Mar a bhruich càl brot - traidiseanta Russian brot

Tha a 'cheist a thaobh mar a bhruich brot, nach eil soilleir fhreagairt. Dìreach mar, mar eisimpleir, brot no eanaraich, soitheach seo tha mòran an aghaidh, agus gach teaghlach aige fhèin atharrachadh. Ceist ceart S e àrd nuair a thig e gu mar a bhruich bhlasta brot a bhios a thoileachadh gach ball den teaghlach agad. Nach coimhead air an reasabaidh fiosrachaidh.

Mar a bhruich brot?

Tha seo air leth freagarrach airson a 'gheamhraidh brot (blas, beartach agus tiugh), gu dearbh, tha e' caitheamh ùine. Ach faodar a 'bruich aig an aon àm ann an ultach. An dèidh a 'blàthachadh, chan eil e a' call a Sònraichte blas. Ma tha thu a chunnaic mi soitheach seo a-mhàin air na dealbhan anns cookbooks agus chan eil beachd air mar a bhruich na bhrot, Na biodh eagal oirbh na duilgheadasan. Mion-sgrùdadh de gach ìre den ullachadh a chuidicheas sibh gus a 'daingneachadh a' phròiseas seo turas no dhà leis a chleachdadh, a bhith na eòlaiche air còcaireachd brot. Tha e cudromach ceart a thaghadh feòil mus dèan thu seo brot. Best - muic-aisnichean. Ach chan eil e fìor greasy. Ma tha iad mòr gu leòr, tha iad a ghearradh ann an dà leth 's mar sin cha robh iad barrachd air còig ceudameatair a dh'fhaid ann. Cuideachd, tha seata de stuthan a-steach pige (250 gram) de tomàtothan ann an sùgh, trì meadhanach mòr onion bholgain agus buntàta, a ceann creamh, ùr Dill, beagan curranan, pige uachdar agus leth-Kilo de sauerkraut. Ideal bhiodh ann nam biodh tu a 'dèanamh càil aig an taigh. Mar sin faodaidh tu a 'gleusadh an searbhachd.

Ullaich an sùgh

Mar a bhruich le brot feòil-aisnichean? Tha e cudromach a dhèanamh an làimh dheis, beartach agus flavorful brot. Ach cha bu chòir dha a bhith ro dàna. Le gearradh oirean, a 'gearradh an t-saill, ma sam bith. Fàg e gus sauté glasraich air. Gach cileagram aisnichean Feumaidh ceithir uiread uisge. Tumaidh an fheòil ann an leaghan a 'goil - nì e an fheòil làn sùgh agus brot - cho fosgarra' sa ghabhas. A thoirt air falbh gu cùramach an cop a-rithist an dèidh a 'goil. Dip ann an curran leaghan (no geal freumhaichean - soilire, parsnip), bàgh duilleach. Aon gearradh onion fuine ann an àmhainn no ann an àmhainn microwave ( "Grill" modh), a chur dhan bhrot. Sìmplidh seo dòigh-obrach a tha an t-ainm caramelization, a tha a 'cuideachadh gu mòr a leasachadh blas agus blas na bhrot. An dèidh uair a thìde, teannachaidh an sùgh, a chur ann an diced buntàta.

lusan a 'lìonadh

Faodaidh e bhith air a dhèanamh gus an sùgh a tha a bruich agus a 'tighinn gu deisealachd buntàta. 'S e seo' s dòcha mu dheireadh cudromach nuance. An dèidh dh'ionnsaich gainne còcaireachd air glasraich, a 'lìonadh, bidh thu a' tuigsinn ciamar a bhruich brot, agus chan eil eagal orra a bhruich iad anns an àm ri teachd. Measgaich ann am bobhla na th 'ann an canastairean tomàtothan, ghearradh gu creamh, Dill agus cuir dearg piobar. Mash. Fry uinneanan ann lard, cracklings thilgeil, ris a 'measgachadh de thomàtothan agus creamh. A chur às agus dòirtidh pan-steach leis a 'bhuntàta agus aisnichean. -Nis air a ghearradh sauerkraut (ma tha an stuthan a tha ro fhada) agus cuideachd ris a 'bhrot. A h-uile còmhla an uair sin feumaidh tu air an stòbh no ann an àmhainn airson mu chairteal na h-uaire. Serve le tiugh uachdar, agus feumaidh tu pìos arain, a tha nas fheàrr a shuathadh creamh rùsg. An dòchas gun còrd e riut!