Lecho le currain is uinneanan. Recipe gleidheadh airson a 'gheamhraidh

Tha seo a 'mheis air a chur gu Hungarian nàiseanta biadh, ged a tha e cumanta ann an iomadh dùthaich Eòrpach. Dè a dh'fheumas tu a bhruich ceart? Cia mheud soithichean a tha gu math tarraingeach, chan eil e teann, mionaideach formulations agus lecho. Pepper, onion, curran, tomàto Paste no fìor-tomàtothan - tha iad seo na prìomh tàthchuid. Agus a 'churrain ann an cuid de chùisean ceist. Tha eadar-dhealachadh a thoirt air cuspair a dh'fhaodadh a bhith glè eadar-dhealaichte bho chèile ann an diofar dhùthchannan agus fiù 's roinnean. Nuair a tha an clàr lecho tric a 'nochdadh mar càin agus cùbhraidh (sa mhòr-chuid air sgàth an peppery aftertaste) garnish. Mar eisimpleir, anns a 'Ghearmailt an Ear, tha e air a bhiadhadh gu feòil Grill, traidiseanta bhas-ìsbeanan agus isbeanan.

Hungarian

Agus ann an Ungair lecho traidiseanta feòil tàthchuid air an cur, mar eisimpleir, a 'smocadh no feòil muice isbean. Tha ullachadh mar làn-Fledged fa leth mheis. Nuair a cha mhòr a dheanamh, an uair sin a 'dùsgadh dòirtidh amh ithe uighean agus le mòran bog aran cruithneachd.

Lecho le currain is uinneanan: reasabaidh

Anns na dùthchannan a bha Aonadh Sòbhieteach lecho cuideachd, gu dearbh, atharrachadh a chàil agus roghainnean den t-sluagh. Feòil nach eil dualchasach a chur. Tha iad gu math mòr-chòrdte am measg nan daoine lecho piobar, curranan, uinneanan airson a 'gheamhraidh - mar a ghleidheadh ri fhaotainn beothamain agus bhlasda. Uill, leig a 'feuchainn agus tha sinn a' còcaireachd?

tàthchuid

Feumaidh sinn: trì cileagram de dh'fhìor-tomàtothan, curranan 3-4, 5 uinneanan, leth cileagram de Bulgarian piobar, leth cupa glasraich neòinean-ola, leth cupa siùcair, barrachd salainn spàin mhòr saucepan airson còcaireachd, sgaldachadh canopaic le chadalach.

ullachadh

1. Tomatoes tha math air a nighe, a 'gearradh an gas, a ghabhas lobhaidh chreach àiteachan. Gearradh a-steach gu cothromach pìosan mòra agus a chur ann an blender (no feòil grinder).
2. Tha a 'phoit e nas fheàrr a ghabhail beagan tuilleadh. Tha e a 'gluasad an cudthrom an tomàto blender. Goil thairis teas mheadhan airson 15 mionaidean às dèidh goil (mass bu chòir pobulkivat gu socair agus cha 'goil).
3. Curran agus na trì as motha (cuid mnathan a 'dèanamh an seo b' fheàrr gearradh fàinneachan no leth fàinneachan).
4. Onions a ghlanadh, a ghearradh a semicircle.
5. Curranan agus uinneanan ann am pana le toirt a-steach an tomàto Stuth-glanaidh agus a chòcaireachd thairis glè ìosal teas eile airson 15 mionaidean.
6. Bell peabairean a nighe, air falbh an gas agus sìol. Gearradh a-steach sliseagan no stiallan - mar a thogras tu. Tilg a-steach dhan a 'phoit is còcaireachd eile airson 15 mionaidean.
7. Aig an deireadh, cuir a-steach an t-ìm, siùcar, agus salann e.
8. Tha e deiseil a-ithe Lecho le currain is uinneanan. Tha an reasabaidh, mar a chì sinn, tha e gu math sìmplidh. Tha am prìomh rud an seo - gus casg a chur an cnàmhaidh de piobar. An sin a craiceann a thèid a sgaradh bhon a 'phronnaidh, chan eil sin a' coimhead uabhasach tlachdmhor maiseach.

Traidiseanta dòigh fhathast dhòrtadh canopaic, agus sgaldachadh ghoil rolla a 'còmhdach. Anns a 'gheamhradh, aig àm na Nollaige, mar eisimpleir, fosgailte agus ith e le tlachd.

le fìon-geur

Roghainn eile còcaireachd lecho le currain is uinneanan. Tha an reasabaidh anns am fìon-geur, bho cuid mnathan a 'dèanamh reinsured dòigh le sprèadhadh canaichean.

Feumaidh sinn: trì notaichean de sweet piobar Bulgarian, leth-Kilo na currain agus mar iomadh uinneanan, cuid peirsill freumhan, punnd ùr tomàtothan, cupa ola lusan, 30 gram de fìon-geur, leth cupa siùcair, piobar.

1. Tha am prìomh "cleas" na Lecho le currain is uinneanan - reasabaidh a 'tòiseachadh le ròstadh peabairean ann an àmhainn air a' fuine duilleag. Nuair a tha an glasraich a 'ruighinn an semifinished staid, thug e dheth a chraiceann agus tha sinn a' glanadh a 'sìol agus an gas, a' gearradh a-steach gu tana sliseagan.
2. Onion shredded agus ròsda ann an ola lusan a òir dubhar.
3. Air leth, Fry na currain agus caite freumhan peirsill.
4. Tomatoes tha losgadh le uisge goileach agus Peeled. Tha sinn a chur ann an blender no feòil grinder. An uair sin a h-uile seòrsa stuth a tha air ullachadh roimhe, precooked, a 'measgachadh ann saucepan. Cook aig teas ìosal (15 mionaidean) letcho le currain is uinneanan. Recipe nezateyliv, agus an sàr thoradh! Tha e fhathast a mhàin a dòrtadh tomad ann canopaic, sterilize, agus a roiligeadh suas airson a 'gheamhraidh.