Recipe Ice Cream GOST. Recipe airson Homemade reòiteag "reòiteag"

Tha blas na clasaig reòiteag, feuch a-rithist, tha e do-dhèanta nach dìochuimhnich. Fiù an dèidh iomadh bliadhna, a 'cuimhneachadh dha mar a bha e ann an leanabas, no òigeachd. Air sgàth inneal-saothrachaidh a dhèanamh reòiteag air a dhèanamh comasach agus aig an taigh. Tha iomadh dòigh ann seo a dhèanamh cuimhneachail mìlsean, agus chan urrainn dhut innse dè dìreach an reasabaidh de reòiteag 'S e as fheàrr, a chionn mar a tha mòran dhaoine, cho mòran bheachdan. Ach, seach sònraichte reòiteag sundae ghabhas dèanamh anns a àbhaisteach cealla cuibheasach frids. Mar so rinn e aig an taigh a chionn deich bliadhna.

Recipe airson Homemade reòiteag "reòiteag"

Cooked le a làmhan fhèin, reòiteag Chan eil bhlasta a-mhàin, ach cuideachd feumail. Tha seo a 'gabhail a-steach mìlsean pròtain beathachail, cho math ri nàdarra beathach geir a tha feumail dhan bhuidhinn ann an suimean beaga. Bha a gràdh, cha-mhàin clann, ach inbhich. Next, a 'beachdachadh air mar a dh'ullaicheas Homemade reòiteag, an reasabaidh e a-nis air innse gu mionaideach.

Feumaidh tu:

• 2 cupannan tuatha geir uachdar no 33% de na milseanachd agus an aon bhò bhainne (reamhar susbaint 3.2% no 4%);
• 3 ugh yolk;
• 200 gram de pùdar-siùcair;
• beag airson blas faoineig.

Tha a 'chiad cheum a bhith ag ullachadh

All leaghan tàthchuid bu chòir ro-fuarachadh, oir aig teothachd ìosal tha iad nas fhasa agus nas luaithe a chrathadh suas.

Gus ullachadh a Homemade reòiteag, an reasabaidh a bheil sinn a 'beachdachadh bu chòir a' goil a 'bhainne. E an uair sin a bu chòir cothrom a thoirt dha fhuarachadh gu Teòthachd de mu 35 puing. Ged a tha bainne a tha air fuarachadh, tha e riatanach a shuathadh is an yolk faoineig agus plain siùcar no siùcar. A bharrachd, nuair nach eil criostalan, tòisich whisking am measgachadh. Ann an cruthachadh chas cop feumaidh iad a bhith gu math faiceallach gus a dhol yolk aifreann anns a 'fuarachadh agus bainne air a cur air teine slaodach. Upon teas bu chòir a bhith a 'sìor dhùisg' phrais theth air, a 'dol seachad còmhla bonn na scapula filleadh a losgadh cha robh a chruthachadh. Tha an t-uachdar a 'bruich gu cunbhalachd tiugh uachdar. An dèidh a toirt air falbh bho theas a fhuarachadh a 'toirt seachad clàr na làraich agus an uair sin a chur a-steach dhan frids.

Na dìochuimhnich gu bheil an reòiteag reasabaidh anns greasy uachdar. Gu feum iad ann an cruaidh Cuir cop, fhad 'sa eile phàirt de àm ri teachd na reòiteagan cools. Nuair a bhios an t-uachdar a thèid sgirsadh, dh'fheumas tu airson faighinn tiugh bàrr fuar agus a 'measgachadh seo co-phàirtean. Tha e riatanach airson a dhèanamh gu math faiceallach, as fheàrr uile - le cuideachadh an corolla, thuit an cop. Tha mòr-thoradh bu chòir an cur ann an riochd plastaig, agus an uair sin a chur san reòthadair. Tha a 'chiad ìre den ullachadh a' clasaig reòiteag a chrìochnachadh. Siubhal gu an dara, mar thoradh air a bheil an tomad Bidh Cuir a-steach gu fìor reòiteag, agus chan e dìreach air reothadh deigh measgachadh.

Chaidh an dàrna cheum den ag ullachadh

An ath-, feumaidh an àm agus foighidinn. An dèidh 30 mionaidean, container Feumaidh a thoirt às an reothadair agus a 'chiad mix, agus an uair sin suas a chrathadh a th'. 5 Agus mar sin a 'dèanamh barrachd uairean, agus an uair sin ath-chur solidify. Iomlan a 'phròiseas a' toirt 3-4 uairean a thìde le còcaireachd. An dèidh faodar a mheas mar a 'chuairt dheireannach reothadh reòiteag deiseil. Faodaidh e bhith air a bhiathadh a-steach kremanki, a 'tarraing a-mach às an àireamh iomlan dishwashing a' cleachdadh sònraichte no gnàthach spàinean. Top mìlsean e nas fheàrr a sgeadachadh le duilleach meannt, grated teòclaid, chnothan no dearcan.

