Dè as urrainn a chur an àite an t-uachdar? cidsineach tips

Cream air chleachdadh gu cumanta a mhealtainn ann an iomadh soithichean agus milseanachd. Tha an stuth seo a chomharrachadh le saill susbaint, le seòrsa - ùr no pasteurized.

Far a chur a-steach?

Stèidhichte air an ullachadh ro-Ughagan uachdar, a tha air a sgeadachadh cèicichean, còta le cèicean, air a lìonadh le artaigilean choux pastraidh. A thuilleadh air sin, tha pailteas de sauces agus lotan. Cream stèidhichte brot bruich uachdar, a h-uile seòrsa de casseroles agus barrachd. Agus a ghabhas an àite uachdar?

Nuair a thig e gu dìreach ris a 'cruthachadh an cuid soithichean, gu h-àraidh DESSERTS, tàthchuid chan eil sinn daonnan aig làimh. Airson a dhol a dh'aon ghnothach gus a 'bhùth a cheannach a tha a dhìth, chan eil an àm, agus a' chosgais a tha mòran nas àirde na a 'bhuidseat. Uaireannan, bidh bathar dìreach nach eil e ri fhaotainn air na sgeilpichean. Ann an cùisean mar sin, a 'cleachdadh dòighean eile a tha ceadaichte gun call palatability de bhiadh. Recipes mòran ullachadh a 'moladh gu làidir a' cleachdadh mìneachadh gu soilleir tàthchuid. Ach, gu dearbh, mòran eile bathar eil eadar-dhealaichte. Tha e a 'tionndadh a-mach gun cosg mòran soithichean a lùghdachadh tro bhith a' cleachdadh barrachd roghainnean aig prìs ruigsinneach.

Tha a 'chiad cheum,' se dealachadh a dhèanamh eadar an suidheachaidhean far a bheil cleachdadh na uachdar Is A Must, agus far an urrainn dhut a ghabhail gu sàbhailte na Cluicheadairean bathar. Mura as motha a tha sònraichte sheòrsaichean milseanachd.

àite cream

Ma dh'fheumas tu ullachadh pastraidh uachdar airson bèicearachd, tha e sàbhailte gu àite tiugh uachdar. Chuipeadh cha robh e na bu mhiosa, ach bu chòir dhuinn a bhith faiceallach nach overdo e, chan fhaighinn ola. Nuair a dhèanamh ceart, tha thu crìoch suas le càin blas. Cuideachd, faodaidh a 'frithealadh mar dhòigh eile an àite deiseil an Co-dhlùthaichte bainne. Gus e riatanach Cuir a-beag sùgh liomaid. Gu h-àraidh bhlasta uachdar fhaighinn bho bhainne pròtainean agus co-dhlùthachadh. Agus aon agus fear eile glè mhath shortcakes fhaighinn impregnated no lìonadh confection, leithid Ughagan cèicean.

Anns a 'chùis, nuair a dh'fheumas tu a bhruich soufflé no, mar eisimpleir, Cake "Bird bainne," tha e doirbh smaoineachadh air dè dh'fhaodadh a bhith na fhear-ionaid airson uachdar. Gu sònraichte, ma bhios an t-iarrtas aca a 'cur feum sònraichte foirm le àraidh-saill susbaint 33%. Ach, tha fuasgladh. Mhà dh'iarraidh greasy uachdar no iogart le tiugh nàdarra a 'cur gelatin. Crystals bu chòir a bhith bog fliuch, tha iad a 'feitheamh gus suail agus an uair sin Cuir eile tàthchuid. An uair sin feumaidh an aifreann a sgaoileadh air stèidh a 'bhathar le bhith a' cur an sgaradh mould. Mar a chur an àite ghabhas dèanamh le uachdar dhachaigh. Tha iad gu luath a chuipeadh agus aig a bheil àireamh sa cheud àrd de gheir.

Bainne - mòr eile

Tha mòran de neo-dhreuchdail còcairean tric a 'cnuasachadh co-dhiù a tha e comasach a chur an àite an t-uachdar le bainne? Às dèidh na h-uile, tha e tòrr nas saoire, agus blas Chan eil bunaiteach eadar-dhealachaidhean. An seo tha e riatanach a 'coimhead gu sònraichte aig an reasabaidh agus a riatanasan. Ma tha thu a sgeadachadh cèic no lionadh, leithid profiteroles, fhad 'sa bainne urrainn dha-rìribh a' tighinn a-ghoireasach. Feumaidh ea bhith air a chleachdadh airson a 'deasachadh tiugh Ughagan, a' cur eile deatamach. Tha uachdar Faodar àite a 'bhainne ann an riochd fìor-ghlan, mar eisimpleir, ann an sauces.

Aig àrd Teòthachd, chan eil atharrachadh air structar agus chan eil blas eadar-dhealachaidhean ann. Tha an aon diofar a tha ann an àireamh sa cheud de reamhar. Cuideachd aon de na roghainnean sauces urrainn a bhith a 'clasaig "Bolognese." Gus seo a dhèanamh air a 'phana-fraighigidh teth bu chòir a chur an t-ìm, leaghadh e, an sin crathaidh le flùr is sìol. Nuair a tha an tomad Fhuair dath òr, bu chòir a mheasgadh le bainne. Anns a 'chùis seo, dh'fhaodadh gum biodh e a' choinneamh an suidheachadh, 'nuair a h-uile sabhs le òrdugh Chan eil a' dol a chòcaireachd.

Fios sholaraichte

Dè as urrainn a chur an àite an t-uachdar? Leig e aodann. Mar eisimpleir, a h-uile "Bolognese" a bhith air a chur na àite le uachdar de 15% leis a 'cur salainn. An ceudna, ann an julienne uaireannan Cuir bhualadh ugh yolks, measgaichte le tiugh uachdar. Bha am measgachadh seo tha e furasta a chur an àite an leaghan uachdar. Mar sin chan eil e gu bhith air eagal, a chionn an sabhs aig àrd Teòthachd urrainn stiùireadh cùrsa.

Ann an cùis exquisite soithichean S tric feum air an àite eadar-fhighte tàthchuid nas fhasa. Mar eisimpleir, càise "Mascarpone" ann am mòran de mìlsean as fheàrr leat "Tiramisu". Gu dearbh, an roghainn eile a tha cho tearc is daor a tha a mhealtainn. Agus an taigh seo càise, pureed le saill uachdar.

Tha iomadh reasabaidhean a 'cleachdadh, mar eisimpleir, cuid de annasach a mhealtainn. E aon dhiubh sin an cnò-bhainne, bhon a bhios gu tric a 'frithealadh diofar brot. 'S e seo dìreach dè as urrainn dhut a chur an àite an t-uachdar leis an àireamh sa cheud de gheir suas gu 15 aonadan. Mura gu tur glasraichear, an làthair beathach pròtainean agus geir nach eil ceadaichte.

co-dhùnadh

A-nis tha fios agad gur urrainn dhut a chur an àite an t-uachdar. Mar a chì thu, tha na roghainnean a tha mòran. Uime sin, gu cùramach Pick suas an tàthchuid. Delicious thu fheuchainn!