Feòil: ath-chuairteachaidh. Uidheam airson giollachd feòil, cearcan. Riochdachadh, stòradh agus giullachd feòla

Fiosrachadh air staid staitistig a 'sealltainn gun robh an uiread de poblach caitheamh feòla, bainne agus cearcan air an lùghdachadh gu mòr anns na bliadhnachan. Tha seo air sgàth nach eil ach do Prìobhaideachd riochdairean agus banal dìth stuthan sin, tha a dhìth suim a tha dìreach Chan eil ùine gu buil. Ach giollachd feòil a tha fìor bhuannachdaile gnothachais, tha e deatamach airson daonna slàinte!

Sin as coireach airson an dà bhliadhna mu dheireadh, chaidh co-dhùnadh tòrr de riaghaltas ag iarraidh riaghailtean airson deann-riochdachaidh de dh'fheòil agus bathar bainne ann an dùthaich againn. Ach a 'dèanamh feòil - tha e an aon rud, ach a cheart giollachd - tha e gu math fear eile! Ma phròiseas seo chan eil e air a ath-chòireachadh gu ceart ceum, 'chuid as motha de na stuthan amh luachmhor urrainn dìreach a dhol dhan sgudal!

Tha am prìomh uidheamachd airson giullachd bathar-feòla

Fios aig gach neach gu bheil aon de na mòr-chòrdte sheòrsaichean bathar-feòla, a dh'fhaodas a bhith air a lorg air stòr sgeilpichean, tha banal stuffing. Airson a riochdachaidh Feumaidh gnìomhachais grinder. Agus airson a stòradh de deiseil bathar a dh'fheumas reòthadairean t-seòmar. Gu dearbh, chan eil seo a h-uile uidheamachd airson giullachd cearcan agus beathaichean. Gu ruige seo, a 'chuid as bitheanta a tha mhodalan siostam far a bheil an Dèanadair a' lìbhrigeadh iomlan fuasglaidhean a thogail ghiùladair giollachd feòil amh.

Mar sin, giullachd nan cearcan (Shimplichte cearcall) mar a leanas:

• Corp chat-fiadhaich a 'tighinn aig a' seòladh. Tha seo air a dhèanamh gus a dhèanamh nas sìmplidhe dealachadh itean. Airson an adhbhair seo, sònraichte thrafaig gan cleachdadh, a-steach a tha a 'biadhadh (aig uairean sònraichte) smùide.
• Às dèidh sin, na cearcan a 'faighinn a-steach an deboning druma anns a bheil itean a' gluasad air falbh bho chraiceann.
• An sin an cairbh gluasad gu fèin-ghluasadach riochdachadh loidhne far a bheil iad a 'cutadh. Next, a 'toirt air falbh an viscera (ach an grùthan, agus cridhe). A leithid uidheamachd a-nis air a dhèanamh chan ann a mhàin taobh a-muigh air an dùthaich againn, ach cuideachd dìreach bho thugainn.

Mar sin, a 'phròiseas a roinn ann an dà ìre: bun-sgoile agus àrd-giullachd feòla riochdachaidh. Bun-sgoil - .. Washing, buaidh dàthadh itean, clòimh agus calg toirt air falbh itean agus sìos, cheann, cruidhean, msaa Tha seo cuideachd a 'buntainn ris a evisceration ceum, a' toirt air falbh an viscera, boning, a 'gearradh. Achd Smocaidh, riochdachaidh feòil, isbeanan, feòil lofa, silidh, msaa - àrd-riochdachaidh. Dìreach air a chur, anns an dara cùis Tha an toradh deiseil no faisg air deiseil an-'cleachdadh bathar (dumplings, bathair à tiona).

Às dèidh seo faodar leigheas a eadar-dhealaichte: ann an cuid de chùisean a 'chlosach a' tighinn a-steach dhan aonad reothadh, far a bheil iad gu tur reothadh. An t-slighe, faodaidh iad a bhith a 'gearradh a-steach gu fèin-obrachail an loidhne, a' dèanamh brot seataichean. Ma tha feum ann airson feòil, closaichean seachd searbh gu 'bearradh, nuair a feòil air a sgaradh bho na cnàmhan. Airson an adhbhair seo, sònraichte drumaichean, stuthan amh a 'giollachd cuibhrionnan. Faodaidh e cuideachd tighinn aig reothadh, ach nas trice tha e air a chur chun a 'riochdachadh na Phronn feòil, smocadh, obraichean coltach. A h-uile latha an-diugh airson uidheam giullachd cearcan a tha ri fhaotainn ann an dreach airson gnìomhachasan beaga is mòra, eadar-dhealaichte air an ghabhas leabhar de ghiullachd bathar (bho beagan deichean de cileagraman a deichean de tunna).

