Ciamar a Fry iasg. Little mhaighstir clas

Fraighigte iasg nach urrainn a bhith air a ghairm glè fheumail biadh. Tha seo, gu dearbh, blasta mheis, ach do dhuine sam bith a tha fan ceart beathachadh agus dòigh-beatha fhallain, chan eil e freagarrach. Ach fhios ciamar a Fry iasg ceart, faodaidh sibh blasda ullachadh agus àlainn mheis.

Airson iasgach sìol cothromach, tha e riatanach a gearradh a-steach pìosan den aon mheud, tiughad nach eil barrachd air trì ceudameatairean. Ma tha e beag, faodaidh sibh Fry e gu h-iomlan. Mus tèid thu Fry iasg, feumaidh sibh a thoirt air falbh agus lannan viscera. Thoir air falbh an craicionn Chan eil e riatanach ma chan eil seo a 'cur feum co-thàthadh fhaclan.

A chleachdadh airson phana ìm no margarine, ach tha e gnàthaiche ola lusan. Fat bu chòir a bhith beagan. Ach faodaidh tu an t-iasg pìosan Fry agus a bhas.

Iasg no pìosan ro-fheum a sgaoileadh ann an breadcrumbs no min. Aig an iarrtas mus phana an t-iasg, faodaidh sibh crathaidh e le Seasoning, salainn agus piobar.

Fat ann an pan bu chòir a bhith cho mòr a bha na pìosan a chòmhdach a mhàin le leth. Fry e air an aon làimh, tha e riatanach a thionndadh an taobh eile.

Mus tèid thu Fry an t-iasg ann an pan, feumaidh tu a 'tighinn gu cùramach a' taghadh soithichean. Nas Fheàrr a ghabhail a-iarainn sgeileid, a tha a 'cuallach a bhlàthachadh suas co-ionann thairis air an uachdar air fad.

Air a theasachadh pan Cuir ola agus an uair sin a 'cur an èisg. Next, sìol air gach taobh gus an òir donn bhòidheach.

An dèidh cùrsa goirid air an ullachadh ceart an t-iasg, faodaidh sibh dol gu na reasabaidhean.

Fried thèid èisg eile a bha a 'frithealadh le diofar sauces. Bheir seo an t-soitheach ùr blas notaichean. Seo mar a 'còcaireachd iasg ann pomegranate sauce. Gabh 700-800 gram de sam bith iasg. Tha sinn a 'dealachadh an fillet bho na cnàmhan agus sìol air gach taobh, a bha roimhe a crathadh le spìosraidh agus rolla san min. Cuiribh an t-iasg ann am pana. A-nis feumaidh tu a ghlanadh aon no barrachd cinn onion agus ghearr e do leth fàinneachan. An uair sin tha e air a bhas ann an ola (glasraich no olaidh) agus a sgaoileadh air mullach an t-iasg.

70 gram de cnòthan Frangach a dheasachadh gus sìos ann an aol-tàthaidh. Cuir ri e salann, cloves 2-3 de creamh, leth teth piobar pod, agus uile glè mhath not. An sin chuir a 'measgachadh ann saucepan agus ris a' bhàigh duilleach agus 20-30 gram de tomàto chuireas tu ann. Taom beagan uisge gu measgachadh nach robh tioram. Chuir sinn saucepan air an teine agus a 'toirt an sabhs simmer mu airson 5-7 mionaidean. Nas fhaide a 'cur 50-70 ML de pomegranate sùgh. Deònach sabhs dòirtidh an èisg agus a 'fàgail gu teas eile airson 1-2 mionaidean. Sin a thoirt air falbh bhas èisg bho teas agus a thoirt às a 'bhàgh duilleach. Serve an t-iasg a bhith taobh a-soitheach, mar rus agus glasraich.

Fry urrainn a bhith de sheòrsa sam bith iasg. Airson goireasachd, feumaidh sibh an toiseach a thoirt air falbh a h-uile na cnàmhan, a 'fàgail a-mhàin an fillet. Anns a 'chùis seo, faodar a bhruich ann an Bris. Mura h-eil fios agad mar a Fry iasg Pollack, an uair sin a 'gabhail an ath retsept.Podgotovlennoe fillet (300 g) a' gearradh a-steach do meadhanach mòr pìosan. An sin crathaidh an t-iasg Seasoning salainn. Faodaidh tu a bhith comasach air dòirtidh e le sùgh liomaid. A-nis ag ullachadh an Bris. Gabh aon ugh agus ris a tha e dà-bùird gin de mayonnaise, cha mhòr sam bith salainn, agus mu 2-3-bùird de dheagh mine. Na h-uile a 'measgachadh gu math. Next, gach pìos a tha tumadh Pollock ann an Bris agus sgaoil air a 'phana-fraighigidh le gu leòr de shaill. Fry gus an òir donn air gach taobh. An sin luidh an t-iasg air pàipear searbhadair. Ceum leithid sin tha e riatanach a thoirt air falbh còrr reamhar.

Urrainn an t-iasg Fry ann an àmhainn. Tha càin min fhaighinn ma tha i fuine a h-iomlan, a 'tòiseachadh le rus agus glasraich. Ach faodar a bhas agus pìosan. Gus seo a dhèanamh, tha an ullachadh èisg a crathadh le spìosraidh, gun salann, agus sgaoil air a 'fuine duilleag. 'Fuine ann an àmhainn gus bruich.

Bheir eòlas air mar a Fry iasg, faodaidh sibh ùr ullachadh agus a tùsail soitheach a tha blasta agus fàileadh.