Ciamar a brot a dhèanamh follaiseach? Homemade reasabaidhean

Brot - 'S e bun-stèidh iomadh soithichean, gu h-àraidh brot. Tha càileachd an crochadh air blas agus coltas na cidsineach Masterpiece. Glè thric bruich brot tha gruamach agus cha tlachdmhor dhan t-sùil. Dè tha e a 'crochadh? Ciamar a brot a dhèanamh follaiseach? 'Cheist seo a tha gu tric air iarraidh le feadhainn bean an taighe. Airson seo a fhreagairt, tha e riatanach a bhith a 'tuigsinn an stoc ullachadh teicneòlas, ann an cuid de subtleties agus dìomhair.

Tha na prìomh riaghailtean

Homemade reasabaidhean a 'chiad cùrsaichean còmhnaidh a' gabhail a-steach cleachdadh na bhrot. Tha e air a dhèanamh de sheòrsa sam bith de dh'fheòil, cearc, lusan agus èisg. Chan eil diofar dè an seòrsa bun-stèidh a thaghas tu, feumaidh tu gèilleadh ris na bunaiteach dogma a bheir soilleir agus brèagha bathar. Feòil-còmhnaidh a 'sgaoileadh a-steach do uisge fuar. Rè ga bruich gu socair slaodadh riatanach uile nan stuthan, agus an sùgh fhaighinn nach eil e follaiseach a-mhàin, ach cuideachd bhlasta.

Seo an t-àite cudromach a tha cuideachd caochladh feòil, ach tuilleadh air sin an dèidh seo. An-còmhnaidh a thoirt air falbh cop a tha air a dhèanamh rè a 'còcaireachd. 'S e sin, faodaidh ea' milleadh bathar, a 'dèanamh e gruamach. Na leig le ro luath goil. 'S e seo a' chuid as motha de riaghailt chudromach. Mu dheireadh, onion a chur ris an pan, a 'cur ri faotainn àlainn soilleir agus brot.

chicken brot

Goil chicken brot follaiseach as fhasa. Tha an gnè seo air a mheas a bidhe feòil, agus a 'còcaireachd àm tha mòran nas lugha. Ach, a dh'aindeoin furasta ullachadh, a 'phròiseas seo fhèin aig quirks. Ciamar a dhèanamh follaiseach brot (cearc)? An toiseach, bha càileachd a 'chiad bathar a dh'fheumas a bhith fìor àrd. Nì seo cinnteach gu bheil an rud as cudromaiche: blas agus luach beathachaidh. Gus a 'brot daithead, an cearc a thoirt air falbh còrr reamhar agus a' chraicinn. Special beathachaidh buannachdan dhaibh nach eil. Ach ma tha thu ag iarraidh bathar beathachadh, faodaidh sibh gam fàgail. Chicken nighe ach uisge fuar. Lìon a-steach nach eil e ro theth sùgh agus a chur air an teine. Herewith 'phrais theth air a' goil agus teas a lùghdachadh a 'char as lugha. Nach 'eil a' leigeil cus goil. A Rachadh an spàin air falbh an cop, a tha cinnteach a 'nochdadh. Math brot fhuaras iad an dèidh greis a 'goil (nach eil nas lugha na 2 uair a thìde). Airson chicken an àm seo a lùghdachadh gu 1.5 uairean a thìde. Cover pan, nach eil a 'còmhdach, chan eil beantuinn fheòil. Gus follaiseachd a pan browned uinneanan agus churranan.

brot

Ciamar a dhèanamh soilleir brot feòla? Tha e beagan nas iom-fhillte na anns a 'chùis leis a' chearc. Meat (feòil muice, mart-fheòil agus uan) a bhruich nas fhaide. Agus airson Delicious brèagha agus bathar a bhios a 'dèanamh an cuid oidhirp. Math brot fhaighinn bho fhada cnàmhan ann measgachadh le feòil. Tha an stuth a 'tòiseachadh air a chur a-mhàin ann an uisge fuar. So feòil brot bheir a h-uile sùgh aca, agus bidh e beathachadh. Dìochuimhnich, mar anns a 'chiad chùis, a thoirt air falbh an cop. Còcaire aig teas ìosal leis a 'bhrod dùinte. Gus piseach a thoirt blas a 'cur freumhan, uinneanan, curranan, spìosraidh agus rudan eile - agus a thìde gu leth an dèidh toiseach a' còcaireachd a 'phròiseas. Cook feòil b'fheàrr mu 4 uairean a thìde. Às dèidh sin, gheibh sinn a-mach de na pan agus a shìoladh an sùgh. Nas fheàrr dìreach airson fhuarachadh sìos, an cur ann an canastair le deigh.

