Tha diofar sheòrsaichean de Sushi

Iapan - dùthaich de na teicneòlasan nuadh. A cidsineach Iapan - tha e diofar sheòrsaichean Sushi agus rolagan. Agus ma tha sinn a 'sin soithichean coltas annasach, airson Japanese, tha iad bhiadh. Mar an ceudna, chan eil fios aig duine far an nochd e air an fhearann, oir bha i bho chionn fhada, an àiteigin ann an 4mh linn AD. Agus a rugadh an t-soitheach a dh'fhaodas a bhith Sìona, Thailand agus Vietnam. Ach anns na 7-8 linn, reasabaidh seo a ruighinn Iapan agus tha e a 'beachdachadh air an Japanese Sushi mheis. An toiseach, a 'cleachdadh rus fermentation a dhèanamh amh iasg. Air coltach prionnsabal ann ar oisean bhrachadh càl. A iasg, a bhrachadh ann an rus, a secretes lactic acid, stòradh suas ri dà bhliadhna. A 'chiad, an bhrachadh rus a thilgeil. Ach an uairsin, nuair a dh'innlich an rus fìon-geur, fermentation àm an t-iasg air a dhol sìos gu mòr, agus dh'fhàs rus freagarrach airson daonna caitheamh. Mar sin b 'e an riochd as sìmplidhe de Sushi - Sushi-Nari seo agus soitheach a dhèanamh suas a-mhàin de rus agus iasg.

Gu dearbh, Nari Sushi Chan eil cidsineach Masterpiece. Ach bhon uair sin Japanese cidsineach saidheans air gluasad air adhart gu mòr, agus tha ùr, blasta agus fallain seòrsa Sushi. Tha cumanta a mhealtainn a h-uile seòrsa seo de rus fhathast. Ach fillers, seasonings, spìosraidh, a bharrachd air an diofar mheasgachaidhean a tha a-nis gu math beagan. Tha iad cuideachd eadar-dhealaichte bho chèile ann an cruth agus an dòigh ullachadh. Ach airson cuid de na feartan cumanta a h-uile seòrsa de fhearann air a roinn ann an cuid de na buidhnean. Agus ann an so tha cuid dhiubh.

Aon de na mòr-chòrdte sheòrsaichean Sushi tha nigiri. Tha e a-nis air cha mhòr a h-uile frithealadh Sushi taighean-seinnse agus taighean-bìdh Iapanach. Tha an cùisean pìos nigiri rus, a tha ann an làmhan. Agus air mullach seo rus air a chòmhdach le pìos iasg amh no biadh-mara. Tha seo a 'bhiadh-mara a dh'fhaodas a bhith carran-creige, ochd-chasach, agus gibearnach tuna. Tha cuideachd riatanach nigiri 'frithealadh Soy sabhs agus wasabi. Agus ann an cùrsa na mine, a h-uile seòrsa stuth a tha measgaichte.

Tha cuideachd sheòrsaichean oire mar Sushi Gunkan-Maki. Tha a 'bhunait seo biadh uighe ball de rus. Bha e cuideachd a 'bruthadh a-steach do làmhan. Tha cruth na tìre an cuimhne soithichean agus tha iad tric air a chleachdadh airson Sushi le caviar no sgudaichte lìonadh. Mar a tha a 'lìonadh a dh'fhaodas a bhith pasta, a ghearradh no lettuce natto. Agus air an cuairt-thomhas a 'cuairteachadh gunkan stiall de nori.

Uill Futomaki Sushi a tha ann an cumadh siolandair. Taobh a-muigh, tha iad air am pasgadh ann nori feamainn agus a 'coimhead glè tharraingeach. Am fearann seo air a chleachdadh mar lìonadh de ghrunn stuthan. Agus tàthchuid air a shon a tha air a thaghadh ann an leithid de dhòigh mar fhaighinn caochladh dath agus blas. Tha seo a 'fearann a tha gu math mòr. Aca leud agus tighead dòcha ruighinn 4 ceudameatairean.

Tha seòrsachan eile de fhearann fo ainm roilichean (in Russian - "tana roilichean"). Gus seo a gnèithean buin hosomaki Sushi. Tha iad beag agus tha an cumadh siolandair, agus an taobh a-muigh cuideachd hosomaki còmhdaichte le nori. Sushi seo a dhèanamh le cuideachadh bho bambù brat Makis. Ann an aon leithid de rolla air a chleachdadh lìonadh ach aon bathar. Dh'fhaodadh seo a bhith a 'bhradain, crùbagan, phrawn, bradan, lakedra no fiù' s na fiaclan a ghlanadh.

A inaridzusi - 'S e seo seòrsa eile Sushi, a tha an cruth-poca a lìonadh le rus. Tha seo a 'mhàileid a tha mar as trice air a dhèanamh bho àirneis, bhas domhainn ann an geir. Another "stuth" airson a leithid poca dòcha a 'frithealadh mar tana omelet no a thiormachadh Pumpkin. Ach tirasidzusi - a bhrisg Sushi. Seo Fig dìreach a 'freagairt a-steach truinnsear agus crathaidh le stuffing.

Agus an liosta a 'dol air agus air. Sushi, tha gnèithean a tha seo a chaidh a thoirt a mhàin a tha beag na phàirt de "tìr a 'phlanaid." Agus, ann an òrdugh gus an ullachadh, nach fheum a bhith dìreach a 'cumail ris an reasabaidh. An seo faodaidh sibh cur an cèill am mac-meanmhainn agus cruthachalachd. Chan eil ach an seo tha an roghainn de Sushi rus agus a 'còcaireachd feum teann cràbhachd uile riaghailtean. A 'lìonadh urrainn fheuchainn le làn-phrògram agus a chruthachadh aig an aon àm tùsail aca air an fhearann.