Delicious Limoncello aig an taigh - tha e fìor!

A 'dèanamh Limoncello Tha taigh-iongantach sìmplidh, agus tha e a' tionndadh uabhasach blasta deoch. Ma tha thu a 'smaoineachadh gu bheil an reasabaidh a' falach fo an dìomhaireachd agus tha e air a sgaoileadh bho ghinealach gu ginealach, àiteigin fada air falbh anns an Eadailt, fhad 'sa iomlaid a conspiratorial gàire, tha thu ceàrr. Gu dearbh, tha thu a mhàin, feumaidh beagan foighidinn, deagh Lemons agus botal bhodka. Chan eil dìomhair! Bidh tu a bhith comasach air a dhèanamh le deoch chiùin agus blas milis, agus liomaid scented dhachaigh. Faodaidh tu ga òl na aonar, Cuir ris an uisge-sòda, a chleachdadh airson cocktails. Faodaidh ea bhith deònach mar fìor deoch mhilis, agus tiugh, làn de citrus blas. Bha thu a 'co-dhùnadh dè tha thu ag iarraidh fhaighinn. Feumaidh tu dìreach briog air a 'Lemon Peel le bhodka. Chan eil dad a chur ris no a distill dìomhair tàthchuid. Nuair a bhios tu rùsgadh tuil bhodka, feumaidh tu feitheamh airson beagan ùine, teannachaidh an leaghan, cuir siùcar sioraip blasad, fionnar - agus a h-uile urrainn tlachd anns an eòlach blas.

Dè an deoch-làidir a 'cleachdadh?

Ma tha roghainn, a 'cleachdadh àrd-chàileachd bhodka leth-cheud sa cheud. Tha e a 'freagairt air optimally. Gheibh thu blas as Lemon Peel, agus an deoch a tha bog agus tlachdmhor. Ach, faodaidh tu a 'cleachdadh sorokaprotsentnuyu, tha e nas fhasa a lorg, a thuilleadh tha e ri fhaotainn, agus ann an deireadh feumaidh lugha siùcar sioraip.

Dè a 'cleachdadh Lemons?

As àbhaisteach Lemons a tha air leth freagarrach airson dèanamh Limoncello, ach faodaidh tu fàs-bheairteach a cheannach. Na h-uile a 'chòrr a tha gu tric còmhdaichte le cèir, mar sin, fàs-bheairteach a tha thu a' faighinn blas nas dlùithe. A thuilleadh air sin, deoch-làidir slaodadh a-mach a h-uile Peel, a tha a 'ciallachadh gu bheil puinnsean bhiastagan agus ceimigean eile cuideachd. Faodaidh tu cuideachd fheuchainn agus a 'cleachdadh eile citrus - seadagan, orainsearan, tangerines, no measgachadh de dhiofar citrus mheasan. Tha an dòigh as fhasa fhaighinn na searragan 'cleachdadh lusan peelers, cuideachd a ghlanadh far na mìlsean le beag grater. Tha a 'phrìomh rud - a dh'iarraidh cho glan' sa ghabhas gun a Peel-phronnaidh. A tha air fhàgail Lemons urrainn-dachaigh a dhèanamh lemonade.

Dè cho fada 'aca?

Measgaich na Lemon Peel le bhodka agus a 'fàgail gu infuse airson co-dhiù ceithir làithean, ach tha an ùine a dh'fhaodadh a bhith suas ri trì mìosan. Làn-fallain blas fhaighinn anns a 'chiad latha, ach ma tha thu a' spàrradh nas fhaide, gheibh thu nas soilleire agus blas làidir.

Dè an siùcar a chur ris?

Dèan sìmplidh siùcar sioraip bho cupa siùcair a leaghadh ann an cupan uisge. Cuir e ris a 'dhath, feuch tuilleadh mìneachadh fhèin a bheil thu fhathast a dhìth siùcar, no gu leòr. 'S urrainn dhut cuideachd a' feuchainn a-mach diofar mheasgachaidhean de siùcar agus uisge. Barrachd ceithir cupain siùcair le uisge cha bu chòir a chleachdadh. Tuilleadh uisge ro lagachadh deoch-làidir. Leabhar as motha dìreach a 'dèanamh an deoch as buige agus nas taitneach do bhlas, gun nach fhaigheadh e labhairt.

A bheil e sàbhailte a dhèanamh Limoncello aig an taigh?

Reasabaidh seo tha dìreach sàbhailte! Deoch-làidir Chan eil a 'leigeil leis a' leasachadh bacteria agus clòimh-liath. Droch deoch urrainn a chumail ann an frids fad mu bhliadhna, 's dòcha fiù' s nas fhaide. Dìreach a 'coimhead a-mach airson blas, ma tha e a' fàs mì-chàilear a 'cleachdadh Limoncello Chan eil fhiach e. Ma bhios an deoch a nochd mould, tha e cuideachd nach bu chòir òl. Ma tha atharrachadh sam bith agus a chleachd a bhith a 'blasad air, feumaidh tu dìreach dad eagal.

fiosrachadh air ullachadh

Mar sin, leig a 'coimhead air a' phròiseas ann am barrachd mionaideachd. Deich Lemons, feumaidh tu seachd ceud agus leth-cheud mìleliotair deoch-làidir agus bho aon gu ceithir cupain siùcair ri ur blas. Gus ullachadh a tha a dhìth peeler no beag trowel, sgian airson gearradh, mòr soitheach le mullach, strainer, cofaidh Criathrag, tomhas cupan, funail agus beagan beag botail. Sgrìobadh bho maothraidh cultar Lemons a-mhàin buidhe Peel, socair scraping e bho taobh a-staigh an sgian. An dèidh tuil Peel bhodka anns a 'bhanca, teannaich ceap. Thoir an soitheach ann an dorcha agus fionnar àite airson co-dhiù ceithir làithean. Mar a chaidh ainmeachadh na bu tràithe, a 'fhaide a bhriogas tu air, na bu dèine blas a-mach. Teannachaidh tro strainer agus cofaidh Criathrag, a 'dèanamh siùcair sioraip agus ris a' blasad air. Às dèidh sin, fionnar. Àite a funail ann an amhach a 'bhotal agus dòirtidh Limoncello. Stòradh ann an frids no reothadair. Mus deach a chleachdadh, feumaidh e bhith air fuarachadh airson co-dhiù ceithir uairean a thìde. Ma tha thu a 'cumail deoch air sgeilp ann an frids a ghleidheadh an freshness de Limoncello mìos, agus ma tha an reothadair cùlag - còrr is bliadhna! Agus nach 'eil eagal a bhith oirbh fheuchainn! Chan eil aon ceart reasabaidh, an urrainn dhut atharrachadh e do roghainnean agad fhèin. Dìreach feuch measgachadh de citrus, a tha a 'còrdadh thu pearsanta, eadar-dhealaichte ris na suimean de shiùcair agus mar thoradh air a bhith cinnteach gu faigh dìreach a' measgachadh a bhios blas as fhearr airson thu fhèin agus do an càirdean. Thu nach fheum a lorg Limoncello air na sgeilpichean, oir faodaidh sibh daonnan a 'dèanamh e dhachaigh e.