priogadh

Gu sònraichte doirbh anns na roghainn de uidheam giullachd bainne agus feòil. Leis a 'dèanamh feòil, tha sinn barrachd no nas lugha cur ann an ordugh a-mach, ach a gabhail a-steach toradh uchd? Sa chiad àite, tha e cudromach a chuimhneachadh gu bheil am bainne - a seas bhathar mothachail air truailleadh lugha. A h-uile uidheam, a tha mar so air a chleachdadh, bu chòir a bhith air an dèanamh de stàilinn agus stuthan eile a leigeas tric a 'cleachdadh puinnseanta a thaobh dì-ghalarachadh reagents.

Tha a 'char as lugha a tha a dhìth air a h-uile riochdachadh ìomhaigh, mar a leanas:

• Tanks airson a 'faighinn bainne bho riochdairean. Bu chòir dhaibh a bhith a 'fuarachadh uidheam, a' toirt leantainneach airson measgachadh de na bathar gus a chumail ìosal agus stàball teòthachd.
• Uidheam airson a 'pasteurization no seasgachadh adhbhrachadh bainne.
• Tanks airson fermentation. An uidheam seo a tha coltach ann am prionnsabal thermos mhòr air an obair aige, anns a bheil tro thermostat teann a chumail suas cunbhalach Teòthachd.
• Bùth airson molding is pacaidh de deiseil bathar (bainne, Yogurt).

Ma tha thu an dùil a dhol an sàs ann an dèanamh càise, a h-uile nas iom-fhillte. Sa chiad àite, feumaidh tu bùth mòr gu leòr, bhon a tha na toraidhean sin a bu chòir a bhith air a chumail gu leòr ùine fhada. Dàrna, cudromach molding càise: airson an adhbhair seo ann an diofar uidheamachd a leigeas leat a chruthachadh ceann eadar-dhealaichte cuideaman, meudan agus cumaidhean.

Mar sin, a 'cheist a' dèanamh cearcall fhuasgladh. Cò an iomairtean na feòil is bainne gnìomhachas a thogail a h-uile uidheam riatanach? Cò a tha a 'ceannach - an seo an roghainn de na saothraiche. Uidheam solaraichean tha mòran, agus tha iad gu cunbhalach a 'cur a' ghearan agus leabhrain le fiosrachadh a chuidicheas tu a 'taghadh sònraichte bhathar loidhne (mar eisimpleir, uidheam Moulding dumplings).

Riatanasan airson stuthan amh giollachd teicneòlas

Dèanamh agus giullachd feòla a bhith air a stèidheachadh gus am bi na stuthan amh agus chrìochnaich bathar Chan eil tar-lùbadh air an riochdachadh lines. Stuthan amh Feumaidh a h-uile accompanying teisteanasan, lighiche-sprèidh sgrìobhainnean a dhearbhadh a sàbhailteachd. Le bhith a 'coimhead air a dheasachadh ann an cuid de sgìrean iomallach. Tarraing stuthan amh bho container-mhàin an dèidh mu dheireadh leigheas bho a h-uile taobh a-muigh truailleadh.

-saothrachaidh

Tha riatanasan bunaiteach airson a leithid innealan. Mar eisimpleir, dh'fhaodadh gach riochdachaidh uidheam a cheannach air a 'bhunait a ballrachd ann an raon sònraichte phrìs. An seo feumaidh tu co-dhùnadh cia mheud bathar feumaidh sibh a thoirt gu buil. Mar eisimpleir, tha thu ag iarraidh a chumail beag ravioli agus Fosgail mar ann an cùis soirbheachail a leasachadh, no a bheil sibh air co-dhùnadh a chruthachadh làn cuairt de giullachd feòla bho àr gus an saoradh agus Sausage canastair bathair. As tric a 'gabhail a-steach giollachd feòil a' ceannach uidheamachd an prìs chuibheasach roinn-seòrsa. Mar eisimpleir, uidheam gnìomhachais grinder deboning, no an evisceration eil còrr is mìle rubles 250-300. Tha h-uile an crochadh air an t-saothraiche de cliù agus coileanadh, am measg a 'chuid as ainmeachadh as àirde tron coileanadh.

