Tìr Morning Calm tha poetically ainmeachadh gu Korea - a rugadh chan ann a mhàin as ùire teicnigeach agus coimpiutair a rannsachadh, ach cuideachd iongantach, an t-saoghail ainmeil biadh. Curranan, Beets ann an Korean air a bhith a thàthadh ar làitheil bhòrd. An-diugh tha sinn a 'toirt a-steach tu ùr, air leth feumail agus blasda soithichean Sìonach càl.
Coinnich kimchi
Dè a tha e - napa càl ann an Korean? Recipes soithichean ann an diofar roinnean na dùthcha eadar-dhealaichte ann an composition tàthchuid, dòighean giollachd bìdh. Ach as cudromaiche, a bhith cinnteach gu greim-bìdh a bha geur, le gu leòr de spìosraidh agus seasonings. Brines, a Kwasi càl ann an Korean reasabaidhean a 'còcaireachd a' moladh a-mhàin bho nàdarra tàthchuid gun stuthan-gleidhidh agus GMOs. Air sgàth seo agus a 'dèanamh picil glasraich, agus lìonadh iad a' cur ris a 'phròiseas cnàmhaidh, resorption saill agus fiù' s furtachd hangover. A bharrachd air sin, Sìnis càl ann an Korean reasabaidhean a gheibh thu anns an aiste seo - deagh-inneal, a rèir Koreans, airson casg a chur air cnatan. Seach gun kimchi nach urrainn aon sam bith Korean teaghlach, chan eil fèill. Uill, leig a 'feuchainn a fhìnealtas, agus tha sinn a?
Ullaich glasraich
Am faigh thu an càl tùsail ann an Korean reasabaidhean a 'toirt seachad stiùireadh mar sin air a thaois ghoirt. Feumaidh sibh: na prìomh lusan - not, talamh dearg lasach piobar - 5 graman, 15 gram de creamh, salainn agus siùcar a 'blasad air.
Càl a nighe, a 'gearradh an gas, a thoirt air falbh na h-àrd duilleagan. Gèarr ceann leth, agus an uair sin a h-uile pàirt de Chop stiallan 2-2.5 cm. Fold bàn a-steach pan, dòrtadh measgachadh de salainn agus siùcar (2 spàin gach). Càl primnogo, brùth sìos mar sin bidh e a 'leigeil an sùgh, a chur an cuing, tilgidh le aodach glan agus a' fàgail gu infuse airson leth glasraich a làithean aig an t-seòmar Teòthachd.
An sin a 'gabhail cùl teaspoon salainn agus siùcar. Melenko ghearradh agus an uair sin pestle mash an creamh-steach MUSH, crathaidh ann mòr gràinnean de paprika. Mùchadh a h-uile uisge teth fhaighinn a dh'ailbhinn sauce. Leig e fhuarachadh sìos agus lìonadh an càl.
Mhath a bhith picil càl ann Coirèanais (kimchi), Cuiribh e ann poca plastaig agus fhàgail ann an fuar (Faodar fionnaraichte) airson 5-6 fosgailte. Packagi deireadh a 'ghnothaich air a' phige agus ith do ur slàinte! Appetizer a stòradh anns a 'frids airson timcheall air seachdainn. Às dèidh latha no dhà sailead "ann an Korean càl" a 'gabhail air leth sònraichte, geur agus tlachdmhor feart blas.
savory picil
Sailleadh Sìnis càl Korean ann airson a 'gheamhraidh - chan eil e ro dhoirbh, gu h-àraidh ma tha eòlas workpiece àbhaisteach càl. Gabh an cinn òga le duilleach frithealaidh. Cut stalks, a thoirt air falbh na h-àrd duilleach, cobs nighe. Bha iad air a ghearradh ann an 6 pàirtean. Ullaich an sàl. Per liotair uisge a chur gu 2 bùird salainn. Càl lìon e iad, air an cur air mullach cuing, agus tha 4 là air fhàgail ann an seòmar blàth (me a 'chidsin). An sin dòirtidh sàl, càl bogha le measgachadh de creamh agus piobar turmeric agus fàg fo na h-aon luchd mun latha. Agus a-mhàin às dèidh an àm a shònrachadh luidh glèidhteachas bancaichean, cuir cuid de càl sùgh agus rolagan. Nota: Ma stòradh nas fhaide na mìos a tha a 'dealbhadh gus seaming, dòirtidh e 2-3 a-steach bùird de lusan ola agus mar a tha tòrr fìon-geur.
Young càl le radishes
Airson sailead, cuideachd, feumaidh tu càl. Agus òga radish. Koreans gràdh measgachadh seo. Gabh not airson gach seòrsa glasraich. Still feum peirsill - 200 gram 30 gram de uaine uinneanan itean agus an aon tomhas de salainn, 10 gram de creamh agus cruithneachd min, 20 de g am pronnadh Red Hot piobar. Nigh glasraich, càl shred stripes eil nas fhaide na 6 cm, agus radish - ciùban tana. Cuiseagan peirsill Chop a-steach pìosan de 4 cm. Onions ghearradh, creamh mullach an taighe.
Tha càl, radish, peirsill agus paisg a-steach dhan phana agus dòirtidh an t-salainn. Cuir peabairean agus creamh agus a 'gluasad. Leig buain lettuce luidhe sìos fo uair a thìde no mar sin. A-nis tha e suas sàl. Ann an uisge (a 'gabhail sùim a leithid sin na glasraich a chòmhdach) cuir flùr, agus a' dùsgadh goil. Cool, cuir salainn, dòirtidh an càl le radishes agus marinate airson 2 latha. Às dèidh an ùine a shònrachadh urrainn dibhearsain caraidean kimchi airson reasabaidh seo!
Càl "sònraichte"
Agus mu dheireadh, seòrsa eile de greimean-bìdh. Gabh 2 beag ceann Sìnis càl agus shred e mar ab 'àbhaist. Math ri cuimhneachadh de secretion. Air mhòr grater suathadh 350g churranan. Half mòra bholgain àrd agus ceann creamh grinn diced. Cuir salann blasad, gràinnean de dinnsear agus beagan dearg piobar. Uile de na co-phàirtean Cuir suas gu cruan bobhla agus air a shuidheachadh air mullach an eallach. Salad gu marinate luaithe, dòirtidh beagan-bùird de ubhal sùgh-ubhal fìon-geur agus a 'suathadh 1 mòr uaine ubhal.