Satsivi Chicken. Bheil clasaig reasabaidh?

Satsivi Chicken nàiseanta a tha Georgian soitheach, a fhuair math mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail. Ach fo cho fuar Peanut sabhs urrainn sam bith feòil. Mar sin, tha sinn a 'moladh gun toir sinn a' phròiseas air fad agus a thoileachadh do theaghlach diofar mheasgachaidhean.

Tha a 'phrìomh dhuilgheadas ann an ullachadh sacivi Chicken e nach eil aon, reasabaidh traidiseanta. Fiù 's ann an Georgia anns gach taigh faodaidh tu feuchainn air a', biadh nàiseanta. Ach feumaidh sinn cuimhneachadh nach clasaigeach biadh air a dheasachadh le a 'cur uighean, agus fìon-geur, agus tha iad air chleachdadh a-mhàin ann an variations.

Sinn a 'tairgsinn a' chuid as measail agus cho faisg reasabaidhean a dhèanadh Georgian biadh. Satsivi - clasaig sabhs bu chòir an còmhnaidh a 'gabhail a-steach: a bhleith cnòthan Frangach, creamh agus luibhean (Hops-suneli, coriander, coriander agus Cròch). Still eile caochlaidhean a tha ceadaichte agus a-mach gu math blasda, mar sin, a 'tairgse agus a leithid reasabaidhean.

Traidiseanta chicken "Satsivi". Feumaidh tu a 'goil fad chicken dachaigh ann an dà liotair uisge. Ullachadh airson ùine fhada, mu leth uair a thìde fo currachd. Aig an àm seo, aon cupa cnò Fhrangach eiteanan a 'bleith ann an aol, ghearradh an onion agus mòr bad cilantro. Sgaoil measgachadh a-steach gu domhainn saucepan agus a 'lagachadh an sùgh gu staid nach eil fìor lionn uachdar. Cuir beag spàin de luibhean (Cròch, coriander, Hops-suneli) agus beagan salainn. Chicken gearradh a-steach a 'frithealadh agus pìosan tumadh ann an sabhs. Simmer airson mu fhichead mionaid. Serve fuar no blàth, an àite an spàin tiugh Pita aran. Tha e a 'tionndadh a-mach gu math tùsail blas.

Satsivi Chicken "sàsachadh" a dheasachadh mar a leanas. As dachaigheil chicken (cuideam co-dhiù aon leth cileagram) dòirtidh dà liotair uisge fuar. A 'còcaireachd air an teas mheadhan airson uair a thìde. Next, a thoirt air falbh gu cùramach air an t-eun gu tur bho na brot, tiormachadh suas e beagan agus air a cur air bèicearachd duilleag suas air ais. Bhèicearachd an cearc a 'phuing gu bheil e a' fàs òir, daonnan a h-uisgeachadh sùgh bùrn. An uair sin, faodaidh tu gearradh a-steach cuibhrionnan, agus optionally eadhon tur a thoirt air falbh a h-uile cnàmhan.

Half a Kilo de chnothan gu cùramach bleith ann an aol no ann an giullachair-bìdh. Chan eil e a 'moladh a chleachdadh airson an adhbhair seo a grinder feòil, mar an kernel Gheibh mì-chàilear, blas geur. Air adhart tro na meadhanan trì cloves de creamh agus measgachadh le cnothan. Gus am measgachadh, cuir leth spàin thiormachadh Cròch, fear mòr - cilantro, beagan cloves, gràinnean de Cinnamon agus teth piobar.

Mionaideach a 'measgachadh na mòr-thoradh, mean air mhean a' cur trì uighean yolks agus sgudaichte onion fàinneachan. A 'cur ann an domhainn pan, dòirtidh ann an cearc stoc, a' dèanamh cinnteach à co-chòrdaileachd cuibheasach dùmhlachd tiugh uachdar. Tha measgachadh cur a bha tric a 'cleachdadh an aon criathar, no aig astar ìosal ann an giullachair-bìdh. Bidh e riatanach a thoirt air falbh cruaidh pìosan a dh'fhàillig a 'pronnadh. Thoir gu goil, lùghdachadh an teine, a chur a-steach air a 'phoit chicken cuibhreannan agus beagan salainn. A soitheach beag tarraingeach agus deiseil airson a 'frithealadh. Fìor bhlasda mheis fhaighinn nuair a tha e math infusions.

Satsivi Chicken "The Island" 'S e ullachadh air bunait roimhe reasabaidh. Làn cur an gnìomh e, agus ann an deireadh a chur a-mach a 'chearc ris an sabhs, Cuir air falbh an teas agus fionnar beagan. Tha e air a mholadh gu mòr ris spàin de fìon-geur agus beagan a thiormachadh teth peabairean. A-nis làn sacivi fionnar agus seirbhis ùr le luibhean, fìon dearg is geal aran.

Variations seo soitheach mòr, mar sin, chan urrainn dhuinn a ràdh gu bheil seo a reasabaidh sacivi làimh dheis, agus fear eile - an e dìreach ceàrr. Gach bean an taighe fhèin a thaghadh an tàthchuid a bhios a thoileachadh teaghlach aice.

An dòchas gun còrd e riut!