soilleire brot

Glè thric tha e a 'tionndadh a-mach gu bheil a' bhrot a 'fàs gu ìre. Dè a dhèanamh sa chùis seo? Gus a bhith soilleir brot, a 'dèanamh bann. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail 300 gram de dh'fheòil agus a tha ga thoirt seachad tro feòil grinder. Chrìochnaichte sin a 'measgachadh an glainne, ach cha teth brot le amh ugh geal. Cuir na feòla agus a 'gluasad. Tha a 'nochdadh measgachadh de mu 30 mionaid, agus dòirtidh a-steach air nach ro theth brot. Còcaireachd thar teas ìosal airson 40 mionaid. Aig an àm seo, stuffing pròtain Bidh paisg agus bidh a 'nochdadh aig bonn an t-pan. Tha an leaghan a tha follaiseach, agus feumaidh gur e a-mhàin gu cùramach chlaisean. Seo mar a nì follaiseach brot.

brot aspic

Traidiseanta Russian soithichean - silidh - daonnan air bunait brot. Roghainnean airson còcaireachd mòr. Ach ann an cùis sam bith, tha e cudromach fhaighinn soilleir brot aspic. Bhruich seo mheis bho dhiofar sheòrsaichean de dh'fheòil (feòil muice, cearc, mart-fheòil). Dè tha e a 'bhun-stèidh? Gu dearbh, gu math, brot beairteach, a tha a 'fàs cruaidh gun bharrachd tàthchuid. Airson brawn, chan eil sin a 'taghadh an fheòil òg beathach. Bidh e nas lugha beathachadh. Bhiodh e na muice Knuckle as fheàrr, math a ghlanadh. Chan e seo an fheòil a chuibhrionn, ach tha e tendon, craiceann agus cnàmhan a 'toirt deagh reamhar. Airson a 'chicken brot nas fheàrr a thoirt nas fhaide na sgiathan.

Mar a bhruich silidh

Tha am pròiseas a 'còcaireachd -' S e aon de na mòmaidean as cudromaiche. Tha dà ìre. An toiseach, pan luidh feòil Knuckle, cearc sgiathan agus casan. Tha iad a 'goil mu 3 hours (fenders - 1.5 uairean a thìde). An sin chuir cearc, muc-fheòil agus feòil agus bruich airson mu 2 uair a thìde. 15 mionaidean mus dùnadh a chur spìosraidh (bàgh duilleach, piobar, salainn agus freumhan). Salainn e gu math. Aspic Chan eil ach bho an sùgh. Tha e cuideachd a feòil, agus bithidh e gann.

Bha beagan tips

Ma tha thu a 'bruich soilleir brot - mar sin gheibh thu laghach silidh, silidh no brot. Tha seo a 'mheis e daonnan tlachdmhor dhan t-sùil agus a' fàs an moiteil-sealbhadair. Gus seo a dhèanamh, lean an stiùireadh seo. A 'chiad, an cop a thoirt air falbh agus geir bho uachdar. San dara àite, nach eil a 'leigeil le lionn seething ann am pana. Bi cinnteach a dhèanamh ma bann an sùgh thionndaidh ìre. Tilg ann am poit deigh pìos th agus a thoirt gu goil. Blàth suas an sùgh a simmer gun an ceann dùinte gu teann. Cleachd mhàin airson còcaireachd ùr feòil. Frozen bathar ga dhèanamh gu ìre. Ann an cùisean fìor dhona, a 'cleachdadh a sguabadh eggshells, a tha air a thoirt air falbh an dèidh a' còcaireachd. Gliocasan seo bidh cuideachadh a thoirt dhaibhsan aig nach eil fhios ciamar a goil an sùgh soilleir. Mu dheireadh, bu mhath leam a chuimhneachadh iarrtas riatanach a-nis "cuideachaidh" cha mhòr a h-uile latha an-diugh bean an taighe - Multivarki.

brot multivarka

Nuadh mnathan a 'dèanamh nach eil ag iarraidh a' cur seachad tòrr ùine a dheasachadh bhlasta soithichean. Mar sin, tha iad a 'tighinn a chuideachadh a' smart innealan. Nas lugha fhasa, agus an sùgh ann an multivarka a 'tionndadh a-mach bhlasta, beathachadh agus fàileadh. Gabh cileagram de mhairt-fheòil le cnàmhan, aon curran, beagan peppercorns, peirsill, soilire no parsnip agus aon mòr onion. Homemade reasabaidhean - tha e an-còmhnaidh tòrr de spìosraidh, agus blas fragrances. Deasaichte feòil divide a-steach pìosan agus chuir ann an bobhla Multivarki. All glasraich agus freumhan a tha fuadach. Bulb Faodar fhàgail ann an cochall, ach sgolaibh math. Bheir seo an sùgh dath òr. H-uile càil a chur ann am bobhla agus ga lìonadh le uisge suas gu àirde tron. Turning còcaireachd modh brot airson 2 s. An dèidh an àm seo brot deiseil. Feumaidh e an còmhnaidh a dh'fhuil.

co-dhùnadh

Ullachadh math, soilleir brot Snap. Lean a h-uile molaidhean agus comhairle - agus a 'faighinn tlachd beairteas mheis. Ma tha thu cuir na currain agus onion ann an cochall, brot an dath a tha òir, beagan buidhe. Nuair a bhios a 'frithealadh urrainn dhut beagan sgudaichte luibhean is piobar dubh (talamh), blasad acuity. Tha seo a 'mheis e beathachail agus math air cuideachadh a' slànachadh an corp. Ith air slàinte.