Ciamar a sgeadachadh an silidh airson New Year len làmhan fhèin (dealbh)

Biadh bu chòir a bhith chan ann a mhàin blasta agus fallain, ach cuideachd àlainn air an cumail, air an dealbhadh tùsail - le leithid riaghailt, cha toir duine argamaid a dhèanamh, ceart? 'S e sin carson a tha mòran mnathan a' dèanamh mus deach an fhèis a dh'aona ghnothach fada agus doirbh, a bhiodh gu sònraichte a dheasachadh, mar a sgeadachadh nan soithichean. Às dèidh na h-uile, fiù 's ma tha am biadh nach eil buileach fhaighinn, ach intricately a sgeadachadh, a bhithte a' falach fad na h-easbhaidhean de bhlas.

ode aspic

Tha prìomh chùrsa a 'chiad phàirt de latha na feille, gun teagamh sam bith, tha an brawn. Tha e a 'gabhail uaill an àite am measg nan fuar appetizers, Salads agus ceapairean, isbean agus càise gearraidhean. Ach, gu dearbh, feumaidh fios a bhith mar a 'còcaireachd agus mar a sgeadachadh an silidh. Tha am biadh a tha an làthair ann an cha mhòr a h-uile Eòrpach Cuisines. Bhruich a sitheann, cearcan, feòil muice agus beef, coineanach, iasg agus fiù 's carran-creige.

Bho chiad seata de stuthan agus co-dhùnadh ciamar a sgeadachadh an silidh a chaidh a chur air bonn na molltairean no lannan, dòirtidh cuid de bhrot. Tha sinn a 'toirt fa-near ann an dol-seachad: ma tha thu a' cleachdadh nuair a bruich feòil muice cluasan agus casan no casan agus earbaill mairtfheòil, feòil no choileach indyusheche, an sùgh air a riarachadh gu leòr gelling àidseantan, agus e a 'fàs beairteach òir dath sònraichte agus follaiseachd. Agus an uair sin a 'cheist ciamar a sgeadachadh an silidh, faodar fuasgladh math sìmplidh: beagan pìosan curranan no beagan de sprigs gorm bheir an t-soitheach a tha mar-thà grinn sùil.

Nuair a chleachdas gelatin bu chòir a bhith grinn, cuir a-steach e ann an sùgh gus am bi an sùgh Chan eil bhith eabarach. Agus an dath na soithichean a bhith eadar-dhealaichte: soilleir, follaiseach. Agus feumaidh tu a 'bruadar mar a sgeadachadh an silidh. Ach, tha cuid bheachdan feumail urrainn dhut tarraing às an aiste seo. Leugh am fiosrachadh gu h-ìosal, bidh thu ag ionnsachadh diofar reasabaidhean airson appetizers, a 'tuigsinn dè am biadh thickeners airson càil sam bith eile a bhiodh freagarrach. Agus gu dearbh, mar a sgeadachadh an jellied feòil no iasg.

Ma tha air an t-sròin na Bliadhn 'Ùire

Na Bliadhn 'Ùire Vanity ri fhaicinn sa h-uile: ann an rannsachadh freagarrach airson a h-uile thiodhlacaibh, buill den teaghlach, agus air an taghadh de Nollaig clàran-bìdh, agus air a miann a bhith a' breith air a 'chlàr airson chlùmhar shòlaimte agus eireachdail. Seach gu bheil a 'cheist ciamar a sgeadachadh silidh airson na Bliadhn' Ùire, nach eil dìomhain, agus a 'cur feum air dòigh-obrach sònraichte.

Ach an toiseach, a 'smaoineachadh air an reasabaidh de mheis. Tha e air a bhith ag ullachadh feòil-mart. Feumaidh tu mu leth cileagram laogh tenderloin 500 gram, 2-3 curranan, uinneanan 2, a thuilleadh air dhà no trì de cloves creamh, piobar picil dearg, beagan picil, bàgh duilleach, milis agus searbh piobar, salainn agus fìor-sprigs peirsill.

