Dè tha pasteurization? Dòighean-obrach airson an teas a leigheas airson crogain a 'gleidheadh

Dè tha pasteurization? A bhith a 'stòradh biadh ann an glainne canopaic cho fad' sa ghabhas urrainn ach ro-sgaldachadh container. Tha beàrnan nach eilear a dhol nas miosa, tha e riatanach chan ann a mhàin a leantainn an reasabaidh dìreach, ach cuideachd fios agad mar ullachadh an canastair, glanaibh e bho salchar agus microorganisms.

Dè tha pasteurization de canastairean agus carson a tha a dhìth?

Tha an dòigh gabhail a-steach glanadh crogain a ghleidheadh bathar fo àrd Teòthachd. TURASACHD a leithid sin de ghnìomhan ann an òrdugh a sgrios microorganisms. Tha leasachadh an dàrna ann an glainne container urrainn thoradh air crìonadh luath bìdh.

Dè na cumhaichean de pasteurization? Gus coileanadh a 'bhuaidh a bhithear ga iarraidh, a' container airson a ghleidheadh a tha a dhìth gus preheat aig teòthachd nach eil nas ìsle na 85 ^C. Gus crìoch a sgrios bacteria deatamach gnìomhan a dh'fhaodas adhbharachadh spoilage, bancaichean feumar a smachdachadh gu theasachadh airson ùine fhada. Gus sùil a chumail air an làimh dheis measaidh a tha mar as trice thermometer, a 'togail agus a' cromadh an teòthachd, a leigeas le bhith a 'coileanadh an amais seo.

Pasteurization canastairean le beàrnan agus gun - earbsach airson fuasgladh fad-ùine stòraidh ann an gleidheadh seilear frids. Leig dhuinn faighinn a-mach ciamar a ullachadh gu ceart a 'ghlainne botail.

Pasteurization chàraid

Aon de na sìmplidh agus ruigsinneach dòigh - ullachadh glainne container gus bacadh a gleidheadh le gnàthach pan airson càraid. Tha ea 'moladh an t-slighe? Air pan a lìonadh le uisge blàth, a 'cumail an griola meatailt, sgriona sam bith eile goireasach inneal le tuill. An seo, tha na bancaichean a chur air dòigh, thionndaidh bun os cionn sìos.

Dè tha pasteurization airson càraid? Tha an dòigh air a dhèanamh suas ann an uisge a 'goil, a tha smùide iteach obdaet container suas. Gabh leithid teas leigheas bu chòir a bhith airson co-dhiù 15 mionaidean. Aig deireadh na bancaichean feumar a thoirt air falbh bho na chliath le bhith a 'cur sìos air bun os cionn glan searbhadair.

Ann an àmhainn

An èifeachdach fuasgladh - tòiseachaidh calcination glainne container airson gleidheadh a 'àmhainn. An dèidh mionaideach nigheadaireachd agus rinsing fliuch bruaichean an cur ann an preheated àmhainn. An seo, tha an teothachd a tha air a shuidheachadh timcheall air 160 ° ^C. Pasteurization glainne receptacles ann an àmhainn a 'leantainn gus an uachdar tur evaporate taiseachd.

Heat leigheas na canastairean anns a 'microwave

Ullaich a 'ghlainne botail gu canaichean am bathar agus na Faodar microwaved. Airson an adhbhair seo bonn na crogain feumar ro-còmhdadh le uisge le mu 1 cm. Ann an teas a 'gabhail a-steach microwave pasteurization leigheas an canastairean aig cumhachd mu 800 W airson 5 mionaidean. Le ùmhlachd do na h-àrd chùrsa gnìomha Bidh pasgain dòrtadh thairis fhèin smuid cunbhalach.

Pasteurization canopaic le beàrnan

Gu math tric tha feum airson pasteurization a-mhàin Chan eil glainne container a tha air a chleachdadh airson glèidhteachas, ach cuideachd deireadh a 'ghnothaich. Mar as trice feumar seo squash caviar, Salads, lecho, glasraich eile soithichean. Chan eil e gu feum teas leigheas mus occlusion ann bancaichean airson ùine fhada stòraidh tomàtothan, picil, silidhean.

Dè tha pasteurization le beàrnan? Tha modh-obrach gabhail a-steach na leanas:

• canopaic lìonadh le stuthan deiseil, air a chòmhdach le chadalach sin ro-làimh air a smachdachadh gu goil;
• ullachadh le dòigh seo a 'ghlainne a tha air a chur ann am poit;
• canopaic còmhdaichte le uisge blàth gus am bi an lionn a 'ruighinn mu phrais soithichean, ach nach eil an amhaich;
• aig bonn a 'phoit mas math ann an ro-làimh a chur sìos fiodha club a bhios a leig le crogain a' suathadh na chèile ann am pròiseas a 'goil;
• a chrìochnachadh ann an soitheach a tha air a smachdachadh gu theasachadh leigheas, agus an uair sin a 'tarraing a-mach agus cheannaich.

Dè cho fada 'bu chòir pasteurization ghlainne botail a chur ann le beàrnan? Ma tha am bathar air an cur ann pigeachan 1 liotair gu leòr bruich airson 10-15 mionaid. Pasteurized dà-liotair tanca bi mu 20 mionaid. Mar airson nan trì liotair crogain, an dàrna Tha pasteurized còmhla ri beàrnan airson mu 30 mionaid. Tha iad sin àm grianach tha freagarrach airson ullachadh Canning mheasan, leaghan sailead, tomàto. Fried biadh feumar pasteurized airson beagan mhionaidean nas fhaide.

feumail na shanas

Tha cuid de stiùiridhean a leantainn a bheir trioblaid a sheachnadh rè pasteurization agus a 'stòradh canopaic Sheulaicheadh bathar:

1. Airson Canning bu chòir a chur an gnìomh a-mhàin ùr ceap. Bathar a bha air an cleachdadh anns a bheil sgrìoban air an uachdar no deformation, nach eil a 'leigeil a chunntadh air ùine-fhada stòradh beàrnan.
2. Mus canaichean biadh bu chòir mionaideach ghlanadh. Tha e feumail gu tric sgolaibh preform fon uisge a 'ruith.
3. Nuair a pacaidh pasteurization ann an pan cha bu chòir a chur air a 'bhonn lomnochd meatailt container le uisge goileach. Gu dearbh, sa chùis seo, a 'ghlainne Is urrainn dhut a bhriseadh.

Mar thoradh air,

Mar sin dh'obraich sinn a-mach dè tha na dòighean airson càileachd sgaldachadh canopaic airson glèidhteachas aig an taigh. Mu dheireadh, tha e mothachadh a-mhàin gu bheil an cràbhachd an teicneòlais feartan stuthan-ullachaidhean airson fad-ùine stòraidh ann am far-seusan a tha cudromach gus cleachdadh sàbhailte de appetizing biadh.