French biadh. Tha feartan agus traidiseanan

Ainmeil Frangach 'bhìdh? Chiad de na h-uile, 's gu bheil e air a bhith air airson linntean eisimpleir de shàr-mhathas ann an còcaireachd, dè fhathast gus an là'n diugh. Ma tha thu a 'smaoineachadh mu dheidhinn beagan anns a' bhriathrachas a tha sinn a 'cleachdadh, a' bruidhinn mu dheidhinn a 'còcaireachd, faodaidh tu gun duilgheadas a bhith fa-near gun susbainteach phàirt de ar labhairt faclan a tha Fraingis tùs - uighean, meringue, taigh-bìdh, mayonnaise. All na faclan seo - thàinig às an Fhraing, a tha gu tur a dh'fhuireach ann an bhriathrachas àbhaisteach làitheil.

Dè tha e air Fraingis còcaireachd? Chan eil e riatanach a 'smaoineachadh fada -' se seo am fìor ealain, a 'coileanadh an vertices a' cur feum air oidhirp. 'S e sin carson Fraingis biadh impeccable.

Mar airson a 'bhìdh, tha e air a roinn ann an trì pàirtean: roinneil cumanta, agus anabarrach grinne. Chan eil e doirbh ri creidsinn gu bheil sin fìor bhreagha biadh a dhealbh airson a 'mhòr-chuid de dhaoine urram - rìghrean.

French Biadh tha mòran feartan sònraichte a 'bhad gu mòr eadar-dhealachadh e bho dhaoine eile.

Chan eil e dìomhair gu bheil na Frangaich a tha gu math dèidheil air fìon. 'S e sin carson a tha e gu tric na phàirt bunaiteach de na Frangaich biadh sònraichte. Ach, a-mhàin na connoisseurs na bùithtean ealain a tha ainmeil gu bheil Fraingis Biadh Chan eil ag aithneachadh neach sam bith eile fìon, ach a-mhàin airson leth-tioram agus tioram. Ma tha sinn a 'bruidhinn gu sònraichte mu na fion geal, an sin bu chòir dha a bhith nas searbh. 'S fhiach toirt fa-near gu bheil na Frangaich cidsineach eil soilleir beachdan mu dè an seòrsa mine le cuid fìon a bhruich - geal no dearg - dhaibh e fìor chudromach ealain coltas chrìochnaichte mheis. Bho na smuaintean seo, bidh tu a-riamh a 'faicinn creachainn, bruich le fìon dearg - tha e a' toirt dhaibh an gorm Tint mì-chàilear.

Mar airson a 'bhranndaidh, agus an uair sin anns an Fhraing, tha e gu tric an àite le deochan eile - ubhal branndaidh (Calvados) agus Armagnac (mar as trice ann Gascony).

A bharrachd air fìon, na Frangaich airson anam agus sauces, a tha gu math tòrr - mu 3000 gnè. Gu dearbh, chan eil dad a dhèanamh bruich soitheach cho grinn agus gun choimeas mar fhìor sabhs agus còcairean anns an Fhraing, mar a tha a 'mhòr connoisseurs de grinneas, math mothachail air seo.

Another feart sònraichte de Fraingis biadh agus gan cleachdadh airson diofar sheòrsaichean de spìosraidh. Chan eil, gu dearbh, An Fhraing - nach 'eil an aon dùthaich aig a bheil biadh ab' fheàrr leis blas agus scented cur-ris, ach tha na còcairean na dùthcha seo a 'cleachdadh an spìosraidh - Fraingis. Nam measg seasamh a-mach Leek, savory, Rosemary, agus chervil tarragon. Gu tric, tha na luibhean ann nach eil am biadh dhaibh fhèin - tha iad dìreach a 'cur na sailean ann saucepan, agus an uair sin a tharraing air ais - mar sin tha e a' tionndadh sam bith soitheach cùbhraidh agus beairteach.

Omelette - biadh a tha gu daingeann ann an daithead againn. Mar as trice, sporghail uighean a bhruich airson bracaist, cuip ann an làimh. Ach, Fraingis biadh gabhail a-steach a bhith ag ullachadh omelette, a leanas shònraichte beul-aithris. Tha beagan daingeann riaghailtean a leantainn le gach còcaire, ga bruich. Sa chiad àite, airson a 'deasachadh an omelette bu chòir a riarachadh pan air a bheil dad eile a thèid a dheasachadh. Feumaidh ea bhith gu tur bonn còmhnard - tha e an dàrna. Agus anns an treas àite, pan nach urrainn a bhith air a nighe - tha e dìreach a 'cur glan pàipear le salann, agus an uair sin olachadh.

Agus mu dheireadh, beagan de bhriathrachas, a tha ainmeil airson biadh Fraingis. A bheil fios agad dè am facal foodie? Gu dearbh fhios agad - fear a 'tuigsinn a h-uile gainne de bhlas bhlasta soithichean. Tha thu ceart, ach chan eil gu math. Anns an Fhraing, a gourmet 'S e neach a tha' gràdhachadh blasta mine, agus esan a 'tuigsinn a h-uile gainne de blas bìdh a tha ris an cante "gourmet". Ann am briathran eile, tha e connoisseur an cidsineach gnothachas. Creid mi, nach eil fèin-spèis a Frangach a bhiodh coma, ma tha thu gu h-obann ghairm e mar sin.