Tha prais mhòr a 'cur na feòla, còmhdach le uisge fuar agus glè ìosal teas bhruich 6-7 fosgailte. Bi cinnteach a thoirt air falbh an cop. Nuair a brot e cha mhòr deiseil, mu aon uair mus toirt air falbh bho teas a chur ann am pana uinneanan, a ghearradh curran sliseagan, bàgh duilleagan agus peppercorns. Season le salann blasad.

An dèidh a toirt air falbh bho pan an teas, a thoirt air falbh feòil agus roinn e ann am pìosan beaga. Brot teannachaidh.

A-nis a 'phuing as cudromaiche: mar a sgeadachadh an silidh airson na Bliadhn' Ùire. Creamh teannachadh tro na pàipearan-naidheachd agus air an cur air bonn pourable truinnsearan no bhàsaichean. Top filleadh bu chòir a bhith feòil. E àite air an peirsill sprigs craobhan giuthais, sliseagan de churrain is fiaclan a ghlanadh, clag piobar triantain. Taom na droch brot beagan fhuarachadh sìos agus a chur gu reothadh. Serve anns a 'chiste anns a bheil e air a dhòrtadh.

Aspic le uighean

Ciamar a sgeadachadh le silidh A 'Chàisg bhòrd? Tha a 'cheist e cuideachd inntinneach, oir tha thu ag iarraidh a' cumail an traidisean agus a 'daingneachadh dealbhadh na soithichean ann an nàdar a' comharrachadh na làithean-saora. An uair sin a 'cleachdadh ar tip.

Cook mheis a-rithist Beef. Gabh 1 kg de phronnaidh agus casan, cluasan agus bilean - airson buannachd. Tha grunn curranan, uinneanan 2, 50 g peirsill freumh agus soilire, spìosraidh, gun salann, uaine uinneanan itean. Leth goil 4-5 bhruich na h-uighean, chan ann a-mhàin a chumail riutha ann an uisge goileach airson còrr is 5 mionaidean a yolks soilleir buidhe is gorm le (sa bhad a chur ann an uisge fuar, agus bha an t-slige gu furasta gun a ghlanadh 'cumail ris an pròtain).

Goil brot, a 'cur pìosan a ghearradh cuideachd a freumhan, agus peppercorns bàgh duilleagan. Dà fhichead mionaid roimh 'toirt air falbh bho na stòbha ann am pana Cuir an uinneanan agus churranan. Sin a thoirt air falbh an fheòil, a 'roinn a-steach pìosan cuibhrionnan. Brot teannachaidh. Uighean a 'gearradh a-steach sliseagan, no sliseagan. A-nis, dha-rìribh, mar a sgeadachadh an silidh: a 'sgaoileadh bathar-àlainn ann an cumadh molldairean, ris an uinneanan itean agus dòirtidh brot. Cuiribh fuar gu reothadh. Mus frithealadh ìsle bonn a-steach foirmean-uisge teth, agus tionndaidh air falbh an aspic. Gearradh a-steach sliseagan agus a thoirt chun a 'bhùird. Appetizer seo a 'dol gu math le spìosrach horseradish agus mustard.

àillidh glade

Ciamar a sgeadachadh an silidh airson teaghlach cuirm anns an earrach, a chur an cèill aoibhneas an dùsgadh nàdar? Ceart, a chur ann as t-earrach flùr stoidhle!

Ann am pana uisge fuar chuireadh 2cg beef Shanks, mu not de dh'fheòil air an cnàimh, le 100 gram a ghearradh ann an stiallan freumhan parsnip agus peirsill no soilire, 2 churran. Goil 6 uairean a thìde gu cunbhalach agus a 'seachnadh a thoirt air falbh cop làidir goil. Mu leth-uair an làthair an brot tha e deiseil, cuir beag Dòrlach de peppercorns, beagan bàgh duilleach, onion, agus salann blasad. Thoir air falbh bho teas, a thoirt air falbh an fheòil, fionnar, a thoirt air falbh bho na cnàmhan, a ghearradh a-steach do sliseagan. Brot teannachaidh.