Cooking a rèir GOST

Tha a 'chuid as motha bhlasta, coltach òige, tha e na reòiteagan a rèir GOST. Tha an reasabaidh seo reòiteag, leis an deit 1939, air a dhèanamh suas de na leanas phàirtean: 1 L 35% reamhar uachdar, 3 tbsp. l. siùcar, faoineig, Co-dhlùthaichte bainne banca, 7 gram de gelatin.

ullachadh

Ullachadh a h-uile riatanach, a dhol air adhart chun a 'phròiseas ullachaidh. A 'chiad, an gelatine bogadh ann an uisge-bùird agus a' fàgail gu tonnan mòra. An ath-, a 'cleachdadh measgachaidh, a' tòiseachadh aig astar ìosal, feumaidh tu cuip uachdar, Co-dhlùthaichte bainne, siùcar agus faoineig. A mionaidean às dèidh sin, a bu chòir gabhail a-steach as àirde tron cumhachd aig an aon àm.

Ann an amar-uisge a bhith ag at gelatin leaghadh agus gu cùramach a 'dòrtadh a-steach dh'ailbhinn mass. 'S e ion-mhiannaichte cha do stad an cuipeachadh phròiseas agus nach eil nas àirde na a' moladh an ùine de 2 mionaid. Air neo, faodaidh gum faigh sibh sàr mhilis ìm, reòiteag agus nach eil a rèir GOST, an reasabaidh a tha sinn a-nis a 'toirt iomradh.

Tha còcaireachd a 'phròiseas a' toirt fuar mìlsean gu 7 mionaid. Càileachdail a chuipeadh tomad nuair a thog measgachaidh foirmean math cumadh stùcan. An ath, an preform a chur ann an reothadair airson 3 s. A h-uile 30 mionaid, tomad bu chòir a bhith measgaichte a chruthachadh foirfe sundae.

reasabaidh

GOST-Aonadh Sòbhieteach - 'S e seo an ìre air a bheil ann an amannan air an Soviet Union a' dèanamh diofar stuthan, nam measg ab 'fheàrr leinn reòiteag "reòiteag." Airson an fheadhainn a chaill an t-seann làithean agus blasda fuar cuirm, agus chaidh a dhealbhadh an reasabaidh seo.

Bidh sinn a 'sealltainn dhut mar a nì reòiteag a-mach an àm a dh'fhalbh, a tha gu math tric uachdar ann an urram de na prìomh phàirt. A chionn gu bheil seo reòiteag tha eadar-dhealaichte blas sònraichte. Tha a 'phrìomh ghrìtheid - a liotair de pastraidh uachdar agus 200 gram de co-dhlùthachadh bainne.

ullachadh

Cuipeachadh Feumaidh measgachaidh agus àrd cupa. Bu chòir ro-fuarachadh uachdar, agus an uair sin gan cur ann am bobhla. Feumar cuimhneachadh gun robh anns a 'phròiseas lìonaidh sgiùrsadh tomad barrachd mu dà uair, mar sin feumaidh an tanca àirde gèilleadh. Recipe Ice Cream 'toirt a bu chòir an t-uachdar fhaighinn cunbhalachd aig am bi iad a' sruthadh a-mach nach eil na soithichean nuair a tha e lùbadh.

An Aifreann a-steach gu socair co-dhlùthachadh bainne, gun stad bhualadh phròiseas. Nuair a bha an dà-phàirtean, mar a tha e riatanach, a 'dùsgadh a' measgachadh feumar a chur gu reòthadair. Dualchasach, 3:00 bu chòir a bhith gu leòr, a 'phrìomh rud - na dìochuimhnich an corra brodadh. Ma tha sibh fhathast a 'lorg ann an stòr clasaig waffle cupannan, an uair sin a' dàibheadh a-steach dhan cianalais a thoirt seachad.

Tha seo a 'reòiteag reasabaidh a' dèanamh cinnteach gum faigh a 'cheann thall a' chuid as motha de reòiteag, as fheàrr airson mòran de sònraichte dh'ailbhinn blas. An àite sin kremanok as fheàrr a bha a 'frithealadh mìlsean waffles ann an cumadh cupa no basgaid. Tha seo a 'measgachadh de blas a tha a thasgadh ann ar cuimhne anns na làithean òige no òigridh. 'S e sin carson a tha an dòigh seo a lìbhrigeadh a tha as fheàrr.

co-dhùnadh

Sinn ath-sgrùdadh air an reasabaidh Homemade reòiteag "reòiteag." Gu dearbh, tha iomadh roghainnean airson a 'deasachadh leithid de mìlsean, blasad cuimhne clasaigeach Sòbhieteach reòiteag. Nam measg gheibh sinn an t-aon a 'còrdadh riut. An dòchas gun còrd e riut!