Tender mart-fheòil le Prunes ann an àmhainn

A bheil thu a 'feitheamh airson na h-aoighean agus nach eil ag iarraidh dìreach iongnadh orra le exquisite mheis agus a' cruthachadh dachaigh mar blàth agus chlùmhar àile? Tha sinn a 'tairgse dhuibh a gabhaibh aca mheis "Beef le Prunes ann an àmhainn." Bidh tu iongnadh gu bheil àireamh bheag de stuthan, bidh thu comasach air a bhruich bhlasta soitheach a bhios a 'moladh sam bith agaibh aoighean. Creid mi, a chruthachadh soitheach, le blas annasach, nuair a choimheadas tu air gum bi thu airson fheuchainn, nach eil ann a bhith a 'frids tòrr biadh annasach. Gus ullachadh an euchd "Beef le Prunes ann an àmhainn," feumaidh tu am bathar gun urrainn dhut a cheannach anns a 'bhùth mhòr no margaidh ionadail.

Uill, tiugainn a thaghadh an prìomh-charactar de deasga agad - mart-fheòil. Airson mart-fheòil le Prunes ann an àmhainn a bhith chan ann a mhàin bhlasta, ach cuideachd feumail, tha e riatanach ceart a thaghadh feòil. Bhon a bhios tu a 'fuine beef, tagh an fheòil le còmhdach de visceral beag reamhar. Cuidichidh e do cidsineach "euchd" fhathast làn sùgh agus frithealaidh. Lean beef, a 'fàgail a' còcaireachd no às. Mar sin, tagh tenderloin no Lòin. Tha mart-fheòil cha bu chòir a bhith ro dhorcha. Feòil a 'sealltainn dath aois a' bheathach, dè tha ea 'aotruime, na b' òige beathach.

Tha sinn a dhol air adhart ri ullachadh do cidsineach Miracle. Feumaidh tu: 1-1.5 kg de mhairt-fheòil, 150 gram de thiormachadh plums, 2 creamh cloves, 1 pìos curran, 1 pìos onion, Dill agus peirsill, salainn agus spìosraidh blas.

Beef nighe tioram agus (le bhith a 'cleachdadh pàipear searbhadairean). Dèan an toll gus an robh feòil faodar a sgaoileadh a-mach mar leabhar. Ann an òrdugh a dhèanamh a 'faighinn bog, beagan fuadaicheadh e. Beef le salann, piobar agus grinn sgudaichte creamh 'suathadh air gach taobh. Ma tha thu ag iarraidh a thoirt seachad an t-soitheach cuid blas sònraichte agus aroma - a 'cleachdadh as fheàrr leat spìosraidh. Dealbhaich ur feòil anns a 'frids airson beagan mhionaidean.

Nach eil ùine a chall. Zaymomsya lìonadh. Tha tòrr an crochadh air Prunes. Tha an soitheach a thionndadh a-mach nach eil ro mhilis, a 'gabhail a-milis agus tiugh Prunes agus an-còmhnaidh seedless. Rinse agus ga chur am bogadh ann an uisge teth (chan eil còrr is 60 ° C) airson 10 mionaid. Traoghadh agus a ghearradh na fòid. Glanadh curran 'suathadh air garbh grater, onion gearradh a-steach cubes agus sìol gus an òir donn. Measgaich Prunes, uinneanan, curranan, Dill agus peirsill. Na dìochuimhnich beagan salainn stuffing.

Thoir an ceathramh mairt bho na frids agus sgaoileadh a-mach air a 'bhòrd mar leabhar. Cuiribh stuffing air an fheòil, a 'sgaoileadh gu cothromach e, a roiligeadh suas gu teann beef roulade. Wrap rolla san foil. Bhèicearachd sìthe mart-fheòil le Prunes ann an àmhainn airson mu 90 mionaid aig teòthachd 180-200 ° C. Airson 20 mionaid gus an còcaireachd, a 'leudachadh gu foil an fheòil browned.

Chan eil sibh a 'còrdadh Prunes? Bi cruthachail! Faodaidh e bhith air a chleachdadh an àite anainn. Bi thu ioghnadh cia mòr blas feòil-mairt a thoirt seo mheasan. Simply àite Prunes air anainn (à tiona e comasach), agus chan fhaigh thu nas lugha blasda mheis - mart-fheòil le anainn ann an àmhainn.

Cruaidh fheum air a bhith ag ullachadh succulent dinneir? Chan eil an ùine a 'ruith gu stòr airson Prunes agus anainn? Gabh buntàta. Iongnadh? Beef le buntàta ann an àmhainn-Sònraichte eile. Goil a 'bhuntàta agus mash. Measgaich na puree le amh ugh, grated curranan, uinneanan ròsda, agus Dill agus peirsill. Dòirt an thoradh tomad feòil agus gu socair paisg an rolla. Dìochuimhnich suaineadh an rolla san foil, nach bi e a 'leigeil le feòil' S e sùgh gun fheum a evaporate. a 'fuine a' phrionnsabal an aon rud mar a tha le Prunes.

Fàileadh? Bi cinnteach gu bheil do neònach a nàbaidh a dh'aithghearr a bhith cinnteach gu tighinn airson òrdughan-cungaidh. Mus frithealadh mheis "Beef le Prunes ann an àmhainn," a ghearradh rolla agus crathaidh an gearradh le luibhean, garnish le lusan ùra. Meal do mine!