Dè tha an t-seann Russian sbiten eachdraidh agus seann reasabaidhean

H-uile duine eòlach air an t-seann Slàbhach eachdraidh, mu choinneamh leis an ainm sheann dheoch. Ach dè an t-seann Russian sbiten, gun teagamh glè bheag de dhaoine eòlach. Dreachan tòrr coiseachd. Barailean ag atharrachadh eadar rudeigin mar kvass agus analogue curs. Mar a tha daonnan, tha na bheachd-bharail a tha fada bho fhìrinn, agus nach eil a 'toirt ceart dealbh seo deoch mar sheann Russian sbiten. Dè a tha e, bidh sinn a 'bruidhinn anns an aiste seo. 'S dòcha a' tuigsinn nan ceistean, daoine co-dhùnadh a dhol air ais gu seann dhualchasan.

Dè tha an t-seann Russian sbiten: cùl-fhiosrachadh eachdraidheil

Tha a 'chiad iomradh sgrìobhte air an deoch a gheibhear ann an eachdraidh Rus, a bhuineadh dhan 12mh linn. Sbiten tomad a chleachdadh air làithean-saora nàiseanta: gheamhradh - teth dreach as t-samhradh - ann an fuar, air a bhith mòr-chòrdte a-ionann ris kvass. Gu h-àraidh cudromach faodar beachdachadh teth sbiten oir tha ea 'gabhail a-steach mil agus decoctions luibhean, agus mar sin dh'fhaodadh e bhith air a mheas na òirdheirc antiprostudnoy bacadh. Tha fhaisge coltach mulled deoch fìon faodar beachdachadh orra - leis an eadar-dhealachadh a sbiten cha robh deoch-làidir agus anns a thoirt fiù 's clann bheag. Ach, bha "inbhich" reasabaidhean, a chaidh a thoirt a-steach ann an firewater phàirtean.

An t-ainm a 'tighinn bhon fhacal "crannachan", a tha a' toirt iomradh air a 'cheangal eadar diofar phàirtean a-steach aonaichte fad. Ann an aon comas daingeann feur, bha aon eile a 'deasachadh a' mhil; sgrìobhaidhean a bha ceangailte ris a 'caitheamh dìreach. Thoir fa-near nach e seo an t-aon ainm air an robh an seann Russian sbiten. Ainm eile a 'nochdadh an dòigh a bhith ag ullachadh an luibheanach pàirt "chnàmh" tha e a' sealltainn gu bheil na co-phàirtean a dhìth airson a goil. Beagan às dèidh sin, dàrna chaidh ainm atharrachadh gu "stewed measan"; uaireannan canar deoch dìreach "le raon-cluiche."

Beagan lùghdachadh caitheamh thugadh sìos an dèidh a 'fheudar toirt a-steach Peter an òl tì agus cofaidh. Ach, tha daoine a 'cuimhneachadh dè an t-seann Russian sbiten agus gnìomhach ga chleachdadh tràth san 20mh linn. Tha a 'phuing mu dheireadh ann an eachdraidh an deoch seachad an Dàmhair Revolution: a' tighinn gu farsaing cleachdadh gabhail a-steach tì agus cofaidh a dhèanamh air goireasan, làn às an t-seann-sùgh.

Tùsanach sbiten

Nàdarrach, an deoch a dh'fhaodadh a bhith air ullachadh ann an diofar dhòighean cuideam. Gach teaghlach a bha aige fhèin, fa leth a dh'aois Russian sbiten. Tha an reasabaidh a thàinig thugainn bho dhoimhneachd a linntean, agus an t-seann as cumanta, gu bheil liotair uisge a tha a 'goil, a tha e air a dhòrtadh treas cupa mil -' s urrainn dhut siùcar, as cudromaiche buileach, gun robh e nàdarra. Cuideachd sbiten dòirtidh spàin le cnap Hops, trì - a phronnadh Mint duilleach agus beagan allspice, dinnsear, cloves agus Cinnamon. Aig làn neart dheoch a tha bruich gu socair airson leth-uair a thìde. Deoch nas fheàrr blàth, ach chan eil ea 'call sam bith blas no math agus fuar.

spìosrach sbiten

-Rithist goil an uisge; gun a bhith a 'toirt air falbh an tanca bho an teas, tha e air a chur 150 gram de shiùcair agus mil. Nuair a tha iad a sgaoileadh, ris spìosraidh: Dà labhrais duilleach, le teaspoon Cinnamon 0.5, cloves, cardamom, dinnsear. Goil air a dhèanamh eile ceathramh na h-uaire, an uair sin pìos truinnsear air a chòmhdach agus a phasgadh suas gu leth-uair a thìde sùgh. An dèidh straining sbiten teasachadh agus an deoch theth.

Kumushkin sbiten

'S e seo an roghainn as fheàrr òl fionnar - sbiten' toirt iomradh air an t-samhradh deochan. A cileagram de mhil mheasgadh ann an ceithir liotair uisge goileach, le blas as fheàrr leat spìosraidh (fiù 's an seo a' moladh gu làn sealltainn cruthachalachd cidsineach) agus an-còmhnaidh - le spàin de dh'fhìor-hop cònaichean. Chan eil glan, a thiormachadh, agus faodaidh tu a ghabhail ann ach leth an t-suim. Goil an deoch a bhios an ùine dà uair a thìde, an dèidh dha tseditsya agus fuarachadh.

leann sbiten

A dh'aindeoin 's gu bheil bun-stèidh seo a' gabhail a-steach reasabaidh leann, deoch faodar a thoirt agus a 'chlann a deoch-làidir ga dheatachadh ann an còcaireachd phròiseas. Leth-liotair uisge co-cheangailte ri co-ionannachd leabhar de làgar, leaghan seo air a dhòrtadh ann an leth cupa siùcair agus teaspoon de Mint duilleach (iomchaidh agus ùr agus tioram). Nuair a measgachadh a 'tòiseachadh a' goil, a tha an teine screwed a 'char as lugha chuir punnd mil, agus sbiten goil airson eile deich mionaidean. Às dèidh dha cumail a-mach ann an àite blàth airson uair a thìde agus an criathradh. Agus deoch faodaidh seo a bhith fuar agus teth. Eu-coltach ri 'chuid mhòr de deoch, leann sbiten Chan eil blas a chall aig àm a stòradh - bidh e a' blasad air agus san t-seachdain an dèidh sin.

Tha sinn cinnteach gu bheil daoine a 'tuigsinn gu bheil seo a dh'aois Russian sbiten cha diùlt mi fhìn an tlachd co-dhiù uair a bhruich e fhèin. Agus, a 'coimhead, an deoch a' tòiseachadh gu slaodach ath-bheothachadh agus a-rithist fàs measail is farsaing.