Tuilleadh daor a cheannach sampaill ainneamh mar giollachd feòil sa chùis seo bidh phàigheadh dheth airson ro fhada. Mura h-eil thu gu math mòr planaichean airson a dhèanamh agus a leasachadh, ach an uair sin cha bu chòir dhuibh a bhith ann an cabhag. Aire sam bith a 'ceannach uidheamachd agus Ùine a' Bharantais (agus bu chòir dha a bhith feumaidh!), Agus an uair sin, far a bheil ionadan-seirbheis a 'dèanamh càradh. Solid saothrachaidh daonnan a 'moladh a' chomasachd de sheirbheis an asgaidh agus càradh sònraichte sam bith airson ùine. Bho earbsachd an uidheamachd a thèid dìreach an crochadh air prothaid an iomairt, 'cheist seo gu h-àraid a bu chòir a phàigheadh dlùth-aire. Le co-dhùnadh dè dìreach a tha sibh a 'dol a thoirt gu buil: leth-chrìochnaichte no dìreach feòil. Obrachadh tabhainn anns gach cùis fhèin aig feartan agus nuances.

Ma Phronn feòil no rudeigin mar sin, bidh e cha mhòr a 'freagairt sam bith sane dachaigheil saothraiche. Ma tha thu an dùil a bhith a 'tòiseachadh a' dèanamh le bhith a 'bhathar-chebureks, mar eisimpleir, a' pàigheadh an aire don versatility an inneil. Anns a 'chùis, ma tha thu ag iarraidh ioma-inneal airson a' dèanamh leth-chrìochnaichte bathar, a 'toirt sùil aig luchd-saothrachaidh à Taiwan. Tha prìsean càileachd freagarrach airson gnìomhachasan beaga - aig àirde, agus an raon de stuthan a tha drùidhteach. An dèidh a 'dèiligeadh ri daoine a tha a' togail an uidheam, a 'beachdachadh air a' cheist taghadh de làraichean. Mionaideach agus modh mionaideach ri modh-obrach seo, mar a stòradh agus a 'giullachd feòla Chan eil maitheanas missteps.

Riatanasan airson làraichean airson a 'dèanamh feòil agus bathar bainne

Tha an sgìre a thaghadh stèidhichte air feartan de an riochdachadh cearcall, ach co-dhiù 4.5 meatair ceàrnagach airson gach neach a tha an sàs anns a 'phròiseas. A h-uile togalach feumar air leth bho chèile. Mus tèid iad ann gach aon dhiubh a chur bratan-bog fliuch le disinfectant fuasgladh, agus ath-ùrachadh e riatanach co-dhiù aon turas ann an trì làithean.

Tha na ballachan a bu chòir a bhith air an lìnigeadh le leacan no stuth eile, a tha ag aideachadh a 'chomasachd de fliuch glanadh agus dì-ghalarachadh, gu àirde eil nas lugha na trì meatairean. All ceanglaichean na mullaichean, ballachan is na làir nach bu chòir a beàrnan sònraichte, tha e nas fheàrr gu 'n cuairt. Làr a bu chòir a bhith còmhdaichte le uisge-dhìonach rinn, chan urrainn dhaibh a bhith tuill agus sgoltaidhean, a h-uile sgudal gnìomhachais a tha uisge ga chruinneachadh ann an sònraichte sitig, gu sàbhailte leth bho taobh a-muigh àrainneachd.

Reothadair rùm stòraidh deiseil airson bathar agus leth-chrìochnaichte bathar

Bidh iad a 'coinneachadh ri riatanasan coltach, ach tha eadar-dhealachaidhean. Mar sin, fad uachdar an ùrlar agus na ballachan a bu chòir a thaidhleadh no stuth dìonach eile a leigeas airson fliuch glanadh agus dì-ghalarachadh de làraichean. Fuar stòran Feumaidh thobar lethbhreac glèidhidh cumhachd, a ghabhas a-steach anns na mairbh àm a 'phrìomh loidhne. Tha seo a 'leigeil leat airson cron a sheachnadh agus / no call blas agus beathachaidh feartan. Bathar sam bith giollachd feòil gu bhith air a stòradh ann airson nas fhaide na an crìoch ceann-latha air a thoirt seachad. Tha smachd seo an urra ri na storekeepers no daoine a 'coileanadh nan dreuchdan aca.

ri riatanasan glanadh, dì-ghalarachadh de ghoireasan riochdachaidh

All bùithtean, a tha a 'dèanamh giollachd amh feòil, ìre àrd de glainead feumar an cumail suas. Nuair a bu chòir a bhith a 'buain an saoradh gu tur an comas co-cheangailte Clàr-stuthan de truailleadh agus / no bathar deiseil. Clean a h-uile uidheam giullachd, agus na goireasan a dh'fheumas a bhith air a dhèanamh ann an teann an co-rèir ri na riaghailtean SanPiN. Anns na bùthan, na ballachan agus làr a dh'fhaodadh a bhith air a thruailleadh le Grease, a dhìth làitheil cleachdadh detergents agus disinfectants, air an iarrtas a tha ceadaichte an-dràsta Russian Federation reachdas.

