Cognac "Biscuit": eachdraidh, teicneòlas, bathar, agus blas feartan

Cognac "Biscuit" - 'S e bh' aig Frangach cognac taigh "Biscuit" gu bheil mu dhà cheud bliadhna a dh'aois agus tha dòigh-obrach neo-àbhaisteach ri cinneasachadh.

Beagan eachdraidh

Tha eachdraidh Fraingis cognac "Biscuit" a thòisich ann an 1819, nuair a òga agus glòir-mhiannach Biscuit Alasdair a 'cleachdadh an dualchas an teaghlaich agus eòlas a stèidheachadh cognac taigh ann Jarnac.

Tha an teaghlach farsaing fion-liosaibh, agus, bho 1750, an sàs ann an grùdaireachd, ach a-mhàin Alasdair ag iarraidh neo-eisimeileachd fhaighinn, stèidhich e aige fhèin brand.

Later Adrian Dyubushe còmhla ri Alasdair, agus dh'fhàs e na chom-pàirtiche. A thuilleadh air sin, bha Dyubushe pàirt-agus-cèile Alasdair. Tha an companaidh Chaidh ainmeachadh mar urram an dà chom-pàirtichean. Ann an 1991 Biscuit branndaidh ceangailte ri taigh eile agus thàinig e fo smachd Pernod Ricard mar-thà mar Renault-Bisquit.

Bho 2009, tha an Bisquit cognac taigh ùr a 'tòiseachadh an ùine a leasachadh eachdraidh: an taigh a cheannach le Afraga a Deas buidheann Distell. Tha an sealbhadair ùr a cheannach agus a leasachadh a chaidh a thogail anmoch anns na XIX linn, Chateau de turas. Ann an 2010, cognac taigh air a chur air bhog a loidhne ann an Afraga a Deas.

osbenno teicneòlas

Gach bliadhna, eadar an t-Samhain agus a 'Mhàirt, an sommelier Denis Lauratat agus sgileil stailearan a chruthachadh "uisge na beatha" - branndaidh spiorad, a tha an uair sin tha e air atharrachadh gu ìre àrd de Cognac. Double tarraing ghabh àite ann an Charentais alambikah. Cognac "Biscuit" a chruthachadh a-mhàin bho dhearcan Ugni Blanc, a tha air a chruinneachadh ann an sgìre ionadail.

A feart fheart a 'dèanamh cognac "Biscuit"' S e fada bòidheach grùdaireachd. Alt seo a 'toirt barrachd cruinn, làn-fallain agus cùbhraidh alcohols.

blasad riaghailtean

Sommelier Denis Lauratatom blasad a dhèanamh deas-ghnàth a 'dèanamh bogadh ann blas agus aroma feartan branndaidh "Biscuit".

A rèir Denis, cumanta dòigh caitheamh uasal cognac le deigh cubes no blàthachadh branndaidh glainne na làimh dòcha nach eil a 'toirt làn blas agus aromas foillseachaidh.

Teòthachd deoch làidir rèim e cuideachd cudromach, oir ma tha an deoch a tha e ro bhlàth, a h-uile lugha scents dìreach tur evaporate agus a bhriseadh an co-sheirm an deoch. Blàth branndaidh deoch-làidir a 'fàs nas susbaint ann am blas a tha Chan eil Cuir deagh faireachdainnean ann an blasad ùine.

Tha an deas-ghnàth blasad de cognac "Biscuit" 'S e sìmplidh, ach grinne. Gus dèanamh cinnteach ceart Teòthachd de dheoch a tha cumanta sònraichte a chleachdadh spàin. Tha spàin Tha fosgladh agus a stàilinn cuir a-steach, a tha air a chur an ciùb deighe. Às dèidh sin branndaidh "Biscuit" gu slaodach a dhòrtadh air deigh. Anns an dòigh seo ghabhas a choileanadh luath fuarachadh an deoch gun a bhith a bhualadh leis an uisge a bharrachd.

Types of branndaidh "Biscuit"

Cognac-dhealachadh a dhèanamh air follaiseachd, an ìre agus a 'grape caochladh. chì sinn an ìre de 40 ceumannan anns an raon de cognacs "Biscuit". Tha sinn a 'beachdachadh air trì clasaigeach cognac eadar-dhealaichte dh'aithneachadh-ùine, a tha air a thoirt seachad ann an loidhne "Biscuit".

"Biscuit Classic VS»

Cognac "Biscuit Classic" buntainn ris an tè ab 'òige de na deoch ann an raon air fad. Alcohols air an cleachdadh airson cruinneachadh de Feng Bois agus Fin-Champagne, a 'fàs aosta ann am baraillean airson co-dhiù 3 bliadhna.

'S fhiach toirt fa-near gu bheil a' alcohols Feng-Bois (aka Sgiath Bois), a bha aois gu luath, mar sin, fiù 's òga branndaidh fhaighinn cruinn agus gun cus alcoholicity. Airson an sgìre seo air a chomharrachadh le fruitiness air an palate agus solas fhlùraichean fàileadh.

Fine Champagne tha nas freagarraiche airson a 'ruith fad-astar agus ga chleachdadh ann an riochd fìor-ghlan airson a' eireachdail, daor cognac. Fine Champagne - measgachadh de na dhà roinnean de cognac a Grand agus Petit Champagne.

Cognac "Biscuit Classic" tha sa mhòr-chuid a dhèanamh de alcohols de Feng Bois (85%), agus mar sin eadar-dhealaichte ubhal-peuran blas. Tha aroma e cho milis, gu bheil an àiteigin sibh a 'faireachdainn na notaichean de candied agus fad às na chuimhneachan faoineig.

Tha so uile a 'nochdadh ann an deireadh, an deoch nach eil a' losgadh an mucous membranes de bheul no shròin. Tha i bòidheach a chlas.

"Biscuit VSOP»

Wonderful cognac, an aois as ìsle airson deoch-làidir bho 8 bliadhna. Nuair a coimeas ri luchd-saothrachaidh eile, tha e gu tric a gheibhear ann an roinn-seòrsa seo de cognac le 'char as lugha aois 6 bliadhna.

Ro-shealladh de cognac "Bisquit VSOP» mhath. Tha iad ag ràdh gu bheil an toradh 'S e fhèin gun preas no fruity notaichean a sgrìobhadh, ach tha uasal fiodh agus flùr dath, a tha a' nochdadh an dà chuid ann am blas agus an aroma de cognac.

"Biscuit XO»

Sònraichte branndaidh deoch-làidir an aois as lugha bho 30 gu 35 bliadhna. Gabhail a-steach cruinneachadh alcohols Fin Champagne, a tha a-iomlan freagarrach sa bhuidheann aoise seo.

Flavor feartan agus aroma feart cognac earrainnean Extra. Faodaidh tu a 'faireachdainn an roundness, an t-iomlan neo-làthaireachd alcoholicity agus sharpness. Different blas agus blas fiodh daraich, spìosraidh, seòclaid notaichean, nutty tòna agus candied mheasan.

co-dhùnadh

Ma dh'fheumas tu àrd càileachd cognac, an roghainn ann am fàbhar "Biscuit" cognac bathar a thèid a barandas. Tha an deoch a tha air leth freagarrach airson tiodhlacan agus airson cleachdadh pearsanta.