Còcaireachd le càise puffs

Tha stùc cidsineach sàr-mhathas bean an taighe a tha blasta pastraidhean. Bu chòir a thoirt fa-near gur ann as trice chan eil e feumach air cus oidhirp agus àm, tha thu dìreach a thaghadh an reasabaidh a bhios a 'sàsachadh a h-uile dachaigh. Aon roghainn airson a leithid soithichean dh'fhaodadh a bhith Puff le càise.

Gu math tric seo soitheach a thogail deiseil-taois a dhèanamh, a tha a-nis air a reic ann an cha mhòr a h-uile mòr-bhùthan. Ge-tà, faodaidh e bhith air a dhèanamh neo-eisimeileach. Mar sin, gus an dèan Puff pastraidh le càise, taois reasabaidh mar a leanas. 250 gram de mhin air a thoirt pasgan de ìm, leth cupan bainne, phacaid de tioram beirm , agus dà ugh. Tha beagan bhlàthaich bainne backfilled agus dùsgadh na beirm agus siùcar. Às dèidh sin, an seo a tha e air a chur ris a 'mhin gus an taois ga fhuine tha nas fhaide maide.

Thinly roiligeadh ceart-cheàrnach cruthachadh, a decomposes phàirt de bogadh ìm. Tachartasan deuchainn ceàrnan mar a tha eadar-cheangailte ri fhaighinn ceart-cheàrnach a tha air a sgaoileadh a-mach a-rithist. Feumaidh modh-obrach seo a-rithist iomadh turas, an dèidh a ghearradh an taois cuid de na ceart-cheàrnaich. Chuir iad a 'lìonadh agus a' oirean gu daingeann zaschiplyayutsya. Feumaidh mi ràdh gu bheil puffs le chàis urrainn a bhi cumadh, ceàrnagach, ceart- cheàrnach, triantanach.

Tha grunn roghainnean ann airson a lìonadh, an dòigh as fhasa a tha air a phronnadh le siùcar, taigh càise. An seo faodaidh tu ris sgudaichte candied measan, ùr no reothadh dearcan. Anns na suidheachaidhean sin tha e riatanach nas fheàrr zaschipnut oir gu an sùgh às uatha, cha nochd ann am pròiseas a 'fuine. Mar sin, tha e comasach a bhruich Puff le cherries agus uachdar càise. Airson lìonadh dearcan a ghlanadh bho na cnàmhan, a ghearradh ann am pìosan beaga (faodaidh sibh a 'fàgail ann an cruth leth), a lìonadh le siùcar, agus an uair sin tha seo air a thoirt a-steach Curd.

Ach, a lìonadh airson Puff pastraidh le chàis a dh'fhaodas a bhith chan ann a mhàin milis. Àireamh mheis Faodar fuine le càise agus hama. Airson lìonadh buinn suathadh troimh chriathar taigh càise measgta le sgudaichte uaine. Leth, a ghearradh na hama ann am pìosan beaga (faodaidh tu an bruich Sausage). Glanadh, a 'gearradh a-steach gu leth gus an sìol agus fàinneachan òir donn meadhanach onion. Ham agus uinneanan air an cur ri taigh càise blasad, cuir sgudaichte ugh bruich.

Deasachadh càise Puff ann an àmhainn aig teòthachd ìosal. Airson a 'fuine air uachdar fhuair dath òr agus luster, thathar a' moladh a Grease e bruich siùcar sioraip no ugh yolk. Mus do luidh thu a-mach air a 'fuine air bathar, bu chòir dhaibh am bogadh ann an uisge fuar. Grease no ola soitheach nuair a dheasaicheas Puff pastraidh nach eil e a 'moladh.

Tha reasabaidh anns a bheil taigh càise measgaichte dìreach a-steach an taois, agus blas an t-soitheach seo nas miosa a 'faighinn. Mar sin, bheir e air leth Kilo càise, dà cupannan mine, pasgan de ìm agus leth cupa siùcair. Tha Curd tha mean air mhean a bhacadh le ola, ro-bogadh, agus dòirtidh flùr, a tha air a chur air leth-teaspoon bèicearachd fùdair. Knead an taois agus a chur ann an àite tarraingeach airson uair a thìde. E an uair sin a 'dol gu, tha e sgaoileadh a-mach a filleadh tana agus geàrr a-mach beag cearcaill. Tha iad a 'tighinn bho aon agus tumadh ann an siùcair, an uair sin paisg ann an leth de a' phàrtaidh a-staigh. An sin a-rithist a 'tuiteam ann an siùcair air aon taobh, agus a chur a-mach air a' fuine glan duilleag. Cruadhaichte Puff leth uair a thìde aig 180 °. Hot bhathar Faodar a crathadh le pùdar-siùcair agus grated teòclaid.

Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil na tha puffs dhèanamh gu luath agus gu furasta, gu h-àraidh nuair a chaidh a thogail dèante taois, a tha gu mòr simplifies an obair na bana-mhaighstir. Uime sin, aon urrainn tric toileachas-gràidh a bhlasta agus pastraidhean cùbhraidh le glè bheag de downtime.