Tha na riatanasan airson uidheam

A h-uile uidheam, nam measg crogain, buain na bùird, sgian, Musatov, diofar crogain, criosan, a crios, msaa, a bhith air an dèanamh de stuthan a tha air an aontachadh airson an cleachdadh ann an gnìomhachas a 'bhidhe an Russian Federation. All tancaichean, amaran, drumaichean agus uidheam eile bu chòir a bhith uabhasach rèidh, gun bristidhean agus Burr air an uachdar, a dh'fhaodas a bhith furasta a ghlanadh agus disinfected. Giollachd feòil air a mhìneachadh le dhuinn - an toradh a tha a dh'fhaodadh a bhith cunnartach, oir faodaidh e a 'frithealadh mar shàr-briodaidh airson pathogenic microorganisms. Agus air sgàth seo gu dearbh a 'pàigheadh gu h-àraidh faisg aire gu cha mhòr a h-uile na buidhne a bhith air a sgrùdadh.

All na bùird, a tha air a gearradh no boned feòil, feumaidh an còmhnaidh a tha claisean a 'traoghadh fuil agus lionn eile, a thuilleadh air an bumpers, a tha a' cur bacadh air an sleamhnachadh a-steach do bhathar air an giullachd air an làr. Airson deboning agus utility bilean feumaidh cleachdadh a 'bhòrd-mhàin an fheadhainn aig a bheil a' cleachdadh stuthan a tha ceadaichte a rèir reachdas iomchaidh de ar dùthaich ann an gnìomhachas a 'bhidhe. Às dèidh deireadh gach gluasad a tha riatanach chan ann a mhàin a nighe agus ghlanadh iad, ach cuideachd le smùide shònraichte san t-seòmar. Ma tha a 'chompanaidh a tha cleachdte mhodalan giullachd feòla, na co-phàirtean a' riochdachadh loidhne a bu chòir gabhail a-steach an comas aca luath disassembly airson glanadh agus a 'dì-ghalarachadh.

All disinfectants agus detergents Feumaidh coinneachadh ri na riatanasan a 'buntainn riutha, stèidhichte air reachdas làithreach ann an achadh an gnìomhachas bidhe. Cum iad sin uile nan drogaichean a bhith ann a-mhàin a dh'aona-ghnothach seòmraichean ainmichte no preasan a dh'fhaodas a bhith dùinte air a 'ghlais. Ullachadh disinfectant fuasglaidhean is a 'glanadh a-mhàin ann an uidheamachadh sònraichte airson an adhbhair seo an togalach. Tha a rinn ullachadh ann an sùimean nach eil nas fhaide na riatanasan an obair shift, feumaidh iad a bhith ùr.

eile riatanasan

Feumaidh gach neach-obrach an còmhnaidh a bhith co-dhiù dà sheata den iomlan, feumaidh gach aon dhiubh meidigeach leabhar. Ann an cùis sam bith nach urrainn a ghabhail gun luchd-obrach meidigeach Laptop le sgrùdadh meidigeach ùr! Airson sin a chompanaich, nuair a lorg air an Dèanadair a sparradh mòr breagha. Chaidh ceist nan èideadh - prionnsabal.

Gach neach-obrach a bhith ag obair ann an saothrachadh co-cheangailte ri biadh a riochdachadh, feumaidh a 'char as lugha dà sheata de geal trusgain, searbhadairean, ann an cuid de shuidheachaidhean - miotagan rubair (co-dhiù dà phaidhir). Fiù 's an àirneis, a tha air an cleachdadh dìreach airson a' dèanamh bathar-feòla, feumaidh teisteanas a bhith slàinte. Air neo, faodaidh e puinnseanachadh fheòil. Processing a leithid sin de stuthan - tha e an urra.

Dè an ath rud a thachras?

Nuair a tha thu air a dh'obraich a-mach gu mionaideach mar sin, dè an uidheam a cheannach, riochdaire aig an aon àm a 'taghadh luchd-smàlaidh agus Dotairean ag fios air ionnsachadh mu dheidhinn far a ghabhail air an luchd-obrach gu co-dhùnadh cùisean rianachd eile .... Chan eil ach an uair sin faodaidh sibh dol gu Oifis nan Cìsean agus a bhith clàraichte mar aon sealbhadair no LLC. Agus bu chòir a dhèanamh an dèidh a 'bhuidheann riochdachaidh, bho chaochladh a tha a' pàigheadh chìsean sa bhad. Bha e dìreach an dèidh a h-uile fuasgladh air na duilgheadasan sin, faodaidh tu tòiseachadh a 'dèanamh air an giullachd cearcan bathar-feòla, beathaichean, no a stèidheachadh giullachd bainne.