Smocte rionnaich anns an dachaigh: Tips agus Recipes

Mmm, rionnach! Tha seo a 'bhlasta reamhar èisg! Cò Chan eil gràdh aice? Às dèidh na h-uile, tha e bhlasta cha mhòr anns an riochd sam bith: ròsda, a shailleadh agus a 'smocadh. Cuideigin a tha nas buailtiche a bhith a 'ceannach an t-iasg deiseil, ach tha cuid rionnach fhearr a smocadh aig an taigh. Gu dearbh, seo am pròiseas Chan eil shaothrach, Maighstir agus tha e a h-uile duine, ge bith dè an suidheachadh, biodh e taigh prìobhaideach no Àros. Tha grunn reasabaidhean agus dòighean air smocadh, leig a 'coimhead air cuid dhiubh.

Hot rionnach a 'smocadh aig an taigh

Sliseagan fiodha bogadh ann an uisge fad an latha. Tha an tanca measgachadh salainn agus siùcar (gu leth cupa) agus a 'suathadh measgachadh de ceithir cairbh, bho gach taobh. Leig suidhe airson 30-40 mionaid anns a 'frids. Measgaich dà-bùird de piobar dubh, bùird de mustard agus sùgh liomaid agus a 'suathadh a-steach dhan fillets, marinate airson 30 mionaidean. Ma tha thu a 'cleachdadh an Grill, a thoirt air falbh agus a thogas Sgeilp bheag teine. Nuair a losgadh gual a mach, cruinnichidh iad ann an càrn. Traoghadh an leaghan bho iasg, Pat agus chuir iad an fillets air duilleig almain foil. Dèan beagan tuill ann foil agus àite an t-iasg air an griola, a tha a 'fuireach air an gual. Lorg inbhe rionnach às dèidh 15 mionaidean, feumaidh e bhith doirbh, gleansach le rùsg doilleir, ach cha tiormaich taobh a-staigh. Geilleadh: 4 cuibhrionnan.

Rionnach a 'smocadh aig an taigh air an stòbh

Mar smocaidh, faodaidh sibh a 'cleachdadh tiona domhainn no meatailt bobhla le mullach foil, agus mòr treidhe. Tha bonn a 'bhobhla fill daraich chips, an chips thèid a chuir air rionnach, ro-phasgadh ann foil. Bowl a chur air Ìosal teas agus dùinte gu teann le foil agus mullach. Smocte rionnach airson mu uair a thìde. An uair sin, feumaidh tu a 'faighinn an t-iasg a' suaineadh tais aodach agus a 'fàgail gu fhuarachadh airson sia uairean a thìde.

Nuair a smocadh aig an taigh rionnach a tha a dh'ionnsaich, faodaidh sibh fheuchainn le reasabaidhean. Tha gu leòr de na soithichean a dh'fhaodas a bhith air an ullachadh bho seo èisg: teth, blasadan bìdh, Salads. Dè a bhruich airson rionnach luath 'làimh? Mar eisimpleir, airson 30 mionaid a thogail bonito fillet Dill agus na fiaclan a ghlanadh salad. Dhan ceithir earrannan feumaidh leth a ghlanadh, a 'gearradh a-steach gu tana sliseagan, fennel freumh, dà stalks de soilire, ceithir pìosan de fillet, spàin neòinean-ola. Airson a 'lìonadh, a' gabhail a-bùird de mhil, leth spàin mustard, 15 gram de Dill, spàin de chrainn-ola agus fìon-geur. Ullaich an lìonadh, cuir dà-bùird uisge, a chur air ais na fiaclan a ghlanadh, agus a 'fàgail fennel airson 30 mionaidean. Air teasachadh pan Cuiribh an t-iasg fillets chraiceann sìos, sìol airson 2-3 mionaidean air gach taobh gus bruich. Cuiribh a ghlanadh sailead air truinnsear, cuir an fillet rionnach a 'frithealadh le buntàta ùr.

Gus an clàr a bhith bhlasta sailead de rionnach a 'smocadh. Airson bhruich feumaidh tu uaine sailead (duilleagan), uaine peasairean, pònairean uaine, sirist tomàtothan, 4 chlosach smocadh rionnach gun cnàmhan agus craiceann. Pònair agus peasair, tomàtothan a 'goil an gearradh a-steach ceithir pìosan, luibhean grinn deur làmhan. Mix an gearradh a-steach pìosan de rionnach agus rudan eile, seusan le solas mayonnaise le creamh agus sùgh liomaid. An dòchas gun còrd e riut!