Picil creamh

Dè an aois a tha e ag ullachadh airson a 'gheamhraidh picil creamh, fhathast a h-uile bliadhna tha sinn ag ithe a sweet anam. Tha e a 'dol luath gu leòr, a chionn h-uile duine anns an teaghlach againn - leannanan de spìosrach biadh.

Innsidh mise dhut gu mionaideach mar a tha mi marinate cloves de creamh airson a 'gheamhraidh.

Air sgeilp creamh faighinn paidhir de ghasan Dill sgàileanan-uisge, mòr-salainn gun cur-ris (1 tbsp ..), Sugar (4 tbsp ..); as t-earrach uisge (0.5 L); fìon-geur 9% (1.5 v. l.).

A 'chiad, an cochall a rùsgadh bho ghrunn cinn creamh agus a roinn a-steach fa leth cloves. Knife a thoirt às na freumhaichean. Às dèidh sin, chuir mi an coire air an teine. San fharsaingeachd bobhla dòrtadh uisge fuar. Tha mi a ris ann an cnapan deigh bobhla reothadh t-seòmar. Mi paisg an creamh cloves ann colander scald agus le uisge goileach. An sin anns a 'bhad mi a' fàgail às an colander ann am bobhla le deigh an uisge. Mi ga fhàgail gus an creamh tha fionnar.

Agus fhad 'sa bha mi a' dèanamh marinade. Dòirtidh mi uisge anns a 'phoit, a dhòrtadh ann an salainn agus siùcar ann an àbhaist. Tha mi a 'dùsgadh gus a tha e gu tur air leaghadh ann an uisge goileach. An uair sin tha mi a ris am fìon-geur agus a thoirt gu goil.

Ro-bhruich agus sterilize canopaic airson picil creamh. Metal chadalach còmhnaidh a ghoil mus tèid thu a roiligeadh.

Aig bonn gach urrainn chuir mòr 1 no 2 beag umbrella Dill. An uair sin ga lìonadh le cloves de creamh, agus an uair sin sa bhad dòirtidh teth marinade agus còmhdach an ceann.

Chuir mi a h-uile bancaichean ann an iomadh saucepan agus dòirtidh thairis orra an uisge teth às an coire, mar sin, gu bheil e a ràinig meadhan na pigeachan agus a chur air foghlam tro mheadhan teas. Containers le creamh bu chòir a bhith air a ghoil nach còrr is 5 mionaidean. Dìreach às dèidh sin, aon, tha mi a roiligeadh suas an còmhdach.

Tha mi fhathast a dhèanamh airson a 'gheamhraidh le shailleadh creamh Beets. Gus seo a dhèanamh, tagh nach eil glè mhòr a cheann. Nuair a, an dèidh marinating de creamh ceann swells, bidh e a 'coimhead brèagha agus appetizing. Tha e riatanach a ghabhail 5 kg de creamh òga bainne-cèire dath. Chiad, a ghearradh dheth an freumhan tur, agus bho na seirbheis air falbh a h-uile "eudach", a 'fàgail ach dà - gus ceann fois. Aig bonn a 'fàgail 3 cm mullaich.

Beets cleachdadh cuairt, Maroon - tha e an dèidh a h-uile as bhlasta. Bho òga meacan mhàl duilleach, petioles na duilleagan 'gearradh a-steach 4-5 cm a dh'fhaid, agus an freumh agus an gearradh ann an cearcallan.

Creamh, picil cinn, tha e a 'tionndadh a-mach nas fheàrr agus nas feumail ma tha e gu picil ann fiodha no cruan phoit. Bi cinnteach gu bheil a 'bhonn agus a taobhan pan obkladyvayut fàgail horseradish meacan. Mi ga dhèanamh gu picil creamh Chan eil beantuinn ballachan an pan.

Nas fhaide air fillidhean chur a-mach creamh measgta le petioles agus meacan sliseagan. Coitcheann creamh meacan-mheas co-ionann ri 5: 1. Le deireadh fiù 's chuir mi no dhà uaine no a thiormachadh Dill sprigs le sgàileanan-uisge. Mar sin, ceann creamh ann am pacaidean ann rovnenkie rangan - air mullach orra, faodaidh tu a chur an duilleach horseradish agus beetroot. A-nis dòirtidh an marinade thar a h-uile seo a bòidhchead. Marinade Càileachd an crochadh dìreach air càileachd an uisge a chleachdadh. Mar sin tha mi ro-buain a tha a dhìth àireamh as t-earrach uisge. Chan eil an uisge as t-earrach? Bancaichean sin a dhìon le dà latha tap uisge, faodaidh i bhith air a chleachdadh.

Marinade gheibh: polstakana fuasgladh 6% de ubhal sùgh-ubhal fìon-geur, dà-bùird de granulated siùcar, dà-bùird salainn. Taom liotair de uisge fuar - is e sin, aon liotair de na marinade agus deiseil. Ma tha thu ag iarraidh barrachd - I iomadachadh fa leth an àireamh cho tric cò mheud a dh'fheumas mi. Dòirt a-iomlan creamh marinade tur agus chuir mullach cuing no rudeigin trom 'na àit. Fàg mar sin leig 'coiseachd timcheall aon seachdain. Aig an àm seo, sgaoil siùcar agus salainn, agus faodar beagan a thogail agus chlaisean an leaghan bho pan, na leig seo eagal - tha e par airson a 'chùrsa. An dèidh 6-7 làithean, nuair a creamh ferment, tha e riatanach a 'feuchainn co-dhiù gu leòr salainn, ma tha e coltach beagan, an uair sin, feumaidh tu a chur ris e. 'S urrainn dhut an uair sin a' gluasad an picil creamh ann canopaic. Bi cinnteach gu dòirtidh an sàl aig a 'chuid as motha còmhdach (mar sin creamh Chenille). Sin a h-uile Sheulaicheadh staoin sgriubha mhòr no ceapan. Cùm na bancaichean a dhìth ann an àite dorcha. Creamh marinated le meacan, tha e a 'tionndadh a-mach àlainn, geur agus bhrisg. Feuch a bhruich, tha e mòr greim-bìdh!