Marinade airson tunnag le ùbhlan. Duck ann an orains marinade. Marinade airson tunnag le mil

Cruadhaichte feòil - a bha dìleas fhìnealtas nuair a bhruich e blasda. San obair seo, tha e cudromach chan ann a mhàin airson sùil cheart a 'còcaireachd modh, ach cuideachd a bhith ag ullachadh a' bhathar fhèin. Aon de na prìomh dhòighean air biadh a dhèanamh gu barrachd bog, socair, fàileadh a thoirt air falbh - a chumail ann an marinade. Gu h-àraidh deagh roghainn airson na h-eòin, mar tunnagan.

Duck ann Soy marinade: Ready fill

Marinade airson tunnag a dh'fhaodadh a bhith air ullachadh ann an dòigh sam bith. Soy sabhs anns a 'phlana seo math oir tha saidhbhir ann blas a rinneadh Tha measgachadh de spìosraidh. Seo a 'ciallachadh ma tha cuid de luibhean, spìosraidh agad ann an stoc an sin, an t-soitheach nach bi buaidh. Tha marinade airson tunnag eun urrainn a chur gu tur (an uair sin bheir e tòrr) no ann an sgoltadh a-steach cuibhrionnan. Anns an dàrna suidheachadh, feòil fliuchadh dhòrtadh mòran nas luaithe. Ullachadh: ann an enamelled pan measgachadh 3 pàirtean de Soy le sabhs 2 pàirtean de lusan (neòinean-grèine) ola. Suathadh gu 50 g soilire, crathaidh ann 1-2 spàin de paprika, an aon - na siùcar agus a 'gluasad. Ma tha thu a 'smaoineachadh airson tunnag ann an marinade gu leòr a chur acid, cuir beagan fìon-geur - ubhal no grape. No liomaid, sùgh orainds. Citrus bidh fiù 's nas fhearr.

Duck ann Soy marinade

Ag ullachadh cearcan

Mar a tha airson an t-eun - tha e riatanach a bhith a 'nighe gu math, agus tha e ion-mhiannaichte agus bogadh airson mu uair a thìde ann an uisge fuar. Dubhaidh an uair sin le pàipear searbhadairean no napkins, a roinn a-steach cuibhreann de 'chlosach, a' suathadh le salainn agus fàg e mar "fìor" agus aon leth fosgailte. Aig an àm seo, an urrainn feòil a leigeil mu sgaoil gu leaghan a dhòrtadh. Cuir na pìosan ann an marinade airson na tunnagan, mar sin, gu bheil iad gu tur an còmhdach. Cover agus a 'fàgail a lìonadh uair a thìde de 6-9.

ròstadh

Cruadhaichte leithid eun le ùbhlan, Quince, plums, peitseagan uaine. Tionndaidh an àmhainn airson blianadh. Uill olachadh treidhe fuine agus a chur air na measan a gearradh a-steach sliseagan, toirt air falbh sìol agus an slochdaibh. A àite an fheòil ann eadar. Taom marinade nevpitavshiysya. Airson an tunnag le ùbhlan tha e riatanach gu bheil na pìosan de mheasan, chan eil a 'cumail ris an leabaidh, agus an fheòil a tha nas fheàrr propeklos. Tha an àmhainn a chumail air a thìde gu leth, bho àm gu àm a 'dòrtadh sùgh. Ma tha thu airson bhrisg, browned rùsg - mu 15 mionaidean mus toirt air falbh bho an àmhainn Grease gach pìos mil. Serve tunnag teth pìobaireachd-teas. Crathaidh le gearradh gu grinn, uaine.

Mar a bhruich air an marinade orainsearan

Exquisitely bhlasta tionndadh tunnag ann an orains marinade. Bhruich eil nas duilghe na feadhainn eile. 'S e gun robh cuid de phàirtean sònraichte. Ach tha iad furasta fhaighinn anns a 'àbhaist dhuinn. Ach mar thoradh air an fheòil a 'tionndadh a-mach fìor làn sùgh, flavorful, mar sin, corragan Licking easbhuidh! Gus seo a chruthachadh Miracle tha a dhìth 2 citrus b'fheàrr mòr. Feumail mar sùgh agus Peel - a sodium bhon bruthadh mheasan. A classic reasabaidh Feumaidh pìos dinnsear freumh. Anns a h-aonais, taghadh horseradish, soilire, peirsill - a h-uile beagan. Mar thoradh bidh barrachd bhlasda. Fiù 's ann an marinade airson tunnag reasabaidh Mhol a' cur 200 gram de fìon (seiridh, seiridh, Cahors fìon no milis eile). Mions tha 1-2 uinneanan, dòirtidh mil (1-2 spàin) cuid de lusan agus 100 gram de deiseil sauce-ola (na h-aon urrainn a bhith Soy, creamh, no tkemali sam bith eile). Optionally prisolit vsypte agus marinade airson wefts le ùbhlan agus peasairean teth piobar fùdair. Tobhta aig ur toil agus creamh.