Cur bonn na molltairean pìosan curran flùraichean, nam measg - ùr Dill no peirsill. An sin feòil. Dòirt an sùgh. Nuair a silidh a 'fàs cruaidh, a thoirt air falbh bho na molltairean, tha e a' gluasad air truinnsear le lettuce duilleagan. Airson savory urrainn biadh a bhith biadhadh a mheasgadh le uisge a ghoil le fìon-geur piobar.

cleasan-teine

Cumail oirnn a 'toirt comhairle air ciamar a sgeadachadh an silidh le ur làmhan, leig dhuinn còmhnuidh air aon tùsail beachd. Tha a brìgh mar a leanas. Goil an sùgh airson aon d'a favorite reasabaidhean. Teannachaidh an leaghan, a thoirt air falbh feòil bho na cnàmhan, a sgaoileadh air na foirmean no lannan. Goil cruaidh bhruich na h-uighean agus rùsgadh cuid churranan.

A-nis a 'dèanamh seo: cùramach a dhèanamh an toll a thoirt air falbh agus an yolks an pròtain. Suathadh na h-aonar air grater. Mar an ceudna ghearradh churranan. Crathaidh, seach, talamh feòil stèidhichte air bathar, a dh'iarraidh iomadh ìomhaigh bheothail measgachadh. Na dìochuimhnich mu na sgudaichte uaine. Agus lìonadh an àite brot fad composition. Seo mar a sgeadachadh gu brèagha silidh airson làithean-saora!

Airson biadh-mara leannanan

Mar iomradh mu thràth, a 'dèanamh silidh a-mhàin Chan eil feòil, ach cuideachd iasg. Agus faodaidh sibh a sgeadachadh tha e cuideachd glè tharraingeach. Airson an ullachadh 2 cileagraman riatanach geir Sturgeon èisg eile no luachmhor. Fit agus geadas. Gus e mu 100 gram curranan, uinneanan agus an aon geal freumhan (peirsill), 25-30 gram de gelatin. Tha blas a chur salainn, agus allspice bàgh duilleach. Airson a 'sgeadachadh a dhìth uaine peasairean, olives no olives, pitted, liomaid.

Ann an dà liotair uisge, an t-iasg a bhruich. Tha brot a bha anns a 'bhad cur lusan agus spìosraidh. Ullachadh iasg, disassemble ann am pìosan beaga, toirt air falbh na cnàmhan. Ciamar a gheibh sgeadachadh an silidh mar sin Cuiribh an feòil air truinnsearan, measgta le uaine peasairean, curran crosgagan, sligean "a 'gearradh sìos maslinok, creachainn de liomaid sliseagan. Ullaich gelatin a rèir an stiùireadh air a 'phacaid, dòirtidh an sùgh, teannachaidh. Dòirt an t-iasg agus an àite san frids fhuarachadh.

Coille faiche

Jellied feòil a tha blasta, feòil, bruich bho iomadh seòrsa feòil. Seo aon de na mòr-chòrdte reasabaidhean a 'freagairt sam bith a bha saor-làithean chlàr-taice. Tha brot air a dhèanamh à punnd mart-fheòil no Veal casan agus an aon tomhas de chicken giblets. Bu chòir dha gabhail 100 gram de churrain, onion, sweet piobar agus Leafs. Salt a chur taste. Nuair a tha an fheòil bruich, disassemble e a-steach pìosan a chur air dòigh agus air soithichean. Gèarr glasraich dh'obraich: cearcaill no rionnagan - curran maidean - dearg clag piobar fàinneachan - olives. Goil an cuid uighean agus sliseag iad hrizantemki. Feòil luidh fhlùraichean no klumbochki ghlasraichean agus uighean le dualach peirsill sprigs agus grìogagan de uaine peasairean. Taom na droch brot. Thoir cuirm a chruadhachadh, agus a thoirt chun a 'bhùird - aig an teaghlach aoibhneach iongnadh!

A bit cruthachalachd

'S e moladh eile a dòirtidh aspic ghabhail eil lannan no cumaidhean le rèidh-ìosal agus soilleir còmhdach plastaig bho na cèicean. Agus nuair a reothadh marag Gluasad gu soitheach, a thèid a chur air a 'bhòrd, a bhith cinnteach gu àite an silidh bun os cionn sìos. Relief pàtran a chlò-bhualadh air a 'chòmhdach uachdar na silidh silidh. Seo mar a tùsail urrainn dhut an gnìomh agus a chur a-steach a h-uile fhad-aithnichte, eòlach agus a 'bhiadh as fheàrr!