Tunnag àmhainn

Duck feòil o chionn fhada air a bhith a 'beachdachadh air a fhìnealtas. Tha e glè maoth, làn sùgh agus tha blas sònraichte agus aroma. 'S e seo carson soithichean a dhèanamh le tunnag, a tha riatanach mar phàirt de a h-uile Nollaig bhòrd.

Recipes feòla gu math - an tunnag le Mandarin Oranges, sweet peabairean, anainn, an tunnag air a 'bhotal, tunnagan,' fuine ann an muinchill - agus a h-uile nach eil an liosta! Simple is eireachdail, ionnsaichte agus furasta - cha robh ach cuid soithichean air an dèanamh bho seo a-eun. Tha a 'chuid as motha reasabaidh traidiseanta airson Slàbhach biadh' S e tunnag a bh 'fuine le ùbhlan.

Gus ullachadh an tunnag le ùbhlan feum tunnag chlosaich. Còcairean leibh a bhith a 'cleachdadh na beagan fuar cearcan, ach tha e mìn is reòthte. Mar airson ùbhlan, tha e nas fheàrr a thoirt Antonovka no seòrsaichean ùbhlan a 'gheamhraidh chruaidh, tiugh. Fheumar spìosraidh - gus an tunnag feòil e gu math freagarrach Cinnamon, dinnsear agus piobar dubh. Agus, gu dearbh, salainn - blasad.

Duck chlosach Feumaidh chiad unfreeze, ach ann an òrdugh sin chan eil a 'call a juiciness, tha e nas fheàrr a dhèanamh gu slaodach - an toiseach airson a chumail anns a' frids, an uair sin leantainn orra a 'Defrost aig an t-seòmar Teòthachd. tunnag an uair sin sgolaibh mionaideach le fuar uisge-ruith.

Ann fa leth truinnsear an ullachadh a 'measgachadh a chomh-pàirteachadh tlachdmhor blas eun - spìosraidh agus salann, feumar measgta domhain, agus an uair sin a' suathadh na fhaighinn measgachadh ullachadh chlosaich.

Tha na leanas a dhèanamh stuffing. Apples gu mòr an glanadh bho chraiceann agus sìol agus a 'gearradh a-steach beag cubes no sliseagan. Mar sin, chan eil iad dorcha, tha e riatanach gu crathaidh iad le sùgh liomaid bruthadh.

A-nis faodaidh tu an t-eun Stuff ùbhlan. Cha bu chòir a lìonadh cuideachd gus stuth a 'chlosach, ùbhlan a bu chòir a bhith air a chur a-staigh tunnag gu math saor. Tha toll air a 'chlosach air fhuaigheal, no dìreach le cuireadh toothpicks.

Deasaichte chlosach a tha air an cur sìos air a 'backrest pan agus a chur ann an àmhainn preheated gu 180 °. Duck fuine ag ullachadh airson ùine fhada, mu dhà uair a thìde. Anns a 'chùis seo, a h-uile leth uair a thìde a' tarraing an t-eun bu chòir a bhith air a 'mhullach is air a theasachadh le uisge an t-saill a-mach e, mar sin, an fheòil a gheibh mòran juicier. Airson a 'frithealadh deiseil biadh air a sgeadachadh le gorm agus piquancy seo a thoirt feòil lingonberry staing.

Another clasaig reasabaidh biadh mòran de na dùthchannan a tha tunnag, 'fuine ann an àmhainn. Tha seo a 'mheis a dheasachadh gu luath agus tha e na shàr eile gus feòil circe, a tha o chionn ghoirid air a bhith gu math farsaing a chleachdadh ann an còcaireachd.

Mar sin, tunnag a 'fuine ann an àmhainn. Gus ullachadh seo mheis feumaidh tu tunnag chlosach, 1.2 cupannan de rus, dà mhòr spàinean meala, 100 gram de Prunes, curranan 50 gram, an aon uiread de soilire, salann is spìosraidhean blasad.

Tha a 'lìonadh a tha deònach mar a leanas: rus feumar ro-bogadh ann an uisge fuar airson leth-uair a thìde. An uair sin, tha e measgaichte le curran agus soilire, air an gearradh a-steach beag cubes, cuir Prunes, spìosraidh agus salainn. A-nis a 'lìonadh deiseil.

Duck chlosach bu chòir a bhith socair 'suathadh le salann, còta le mil agus Stuff a' measgachadh. An sin toll air a 'chlosach a bu chòir a bhith a' marbhadh toothpicks no dìreach a 'fuaigheal suas agus chuir e an tunnag air a' fuine duilleig, gu cùramach wrapping e ann plastaig foil.
An sin a 'fuine air a chur ann an ro-theasachadh àmhainn airson mu 2.5 uair a thìde. Cooking àm an crochadh air dè cho sean no òg eòin. Tha e follaiseach gu bheil daoine òga tunnag a tha bruich cha luaithe a-mhàin, ach cuideachd gu mòr nas blasta.

Duck fuine ann an àmhainn, bidh Nollaig mheis airson gach clàr, bidh luach a chur air aoighean bidh luach a chur air a h-uile oidhirpean nan bean an taighe. Mar cur ri seo biadh math freagarrach Sìnis milis agus tiugh le sabhs anainn cnapan.