Bhèicearachd an tunnag ann an orains marinade

Feòil ullachadh (nighe, bogadh, air tioram), ris an pan, dòirtidh an marinade agus àite air 3-4 uairean a thìde ann an cool àite. An sin Fry air gach taobh. Às dèidh sin, pìosan na tunnaig, a chur ann an àmhainn, roghnach seasamh sliseagan de ubhal no Quince, 35-40 mionaid. Fuine aig teòthachd 160-170 ceuman. Suas gu feòil a tha a bhruich air bunait nan marinade sabhs chòcaire. Gus seo a choileanadh, bu chòir dòirtidh beagan brot, glasraich a dh'fhaodas agus a 'goil gu beag tighead. Crathaidh an gearradh le luibhean agus a 'frithealadh le blàth gu teth feòil. Mar taobh mheis bhruich òirdheirc buntàta pronn.

Duck le mil

Duck no gèadh, 'fuine ann an àmhainn - biadh traidiseanta a tha airson Russian Slàbhach agus biadh. A bharrachd air ùbhlan, a bharrachd den chruithneachd a tha tàthchuid (airson lìonadh) no plums. Agus a thoirt feòil solas blas milis, a tha sa chùis seo bhiodh glè a-mach às an àite, tha e riatanach a dhèanamh marinade le mil. Airson an tunnag, tha e soirbheachail leis gu bheil an t-eun seo zhirnovat agus rag. Honey S math softens agus reamhar bùrn mar-thà ann an àmhainn, a 'ciallachadh ann an tionndadh iongantach teth. SPICe gun a lìonadh, gu dearbh, cha dean, Cuiridh an fheòil a bhlasta blas. Airson a 'marinade, feumaidh tu 150 gram de mhil - tha e nas fheàrr le neutral fàileadh agus solas. Ma tha e tiugh - chan eil e gu diofar. A beag blàth suas air amar-uisge - agus tha e a 'fàs nas lionn. Tuilleadh fìon a tha ion-mhiannaichte 'bhòrd. Agus as fheàrr dearg. Fennel sìol, thiormaich oregano, cumin - gràinnean gach spìosraidh. Plus 70-100 g salainn (blasad) agus faisg air làn glainne uisge (200 g). Mar sin, cuibhreann de cearcan, gun a bhith a 'toirt air falbh an craicionn, a' suathadh an t-salainn. Measgaich spìosraidh agus crathaidh iad an tunnag. Cuiribh a 'fuine ann an soitheach, dòirtidh na mil, agus an uair sin air a mheasgadh le uisge fìona. Creidsinn gu bheil san fhoirm seo an fheòil promarinuetsya 6-8 fosgailte. An sin a theasachadh an àmhainn, a chur anns an eun airson 20 mionaid aig 200 puing. An sin teas a lùghdachadh e gu 160, ris an Prunes (pitted) agus fuine mu 2 uair a thìde. Dèan cinnteach gu bheil an marinade Chan eil evaporate. Cuir barrachd fìona ma tha sin riatanach le uisge agus dòirtidh e air feòil. A thachair, tha e a 'dol gu foirfe seo marinade airson tunnagan fiadhaich, cuideachd, agus chan ann dìreach airson an dachaigh. Ach air ais gu a 'ròstadh. Ma tha thu airson crispy rùsg, a 'fosgladh an ceann beagan mus deach crìoch a chur air a' phròiseas.

Garnish tunnag le mil

Tha sin a 'buntainn ri fuine eun? Stewed càl, ach cuideachd measan! Spaidean-thinly ceann beag, socair Fry, ach chan eil a thoirt a deisealachd. Dòirt a-steach pan beagan spoonfuls de lard. Spaidean an onion, dìreach Brown nan tuilleadan càl, crathaidh ann an leth cupa siùcair agus leig a chruthachadh tana caramel rùsg. 100 g 'tiormachadh Prunes gearradh a-steach pìosan agus chuir iad ann am pana. Taom beagan uisge, fìon-geur, stewed càl agus leig an ceann 25 mionaidean thairis air teas meadhanach. Cliath-theine a tha na h-ùbhlan milis-ìrean tiugh (2-3 pìosan) agus ris an glasraich. Goil airson greis bheag tuilleadh, blasad le salainn agus piobar. Ma tha thu nach eil gu leòr acid no siùcairean, aithris air chall phàirtean. Crathaidh le fìor-Dill no peirsill agus bheir a 'chlàr ris an feòil.

Duck marinated àbhaisteach

Uill, ma tha bean an taighe eil ùine no bathar sam bith a bharrachd airson marinade cearcan a bhith na b 'fhasa. Bu mhiosa na seo tunnag cha bhiodh a 'creidsinn mi! Gu h-àraid ma tha sibh co-dhùnadh a 'fuine e fad chlosach nach razdelyvaya. Ann farsaing bobhla no pan, dòirtidh àbhaisteach uisge fuar, sgaoil an t-salainn agus am fìon-geur a dh'iarraidh srednenasyschenny marinade. Carachadh grunn Goroshkov cùbhraidh agus teth piobar, beagan de coriander, no dhà de dhuilleagan labhrais. Nighe, a 'cutadh an tunnag bogadh ann an marinade ri fhaotainn leeway. An uair sin, a 'suathadh an taobh a-staigh le salann, mayonnaise agus tòiseachadh a' sliseagan de ùbhlan, feumaidh tu prisolit, piobar agus roghainneil rolla san Cinnamon. Therebetween leth chois tana sliseagan de liomaid. Chàraich eun taobh a-muigh natrite dàrna leth liomaid, ro obmazhte mayonnaise no uachdar agus a chur ann an preheated àmhainn. Chòmhdaich ùbhlan agus bhèicearachd gus dèanamh.

An dòchas gun còrd e riut agus soirbheachail gourmet biadh!