèid a bhruich airson uair a thìde agus teth taobh mheis.

Tha cuideachd nas iom-fhillte reasabaidh. Tha e riatanach gu balgan-buachair a thèid a chleachdadh mar stuffing airson cearcan. Marinate na circe san aon dòigh mar a rinneadh roimhe reasabaidh. Aig an àm seo, ghearradh na balgan-buachair grinn, cuideachd a 'dèiligeadh ris an bulb. A-nis feumaidh tu a Fry iad ann domhainn saucepan, a lìonadh le measgachadh de chicken abdomen agus tie casan. A 'bhonn dh'fhosgail cumadh le luibhean cùbhraidh (Thyme, meannt, Dill), a chur an cearc agus taobhan Peeled beag buntàta. Bi cinnteach gun dùin a 'mhullach gu teann le foil. Fuine mheis cha mhòr suas gu deisealachd. Deich mionaidean mus deireadh na foil a thoirt air falbh, tarraing a-mach a h-uile luibhean agus dòirtidh beagan uachdar air a 'bhonn. Tha uachdar an t-eun Faodar lubricated le mil a chruthachadh rùsg. Serve sa bhad air a 'bhòrd.

Mar Nollaig agus glè Bheurla soithichean urrainn frithealadh na circe le balgan-buachair ann am poit. Gus a dhèanamh, bidh e riatanach a roinn an t-eun a 'mheadhan-pìosan, a ghearradh a-mach às an droma; a chur às a tha e cha mhòr gus bruich le onion, an sùgh nochd. Buntàta a 'gearradh a-steach tro mheadhan na fòid. Balgan-buachair nas fheàrr a ghabhail beagan agus Fry dhaibh ann an sgeileid gus an sùgh. A-nis tha sinn a 'tòiseachadh a' lìonadh poitean. Bottom agus ballachan Grease, air a chur an cearc le uinneanan, an uair sin balgain-buachair, agus air a 'mhullach - buntàta. Dòirt a-buachrach brot poitean air 2/3 agus dùin am mullach. Top còta le measgachadh de tiugh uachdar is càise grated airson deich mionaidean gus am bruich. All - cearc le balgan-buachair deiseil.

Aon de na tùsail, ach iom-fhillte a tha a 'còcaireachd reasabaidhean sgaoileadh a-mach an t-eun leis a' bharrachd de bhalgan-buachair agus creamh. Gus an cearc le balgan-buachair a thionndaidh a mach blasda, tha e riatanach a thaghadh freshest tàthchuid. Cha bu chòir an t-eun sam bith a tha fàileadh mì-chàilear; ann an cùis a 'putadh na feòla, feumaidh an fheòil gu luath seachad air a cumadh. Dh'fheumas balgain-buachair beag oir tha iad sin an-còmhnaidh binne. Siubhal ri ullachadh rolagan. A 'chiad feumaidh tu a ghearradh dheth na sgiathan agus an earball, agus an uair sin a thoirt air falbh an craiceann glè gu socair, a sheachnadh coltas beàrnan. Next, a ghlanadh a h-uile feòil bho na cnàmhan agus gluasasd tro i le bulb tro feòil grinder. Chop grinn le sgian balgain-buachair agus beagan de cloves creamh agus sìol beag, agus a chur ann an Phronn cearc. A-nis faodaidh tu a h-uile mionaideach measgaichte, Cuir an t-ugh, salainn agus piobar. Gu cùramach a 'lìonadh an craiceann geal agus snàithlean bhith a' fuaigheal suas an tuill a tha air fhàgail. Tha am amh roilichean Faodar reothadh. A thoirt seachad an aon chun a 'bhùird a bhruich iad ann an uisge saillte airson mu dhà fhichead mionaid, a thoirt air falbh bho an sùgh agus chuir fo meadhanan. A 'gearradh agus a' frithealadh a dh'fheumas tu a mheis fuar.